ZNAJDŹ PRZEPIS

piątek, 29 kwietnia 2011

Faszerowane jajka - Dukan

  • ugotowane jajka
  • dodatki do faszerowania np: szczypior, farsz pieczarkowo-cebulowy, ogórek, papryka itp.
  • majonez lub twarożek
  • opcjonalnie przyprawy i zielenina do ozdoby
Ugotowane jajka przeciąć na pół, wyjąć z nich żółtka, które rozetrzeć z dodatkami pokrojonymi w drobna kostkę, doprawić i dodać majonez lub twarożek. Nakładać farsz do białek.

Różane orzeźwienie - Dukan

 
Różany napój dla miłośników mocnej słodyczy :) tutaj wbrew moim upodobaniom do średnio słodkości można uprzyjemnić sobie dietę extremalną słodyczą lub średnio słodkim smakiem :D Dozowanie wg gustu :) Wystarczy dodać 2 łyżki by otrzymać bardzo słodki napój lub 1 łyżkę na po prostu słodki :)
  • Połączenie róży, mięty i delikatnej nuty karmelu :)
  • 200ml wody
  • 50g słodziku w proszku (tj. 3 łyżki)
  • aromat różany (na czubek końcówki łyżeczki)
  • liście mięty świeże lub suszone
  • barwnik czerwony
  • opcjonalnie kostki lodu
Słodzik wsypać do garnka, zalać wodą. Gotować 5-8 minut. Przelać do naczynka (jeśli mamy gości) lub pozostawić w garnku do ostygnięcia.Dodać aromat różany.
Do wysokich szklanek nalać zimnej wody, dodać barwniku czerwonego tyle, by uzyskać lekki różowy kolor.
Do każdej szklanki dodać po 1 listku mięty. Jeśli mamy suszoną mięte odstawić na chwilę do "nasiąknięcia".
Do każdej szklanki dodać po 1 łyżce różanej wody lub więcej w zależności od progu słodkości :)

wtorek, 26 kwietnia 2011

Mus cytrynowy na jogurcie - Dukan

  • 1 cytryna
  • słodzik do smaku (dałam chyba 5tabletek)
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • woda gorąca do żelatyny (ok. 1/3 szkl)
  • jogurt naturalny duży (zużyłam 3/4 kubełka)
  • słodzik do jogurtu
Cytrynę zmiksować blenderem lub najpierw obrać z błony białej i wtedy zmiksować.
Dodać słodzik i rozpuszczoną żelatynę (schłodzoną). wymieszać i odstawić do zamrażarki aż zacznie gęstnieć.
Jogurt zmieszać ze słodzikiem. Nałożyć na niego gęstniejący mus. Odstawić na chwilę do schłodzenia. :)

Łosoś z jajkiem - Dukan

  • plastry łososia
  • jajka gotowane
  • opcjonalnie kropelki cytryny
  • zielenina do przybrania
  • opcjonalnie serek/sos jako dodatek
Niezbyt skomplikowane danie :)
Ugotowane jajka zawinąć w kawałki plastrów łososia, które opcjonalnie pokropić cytryną lub polać sosem/serkiem lub jeść same :D

