ZNAJDŹ PRZEPIS

środa, 30 stycznia 2013

Pasta Twarogowa ze Świeżym Szpinakiem - Dieta Dukana

  • 100g twarogu w kostce
  • 1 ugotowane jajko
  • garść liści szpinaku
  • 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
  • czosnek w proszku
  • koper w proszku
  • pieprz czarny
  • opcjonalnie szczypta soli
  1. Twaróg rozgnieść w misce.
  2. Jajko posiekać w drobną kostkę, dodać do twarogu.
  3. Szpinak posiekać, dodać do twarogu.
  4. Dodać jogurt i przyprawy.
  5. Utrzeć dokładnie.
  6. Odstawić na kilkanaście minut, by smaki się połączyły.

sobota, 26 stycznia 2013

Zupa Krem Warzywna Wariacja - Dieta Dukana

  • 1-2 ćwiartki kurczaka (oczyszczone ze skór, umyte, podzielona na części)
  • 1 pomidor (sparzony i obrany ze skóry)
  • 2 łodygi selera naciowego 
  • gruby plaster korzenia selera
  • 2 marchewki
  • kawałek pietruszki
  • kapusta biała (ilość dowolna, dodałam gruby plaster)
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • sól (lub przyprawa do zup, opcjonalnie kostki do zup)
  • pół miseczki posiekanej mieszanki zieleniny: koper, natka pietruszki, por i łodygy selera (z korzenia)
  • 800ml wody
  • pieprz czarny
  • ogórki kiszone (pokrojone w kostkę)
  1. Mięso włożyć do dużego garnka.
  2. Warzywa umyć, obrać i pokroić w równe kostki.
  3. Włożyć do garnka, dodać resztę składników (prócz zieleniny, pieprzu i ogórków).
  4. Zalać wodą.
  5. Gotować na maleńkim ogniu do miękkości mięsa (będzie lekko odchodzić od kości).
  6. W połowie czasu posolić i dodać zieleninę.
  7. Po ugotowaniu wyjąć mięso, zupę ostudzić i wyjąć liście laurowe i kulki ziela.
  8. Zmiksować zupę blenderem.
  9. Doprawić pieprzem.
  10. Przelać do talerzy, wierzch posypać  ogórkiem.
*Ogórków kiszonych nie dodawać do garnka z zupą, ale bezpośrednio przed spożyciem.
Mięso można podzielić na małe kawałki i dodać do zmiksowanej zupy lub zjeść w całości.

piątek, 25 stycznia 2013

Szpinak z Jajkiem - Dieta Dukana

  • miseczka liści szpinaku (liście oczyścić z łodyg)
  • 3 łyżki wody
  • cebula świeża lub suszona
  • czosnek w proszku
  • pieprz czarny
  • szczypta soli
  • lubczyk suszony
  • jogurt naturalny
  • 2 ugotowane jajka
  1. Szpinak (cały lub krojony) włożyć do malutkiego garnka, zalać wodą.
  2. Dusić na małym ogniu ok. 5 minut, aż zmięknie i woda odparuje.
  3. Zdjąć z gazu, doprawić.
  4. Ostudzić lekko, dodać 1-2 łyżki jogurtu, wymieszać.
  5. Jajka pokroić w drobną kostkę lub plastry, posolić.
  6. Układać warstwowo posiekane jajka wymieszane z łyżka jogurtu lub plastry jajek ze szpinakiem.

czwartek, 24 stycznia 2013

Kurczak w Kremie Warzywnym - Dieta Dukana

Bezsolne przepisy są u mnie teraz na czasie, choć tutaj przełamują to ogórki kiszone :P Ale dużo ich nie ma więc przymykam oko :)
Uwielbiam dodawać do garnka różne składniki i czekać co wyjdzie :) Efekt zachwycił mnie tak, że danie zniknęło w (dosłownie) 5 minut!
  • 2 ćwiartki kurczaka (oczyszczone ze skóry, błonek i umyte i podzielone na pół)
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 plaster korzenia selera
  • 1 pomidor (sparzony i obrany ze skóry)
  • 2 małe liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 200ml wody
  • czubata łyżeczka cebuli suszonej
  • czubata łyżeczka czosnku w proszku
  • czubata łyżeczka kopru suszonego
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • pieprz czarny
  • 2 ogórki kiszone lub konserwowe (użyłam średnio małych)
  1. Mięso włożyć do szerokiego, niskiego garnka.
  2. Warzywa (oprócz ogórków) obrać, umyć i pokroić w kostkę tej samej wielkości.
  3. Włożyć do garnka.
  4. Dolać wody.
  5. Włączyć gaz, nakryć pokrywą.
  6. Gdy woda zacznie wrzeć, dodać przyprawy oprócz pieprzu.
  7. Zamieszać.
  8. Po zagotowaniu zmniejszyć gaz i gotować 40-45 minut, do miękkości mięsa.
  9. Po ugotowaniu wyjąć mięso oraz ziele angielskie i liście laurowe.
  10. Warzywa zmiksować blenderem, doprawić mocno pieprzem.
  11. Ogórki pokroić w drobną kostkę, dodać do kremu.
  12. Mięso włożyć do kremu wymieszać dokładnie, by pokryć mięso.
  13. Jeśli trzeba, całość podgrzać.
*Potrawę można posolić, ale ogórki swoją sól mają :)