Sernik bez sera - Dukan

  • Niezwykle puszysty sernik :) piankowy, delikatny, sernikowy, choć nie zawiera twarogu :D
  • Idealna alternatywa zbitego sernika, bo ten jest bardziej lekki :) A co najważniejsze jest tańszy :D
  • Nie jest spalony z wierzchu, idealny dla słabo pieczących od spodu piekarników :D
  • CIASTO (można bez ciasta):
  • 6 łyżek otrębów NIE mielonych (4o+2p)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • aromat maślany i waniliowy
  • słodzik (dałam 8 tabletek rozkruszonych)
  • 3 łyżki serka homo
  • 6 łyżek mleka w płynie
Piekarnik ustawić na 175-180* blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wszystkie składniki zmiksować lub wymieszać łyżką. Piec 10 minut, na to wylać masę sernikową.
  • MASA sernikowa:
  • 2 jogurty (2x400g)
  • 4-5 białek (miałam 5 białek i tyle dałam, ale można dać pewnie 4)
  • słodzik (dałam 18-20tabletek rozkruszonych i był dla mnie za słodki, ale jak juz pisałam wiele razy lubię średnio słodkie)
  • aromat "do sernika" (gellwe)
  • 2 budynie waniliowe (2x40g = 4 czubate łyżki)
  • polewa lub lukier (u mnie tradycyjnie czekoladowo-cytrynowa)
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, na koniec dodać słodzik, aromat i budynie. Miksować dalej aż się wszystko ładnie zmiesza. Na koniec wlać jogurty, zmiksować nie długo! 
Wlać wszystko na podpieczone ciasto (lub jeśli bez ciasta to na wyłożoną papierem formę)
Piec 40minut w 175-180* Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia w piekarniku i stężenia (na 2-3 godziny od ostygnięcia)

piątek, 22 kwietnia 2011

Sos wiosenny - Dukan

  • Sos ten robię od wielu wielu lat, tylko i wyłącznie na Wielkanoc :D
  • na 2-3 porcje
  • 1 jajko ugotowane
  • 1 duża rzodkiewka czerwona lub 2 mniejsze
  • szczypior
  • 0,5 małej cebulki drobno! posiekanej
  • w wersji dla rodziny majonez light, a na dukanie majonez domowy lub twarożek wiaderkowy z jogurtem
  • jogurt
  • ketchup
  • pieprz, papryka ostra, czosnek granulowany
Wszystkie składniki posiekać drobno (rzodkiewka może być ciut większa), wymieszać.
Dodać jogurt i majonez light w proporcji 2-3 części jogurtu i 1 część majonezu i 1 część ketchupu (w wersji na dukanie sam majonez domowy i ketchup lub tylko twarożek wiaderkowy z jogurtem i ketchup).
Doprawić do smaku, odstawić do przegryzienia :)

Faszerowane Jajka Na Kolorowo - Dukan

Żółty, czerwony, miał być jeszcze zielony, ale zabrakło czasu i jajek :D
Można pobawić się barwnikami :D
  • ugotowane jajka
  • musztarda na żółto
  • koncentrat na czerwono
  • serek homo/twarożek/majonez
  • opcjonalnie barwniki
  • przyprawy (przykładowo: pieprz, sól, papryka słodka lub ostra, curry, kurkuma, czosnek lub inne)
  • można użyć drobno siekanej cebuli lub pieczarek
  • na zielono można użyć ugotowanego brokuła zmiksowanego z żółtkiem lub szpinak
Jajka przeciąć na pół, wyjąć żółtka, białka odłożyć. Żółtka utrzeć.
W zależności od ilości kolorów podzielić żółtka na porcje.
Każdą porcję wymieszać z serkiem homo/twarożkiem/majonezem (ilość zależna od ilości żółtek), doprawić do smaku oraz dodać kolorystycznie odpowiadającą przyprawę.
Utrzeć wszystko na gładko, nadziewać białka. udekorować :D

Jajka marmurkowe - Dukan

  • jajka
  • łupiny z cebuli (można użyć czarnej herbaty, ale baaardzo mocnej lub 2-3 torebki)
  • 1 łyżeczka soli
Do garnka wkładamy łupiny lub herbatę a na wierzch jajka, zalewamy wodą (nie muszą być zakryte) sypiemy sól. Gotujemy UWAGA! nie dłużej niż 10minut, bo białko będzie niestrawne i witamin nie będzie!! Ja gotuję max 8minut.
Po 4 minutach można zaokrąglonym nożem obtłuc jajka w czasie gotowania a po ugotowaniu każde jajko wyjąć i obtłuc na desce. Włożyć wszystkie jajka z powrotem do garnka i pozostawić w nim do ostygnięcia :)

UWAGA!! Można to samo zrobić z barwnikami, tzn ugotowane jajka obtłuc i włożyć do pojemników z barwnikami do jajek i potrzymać chwilę dłużej :) Ja miałam dziś tylko cebulę pod ręką :D

Napój bezcukrowy z witaminami - Dukan

TO NIE SOK!!
Kolorowy napój bez cukru, niegazowany, z witaminami, dostępny także o smaku wiśniowym i coli :D kosztuje grosiki :D pojemność 2 litry :D dostępny w Kauflandzie :D

Truskawkowo-landrynkowe muffiny - Dukan

Totalnie oszałamiający smak :D połączenie idealne :D słodka landrynka a w środku truskaweczka :D
  • 6 łyżek otrębów NIE mielonych (4o+2p)
  • 2 łyżki budyniu truskawkowego (lub śmietankowego, ale wtedy więcej aromatu truskawkowego dodać)
  • 3 łyżki mleka w proszku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dodałam jeszcze 1 łyżeczkę drożdży suszonych)
  • słodzik (dałam 20tabletek rozkruszonych i było baaardzo słodkie, aż czuć było słodzik)
  • aromat truskawkowy 1/4 łyżeczki (lub więcej np 1/2-3/4 łyżeczki, gdy inny budyń)
  • serek homogenizowany 1 duża łyżka
  • 3 jajka
  • 3 łyżki wody lub mleka
  • barwnik czerwony
  • polewa landrynkowa
Piekarnik rozgrzać do 170-175* naszykować papilotki w formie lub silikonowe na muffiny.
Żółtka oddzielić od białek, białka ubić, resztę składników wymieszać dodając barwnik czerwony tak by uzyskać czerwony lub różowy kolor :)
Ubite białka wymieszać z masą. Nakładać do form i odrazu włożyc do piekarnika.
Piec ok 20-25minut.

środa, 20 kwietnia 2011

Wielkanoc - Dukan



Moja propozycja na wielkanocne przepisy na dukana :) aczkolwiek jak wiadomo przeważają jajka :) a na nie jest tysiące pomysłów :)
Czy na święta jada się coś jeszcze? :)

wtorek, 19 kwietnia 2011

Galaretka jagodowa - Dukan

  • 500ml wody
  • kwasek cytrynowy
  • żelatyna na 500ml
  • aromat jagodowy
  • barwnik niebieski lub fioletowy
  • słodzik do smaku
Wodę zagrzać, ale nie gotować. Rozpuścić w niej żelatynę, dodać barwnik, słodzik i kwasek. Odstawić do stężenia.
UWAGA! galaretka po stężeniu jest mniej słodka i kwaskowa niż przed, dlatego należy dać wszystkiego więcej.

Polewa landrynkowa - Dukan

  • Genialna, obłędna, totalna!! landrynkowa polewa powaliła mnie absolutnie :) ostatnio stała się moją ulubioną, niestety zazwyczaj nie zdąży przetrwać do ciastek ani muffin, bo jest od razu zjedzona :D jedyna wada to kolor :P nie lubię różowego, ale on najbardziej kojarzy mi się z landrynką :) 
  •  średnia porcja
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 1 łyżka wody
  • aromat landrynkowy 1/4 łyżeczki
  • barwnik np. czerwony
Wymieszać wszystko dodając wodę na koniec. Polewać lub maczać w niej cokolwiek :)

Chleb maślankowy z mikrofali - Dukan

  • 3 łyżki otrąb NIE mielonych (1 żytne, 1 owsiane, 1 pszenne)
  • 1 jajko
  • 6 łyżek maślanki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (w fazie uderzeniowej - 0,5 łyżeczki sody)
Jestem chlebową maniaczką a mikrofalowe chlebki zawsze wychodzą najlepsze :D Kolejna wersja, teraz z maślanką :D
Wymieszać wszystko dokładnie w pojemniku do mikrofali. Ustawić moc na maxa, piec kilka minut (u mnie 5minut)