środa, 23 stycznia 2013

Surówka z Selerem Naciowym - Dieta Dukana

  • 1 łodyga selera naciowego
  • kawałek papryki zielonej lub czerwonej
  • 1 pomidor
  • 1-2 ogórki ze słoika
  • estragon świeży lub suszony
  • odrobina cebuli
  1. Warzywa pokroić drobno.
  2. Przełożyć do miseczki.
  3. Oprószyć estragonem, wymieszać dokładnie.
  4. Odstawić na kilkanaście minut.
 *Do surówki można dodać jogurtu.

Kurczak Ziołowy Bez Soli - Dieta Dukana

Zdrowo, bo na parze :) polecam każdemu ograniczającemu sól, a ci którzy bez soli nie mogą żyć, polecam po prostu posolić :)
  • filety z udek kurczaka (umyte i oczyszczone z błonek)
  • czosnek w proszku
  • zioła prowansalskie
  • szczypta pieprzu białego
  • pieprz czarny
  • szczypta papryki ostrej
  • suszona natka pietruszki
  • estragon
  • 2 liście laurowe (do wody)
  1. Zioła zmieszać ze sobą (bez liścia laurowego).
  2. Osuszone filety natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki na minimum godzinę.
  3. Mięso ułożyć w parowniku (bambusowy).
  4. Do wody w garnku włożyć liście laurowe. Włączyć gaz i postawić parownik na garnku z wodą.
  5. Parować od zagotowania 20 minut.
  6. Spożywać na gorąco.
*Sposób parowania bez parownika opisany został tutaj (klik)

poniedziałek, 21 stycznia 2013

Surówka z Marchwi i Pietruszki z Białym Pieprzem - Dieta Dukana

O tym, że surowe warzywa są najlepsze powinien wiedzieć każdy. Zaleca się by obiad składał się z części białkowej, gotowanych i surowych warzyw, a wszystko to na jednym talerzu, by nie pominąć części warzywnej, którą często kładzie się osobno, a potem nie zjada. Od siebie dodam, że nakładając obiad na talerz zacznijmy od surówek i gotowanych warzyw, a potem nakładajmy resztę :)
  • 1 mała marchew
  • 1 mała pietruszka (korzeń o wielkości lub wadze marchwi)
  • szczypta białego pieprzu
  • koper świeży (lub mrożony z ogródka)
  1. Marchew i pietruszkę obrać.
  2. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  3. Wymieszać w miseczce.
  4. Dodać pieprz i koper.
  5. Wymieszać i odstawić na kilka minut.
  6. Polecam z pieczywem.
*Surówki należy przygotować krótko przed spożyciem.

Jajka Bez Soli - Dieta Dukana

Założeniem praktycznie każdej diety jest ograniczenie, a najlepiej wyeliminowanie soli z jedzenia. Ciekawy jest fakt, że solenie jest rzeczą nabytą :) więc łatwo się tego nawyku pozbyć, co w początkowej fazie wydawać się może trudne, choć niekoniecznie.
Unikanie soli jest pozytywne dla nerek i nie grozi nam zatrzymanie wody.
Nie każdy lubi nieposolone jajka, ale można temu zaradzić przez dobór przypraw, najlepszy w tym przypadku jest czosnek i seler w proszku :) Choć znalezienia selera w proszku graniczy z cudem.