Ciasteczka cytrynowo-jagodowe - Dukan


    Bardzo kruche ciasteczka na zewnątrz a mięciutkie w środku, idealne :)
    Ustawić piekarnik na 170* Naszykować papilotki lub formy silikonowe :) lub metalowe wyłożyć dno papierem do pieczenia.
    Wszystkie składniki wymieszać dokładnie, nakładać do formy według ulubionej grubości :)
    Piec do zrumienienia :) Polać polewą jagodową :)

    Polewa jagodowa - Dukan

    • 4 łyżeczki mleka w proszku
    • 3 łyżeczki wody
    • 1/4 ł aromatu jagodowego
    • barwnik czerwony i niebieski lub fioletowy
    • słodzik do smaku. 
    Wymieszać wszystkie składniki tuż przed użyciem, ponieważ może zbyt szybko zastygnąć :)

    czwartek, 14 kwietnia 2011

    Spaghetti z Mięsem i Makaronem Jajecznym - Dukan

    Spaghetti z  wykorzystaniem samego mięsa po Jajkach po Szkocku (klik).
    Można użyć świeżego przyprawionego i usmażonego mięsa mielonego.  
    • na omlet:
    • 2 jajka
    • 2 łyżki mleka
    • pieprz ziołowy
    • na wierzch:
    • mięso bez jajek (z przepisu podanego wyżej)
    • mała cebulka
    • przyprawa włoska lub: oregano, papryka słodka, bazylia, czosnek granulowany, pieprz czarny, suszona natka pietruszki, szczypta tymianku
    • chilli w paście ewentualnie w proszku
    • sos pomidorowy lub przecier
    1. Z jajek, pieprzu i mleka usmażyć omlet.
    2. Pokroić w cienkie paseczki. 
    3. Ułożyć na talerzu makaron a na wierzch mięso.
    4. Mięso posiekać drobno (jeśli użyjemy surowego, należy je przyprawić i usmażyć).
    5. Cebulę posiekać, usmażyć na łyżce wody.
    6. Dodać pod koniec mięso i przyprawić.
    7. Smażąc dodać pasty lub przecieru pomidorowego.

    Szaszłyki pieczone z kurczaka - Dukan

    • pierś z kurczaka
    • przyprawa do kurczaka
    • papryka ostra
    • pieprz czarny
    • czosnek granulowany
    • jeśli przyprawa do kurczaka nie ma soli to dodać odrobinkę
    • wykałaczki lub patyczki do szaszłyków
    • opcjonalnie cebula
    Kurczaka oczyścić, umyć, pokroić na małą kostkę. Zasypać przyprawami, wymieszać, odstawić na conajmniej godzinę. Pokroić opcjonalną cebulę.
    Piekarnik ustawić na 160-170*, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
    Kawałki kurczaka nabijać naprzemiennie z cebulą lub sam kurczak w małych odstępach. ułożyć na blasze.
    Piec ok 15minut (w zależności od mocy piekarnika). 
    Można polać sosem. Świetne jako dodatek lub samodzielne danie :)

    Burger białkowy - Dukan

    • bułeczka z mikro na maślance
    • 1 jajko po szkocku
    • 1 łyżka majonezu domowego lub light
    • 2 łyżki maślanki lub jogurtu
    • 1 łyżka sosu pomidorowego lub ketchupu
    • czosnek granulowany, pieprz, chilli
    • ogórek kiszony lub konserwowy pokrojony w plasterki
    Przygotować sos z majonezu, maślanki i przypraw.
    Bułkę przekroić na pół, posmarować sosem powstałe kromki. Jajko po szkocku pokroić w plastry, ułożyć na jednej części bułki, posmarować dodatkowo sosem, ułożyć plastry ogórka. Nakryć.

    Truskawkowy torcik - Dukan

    • BISZKOPT:
    • pieczemy dowolny
    • dodajemy barwnik czerwony i odrobinkę kakao (ok 0,5łyżeczki)
    • plus aromat truskawkowy ok 0,5 łyżeczki, bo jest delikatny
    • KREM: na średni torcik
    • 5 łyżek twarożku wiaderkowego lub emilki
    • 6 łyżek maślanki
    • aromat truskawkowy lub waniliowy/śmietankowy
    • słodzik do smaku
    Na krem zmieszać wszystko na gładko. Odstawić do lodówki.
    Upiec ciemnoczerwone ciasto.
    Ciasto przekroić na pół, posmarować kremem, przykryć i posmarować wierzch i boki tortu :)
    Ozdobić wg uznania :D

    wtorek, 12 kwietnia 2011

    Tost z Serem z Pieca - Dukan

    • dowolny chlebek
    • wędlina
    • ser domowy lub zwykły lub topiony
    • jajko
    • opcjonalne przyprawy
    • ketchup lub koncentrat
    Jajko roztrzepać, dodać opcjonalne przyprawy, lub posypać nimi kromki. Kromki chleba  moczyć w jajku, ułożyć wędlinę, położyć ser, układać na blachę. Zapiekać kilka minut lub tyle aż jajko się upiecze. Polać ketchupem :)

    Sałatka z kurczakiem - Dukan

    Moja ulubiona sałatka, którą robię od kilku lat, jak tylko mam kapustę pekińską :)
    • kapusta pekińska
    • pomidor
    • łyżka kaparów (w 2 fazie) lub kilka oliwek (w 3 fazie)
    • pierś z kurczaka
    • przyprawy: kurkuma, ewentualnie curry, przyprawa do kurczaka (ostra)
    • odrobinka (kilka kropelek 2-3) oliwy do marynaty
    • sos czosnkowy z dodatkiem ketchupu (ostry)
    1. Kurczaka pokroić w mniejszą kostkę, umyć. 
    2. Przygotować marynatę z przypraw i oliwy, wmieszać w kurczaka, odstawić na kilka godzin. 
    3. Warzywa pokroić wg gustu, ułożyć na talerzu. 
    4. Kurczaka usmażyć na teflonie, położyć na wierzch i polać sosem.

    Ogórek + pomidor = :(

     Nie powinno jadać się ogórka i pomidora jednocześnie, ponieważ enzymy ogórka niszczą witaminę C z pomidora, dlatego najlepiej zastępować go ogórkiem kiszonym lub konserwowym, który po obróbce nie ma już tych enzymów, aczkolwiek raz na jakiś czas można zjeść świeżego ogórka i pomidora razem, z tym, że pomidora zaleca się zjeść jako pierwszego.

    Sałatka z serkiem wiejskim - Dukan

    • sałata lodowa
    • ogórek
    • rzodkiew biała
    • pomidor
    • serek wiejski
    • pieprz, czosnek granulowany
    Sałatę porwać na kawałki, warzywa pokroić np karbowaną blaszką. Układać warstwami naprzemiennie np. sałata, ogórek, rzodkiew, pomidor, serek wiejski, pieprz i czosnek.. i tak na zmianę.
    Uwaga! ogólnie nie powinno jadać się ogórka i pomidora jednocześnie, ponieważ enzymy ogórka niszczą witaminę C z pomidora, dlatego najlepiej zastępować go ogórkiem kiszonym lub konserwowym, który po obróbce nie ma już tych enzymów, aczkolwiek raz na jakiś czas można zjeść świeżego ogórka i pomidora razem, z tym, że pomidora zaleca się zjeść jako pierwszego, dlatego powinien być na wierzchu.

    Kotlety Sojowe- Dukan

    • kotlety sojowe
    • woda
    • kostka warzywna lub rosołowa ewent. przyprawa do zup
    • na dniach warzywnych dodatek np. kapusta kiszona
    Nastawiamy wodę w takiej ilości aby kotlety mogły być lekko przykryte (nie musi być dużo, bo one wypływają na wierzch, dodajemy do niej kostkę, gdy woda będzie się gotować wrzucić kotlety i w zależności od czasu na opakowaniu (przeważnie 3minuty) gotujemy do miękkości, ale uwaga by nie rozgotować.
    Ugotowane kotlety sojowe wykładamy na sitko/durszlak aby się osuszyły.
    Rozgrzewamy teflon, kładziemy osuszone kotlety (mogą być lekko mokre) na patelnię, na średnim ogniu prażymy aż odparują i będą chrupiące. (średnio kilka minut na każdą stronę)

    Z serii... bez przepisu :)

    Propozycja dodatków warzywnych - Dukan

    • sałata
    • pomidor
    • ogórek
    • ser
    • szczypior
    • sos jogutrowo-czosnkowy
    Do sałatki, do kebaba, na kanapki itp. :) 

    Bajkowe naleśniki jagodowe - Dukan

    • 2 jajka
    • 1 łyżka budyniu waniliowego
    • 1 czubata łyżka twarożku wiaderkowego lub Emilki
    • słodzik do smaku
    • aromat jagodowy na czubek łyżki
    • barwnik niebieski
    • woda lub mleko ok. 1/2 szklanki, trochę mniej (dałam wodę)
    • nadzienie: twarożek wiaderkowy i homogenizowany, słodzik, lub cokolwiek wg upodobań :)
    Rozgrzać teflon, budyń, słodzik, aromat rozmieszać odrobinie wody, dodać twarożek i po wymieszaniu dodać jajka. Roztrzepać dokładnie i dolać resztę wody.
    Przed każdym nałożeniem masy naleśnikowej dokładnie przemieszać, bo skrobia osadza się na dnie :)
    Smażyć cienkie naleśniki na małym ogniu, przewracać gdy brzegi będą same odchodzić,

    niedziela, 10 kwietnia 2011

    Babka cytrynowa - Dukan

    • Świetna babka, na 2 dni, suchutka :D 
    • smakuje jak prawdziwa :D robi się i piecze bardzo szybciutko :D 
    • wogóle nie opada!
    • jest BAAARDZO CHRUPIĄCA
    • 4 jajka
    • 6 łyżek otrąb NIE mielonych (4o+2p)
    • 2 łyżki budyniu waniliowego
    • 4 łyżki mleka w proszku (lub mniej jeśli babka wyda nam się zbyt sucha według upodobań)
    • 1 łyżeczka drożdży suszonych
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • aromat pomarańczowy i cytrynowy
    • słodzik (dałam 17 rozkruszonych tabletek i była średnio słodka, dla mnie w sam raz)
    • LUKIER:
    • 2 łyżki słodziku w proszku
    • 1,5 łyżki soku z cytryny
    • 1 łyżka wody
    • odrobina kakao
    • słodzik zalać wymieszaną wodą z sokiem z cytryny, odłożyć trochę  do kakaowego lukru, białą część posmarować wierzch ostygniętej babki, a ciemną zrobić wzorki)
    Piekarnik ustawić na 170*
    Białka oddzielić od żółtek, wymieszać trochę wszystkie składniki, nie muszą się połączyć, tylko się zlepić ot tak.
    Białka ubijać, gdy będą ubite dodawać do białek po 1-2 łyżki wymieszanych wcześniej składników, miksować po dodaniu wszystkiego jeszcze z 2 minuty. 
    UWAGA! Suche składniki dodajemy do miksowanych białek, nie inaczej, tylko wrzucamy otręby, zmieszane z żółtkiem, mlekiem itd do miski w której ciągle miksujemy białka!!
    Wszystko przełożyć do formy (miałam keksówkę) przemieszać w formie łyżką i włożyć do nagrzanego!! piekarnika i piec ok 20-30minut. (w zależności od piekarnika, ja po 27minutach miałam mocno spieczoną)
    Jak będzie rumiana to wyjąć lub zostawić na chwilę w otwartym piecu.
    Odstawić a kratkę do ostygnięcia, polukrować wg uznania lub posypać słodzikiem w proszku.

    piątek, 8 kwietnia 2011

    Jak przyrządzic dobrego, soczystego, chrupiącego kurczaka?

    Kurczaka najpierw umyć, oczyścić ze skóry, jeśli mamy skrzydełka, należy usunąć (odciąć) jak najwięcej skóry :)
    Umyć ponownie.
    Kurczaka najlepiej zamarynować przez kilka godzin a nawet przez całą noc. 
    Można dodać do niego sosu sojowego, co sprawi, że podczas smażenia będzie miał ładny kolor, będzie chrupiący i da to świetny smak.
    Smażenie - Na teflon nalewamy wodę, tak, by lekko pokryć dno. Kiedy woda zacznie się gotować na patelni, kładziemy kawałki kurczaka, nakrywamy pokrywką.
    Na małym ogniu trzymamy kurczaka, rzadko przewracając, średnio zajmuje to 30-40minut.
    Pod koniec, jeśli woda jeszcze będzie, należy ją odparować i piec na patelni kurczaka, aż zrobi się chrupiący.
    UWAGA!! Zalewanie zimną wodą powoduje, że kurczak robi się suchy.
    DOBRY TRICK - najlepiej smażyć kawałki kurczaka z przynajmniej jednym skrzydełkiem, ponieważ daje to najlepszy efekt smażenia, i kurczak jest wtedy bardzo fajnie upieczony :D Ze skrzydełka nie zdejmiemy przecież fizycznie całej skóry więc podczas smażenia powinien tłuszczyk z niej zamienić się w "żel" :)
    Kurczak najlepiej smakuje na świeżo, każde odsmażanie powoduje utratę wilgoci :(
    Dlatego najlepiej jeśli robimy zapas zamrozić go i rozmrażać przez pieczenie w piekarniku jeszcze zamrożonego :)

    Kebab białkowy - Dukan

    • pita (klik) (tutaj robiłam z 6łyżek otrębów i 100g twarogu, ale wydajniejsza jest z 200g i 3 łyżek)
    • mięso z kurczaka (oskubałam upieczone udko)
    • ogórek konserwowy
    • cebula
    • sos lub jogurt naturalny
    Mięso usmażyć lub oskubać :) cebulę i ogórka pokroić wg uznania (ja cebulę i ogórka kroiłam w paski). Upieczoną pitę przeciąć na pół, posmarować sosem lub jogurtem, położyć trochę cebuli, mięso, sos, ogórek, sos, mięso lu wg uznania :)

    Ciemy sos - Dukan


    • 500ml wody
    • 1 kostka warzywna lub rosołowa
    • kawałek marchwi, selera (bulwa) i cebuli posiekanych drobno lub tarkowanych na dużych oczkach
    • sos sojowy 1,5-2 łyżek
    • mięso np pierś z kurczaka w drobną kostkę lub inne
    • 1-1,5 łyżki skrobi
    • maggi do smaku lub inne przyprawy
    • 1-2 łyżki jogurtu
    Mięso włozyć do wody, zagotować, dodać warzywa, kostkę, sos sojowy.
    Gdy mięso będzie ugotowane, dodać rozmieszaną w zimnej wodzie skrobię a nastepnie rozmieszany w sosie jogurt. Zagotować.

    Do aromatomaniaczek :)

    Dzwoniłam do babeczki przed chwilą i chora była cały tydzień, więc aromaty będą przez weekend wstawione :)
    Ewo, piernikowego jeszcze nie ma, dopiero za 2 tygodnie będzie :)
    Cos wspominała o szampanowym aromacie? Nie mam pojęcia do czego można użyć tak kosmiczy aromat jak szampanowy? do wody gazowanej? hehe :D Szampan dukana :D

    czwartek, 7 kwietnia 2011

    Hey hey :)

    Dawno mnie nie było :(
    Jedyny wolny czas jaki mam spędzam na mierzeniu sukienek, bo idę w czerwcu na wesele i.. nie ma dla mnie nic :(
    Nie mogę się w biuście w żadnej zapiąć :( Już nie mówiąc o kolorystyce :( Im wiekszą w biuście dostawałam do mierzenia, tym dół mi bardziej wisiał :( ehh..
    pierdoły piszę :P
    Robiłam ciasto kokosowe, coś mi w nim brakuje, ale za kilka chwil zamieszczę :)

    niedziela, 3 kwietnia 2011

    Kapusta kiszona - Dukan

    • kapusta kiszona
    • cebula
    • 1 tabletka słodziku
    • kwasek cytrynowy (do smaku, ok. 0,5 łyżeczki)
    • parafina (w zależności od ilości kapusty 1-3 łyżek)
    • pieprz czarny do smaku
    Kapustę odcisnąć lekko jeśli jest bardzo mokra, pokroić drobno. Cebulę posiekać w drobną kostkę.
    Słodzik rozkruszyć, dodać do kapusty i cebuli, wymieszać.
    Posypać kapustę kwaskiem i pieprzem, polać parafiną, wymieszać bardzo dokładnie, jeśli będzie mało "sucha" dolać parafiny :)

    Lody Bez Jajek - Dieta Dukana

    Smakują jak z lodziarni, bardzo fajnie się formuje kuleczkę (gałkę) Nie zamarzają na kamień :)

    • 4 łyżki serka homogenizowanego
    • słodzik do smaku
    • 1 czubata łyżka serka twarogowego sernikowego (np emilki)
    • 1 łyżka mleka w proszku
    • aromat + barwnik jeśli używamy

    1. Wszystkie składniki zmieszać ze sobą dokładnie.
    2. Masę przełożyć do małego pojemnika z zamknięciem, przełożyć od zamrażarki.
    3. Po ok, 20 minutach przemieszać masę.
    4. Po 1 godzinie sprawdzić, czy konsystencja lodów jest odpowiednia.
    *Moje lody mroziły się ok 2 godzin, w tym czasie mieszane było 3-4 razy. Należy uwzględnić moc zamrażarki i wypełnienie, im wyższe i mniej miejsca tym dłużej lody zamarzają i odwrotnie.

    piątek, 1 kwietnia 2011

    Sałatka z białą rzodkiewką - Dukan

    W prostocie siła :) uwielbiam białą rzodkiew, jest inna niż zwykła czerwona i fantastycznie komponuje się z każdą sałatką :)
    • sałata lodowa
    • ogórek świeży
    • rzodkiew biała
    • sos
    Sałatkę rozerwać na kawałki, ogórek i rzodkiew pokroić wg uznania (użyłam blaszki karbowanej do frytek), polać ciepłym sosem lub innym.

    Z serii... bez przepisu :)

    Ciemny chleb razowy z mikrofali - Dukan

    Ciemny chleb razowy wielozbożowy z mikrofali :) Świetny smak i bardzo suchutki :) Jak prawdziwy :)
    • 1 łyżka otrębów owsianych
    • 1 łyżka otrębów pszennych
    • 1 łyżka otrębów żytnich
    • 1 jajko
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (w fazie uderzeniowej - 0,5 łyżeczki sody)
    • 2 łyżki serka homo
    • 1 łyżka wody/mleka
    Wymieszać dokładnie wszystko w pojemniku do mikrofali (JAJKO na samym końcu dodać) , piec w maxymalnej temp, przez 4 minuty, wyjąć i ostudzić na kratce (żeby odparował)

    Pierś z Kurczaka z Mieszanką Chińską - Dukan

    • pierś z kurczaka
    • przyprawy
    • mieszanka chińska (mrożona)
    • jogurt naturalny
    • odrobina ketchupu
    • czosnek granulowany
    • pieprz
    • opcjonalnie ogórek konserwowy
    Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, wymieszać w przyprawach i odstawić do lodówki na minimum godzinę. Jogurt wymieszać z ketchupem, czosnkiem i pieprzem.
    Nastawić wodę na mieszankę chińską, podgotować ją do ulubionej miękkości (ja lubię półtwarde), w tym czasie podsmażyć kurczaka. Wymieszać wszystko, polać jogurtem i położyć obok ogórka lub pokroić go w kosteczkę i posypać.
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...