Zestaw przypraw 1:
  • czosnek w proszku
  • suszona natka pietruszki
Zestaw przypraw 2:
  • czosnek w proszku
  • chilli w proszku
  • zioła prowansalskie
Zestaw przypraw 3:
  •  

*Post będzie na bieżąco poszerzany o pasujące zestawy przypraw bez soli do jajek.

sobota, 19 stycznia 2013

Rożki Jajeczno-Chrzanowe - Dieta Dukana

Rożki będą obłędne jeśli uprzednio podpieczemy szynkę na patelni lub w piekarniku, tak by nabrała chrupkości, ale nadal  była elastyczna.
  • duże plastry chudej szynki wieprzowej
  • 3 ugotowane jajka
  • 2-3 łyżki do wyboru: serka wiejskiego, serka homogenizowanego, jogurtu
  • chrzan ze słoiczka
  • pieprz czarny
  • szczypta soli
  • do wyboru: czosnek w proszku, cebula, suszona natka pietruszki, koper, szczypior itd.
  1. Serek wiejski rozdrobnić ugniatając widelcem.
  2. Jajka pokroić w drobną kostkę.
  3. Zmieszać jajka z serkiem wiejskim w takiej ilości, by masa nie była sucha.
  4. Dodać chrzan do smaku (musi być wyrazisty), sól, pieprz i wybrane przyprawy.
  5. Na brzeg szynki nakładać masę jajeczną i zwijać w rożki (lub koperty).
  6. Układać zawinięciem do spodu.
*Polecam spożywać z pieczywem dobranym do fazy lub jako dodatek do sałatek.
Na dniach warzywnych świetnie będzie pasować surowa papryka czerwona lub rzodkiew oraz szczypior.

Omlet Chilli - Dieta Dukana

Błyskawiczny w przygotowaniu i o pysznej w konsystencji, polecam o każdej porze dnia :)
Omlet wbrew pozorom nie jest bardzo ostry, bo nabiał neutralizuje ostrość papryki, a nadaje mu ona smaku, wyrazistości i koloru.
Porcja na 3 omlety.
  • 200-250g twarogu w kostce
  • 1 łyżeczka pasty chilli (może być w proszku)
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • mała cebula
  • wędlina drobiowa
  • sól
  • pieprz
  • 2 jajka
  • 0,5 łyżeczki sody
  • koncentrat lub ketchup do smarowania
  1. Warzywa i wędlinę pokroić drobno.
  2. Wszystkie składniki oprócz koncentratu umieścić w miseczce.
  3. Rozgnieść i wymieszać dokładnie.
  4. Rozgrzać patelnię przetartą olejem - średni płomień.
  5. Nałożyć część masy na patelnię, nakryć pokrywą.
  6. Prażyć 2-3 minuty, aż spód się zrumieni i obrócić.
  7. Każdy omlet posmarować warstwą koncentratu i kłaść jeden na drugim.
*Omlet nie powinien być długo prażony, w środku musi zachować kremowość.
Na dniach warzywnych można wkroić paprykę lub brokuła.

środa, 16 stycznia 2013

Grissini Paluchy Sojowe - Dieta Dukana

Sojowa przekąska na ciepło lub na zimno, do zjedzenia samodzielnie, z zupami, z kremem czosnkowym (klik) lub innymi sosami czy mięsem.
  • 120g suchej kostki sojowej (lub kotletów)
  • 180g serka homogenizowanego TSM (gęsty)
  • sezam/kminek/ulubione zioła do wyboru
  • sól do smaku
  • 11 łyżek mleka w płynie
  1. Kostkę sojową zmielić na pył (sposób mielenia podany na blogu).
  2. Składniki wymieszać dokładnie w podanej kolejności.
  3. Piekarnik rozgrzać do 180*, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Masę sojową przełożyć do szprycy i wyciskać paluszki o szerokości 1cm.
  5. Piec 35 minut do mocnego zrumienienia, ostudzić na kratce.
*Paluchy można dosuszyć w wyłączonym, uchylonym piecu.

wtorek, 15 stycznia 2013

Deser Kawowy - Dieta Dukana

Lekki, smaczny i szybki deser do przygotowania w różnych wariantach smakowych, niekoniecznie smak kawy, pysznie będzie się komponować z aromatami owocowymi typu mango (klik) lub inny ulubiony smak.
Przepis na 1 porcję.
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 0,5 płaskiej łyżeczki kawy rozpuszczalnej (lub aromat)
  • ok. 80-100ml schłodzonego mleka zagęszczonego light (4%, bez cukru)
  • słodzik do smaku
  1. Do kubeczka nalać 2 łyżki wody.
  2. Dodać mleko w proszku i kawę (lub aromat), wymieszać dokładnie.
  3. Gdyby masa była zbyt gęsta, dodać 1 łyżeczkę wody.
  4. Posłodzić do smaku, odstawić.
  5. Mleko zagęszczone posłodzić odrobinę.
  6. Ubić na luźną piankę.
  7. W miseczce lub szklance na dno położyć masę kawową, na wierzch piankę mleczną i oprószyć kakao.
  8. Odstawić do lodówki na 15-30 minut.

Wracam do Blogowania :)

Komputer już jest.
Brat właśnie wyjechał :( zobaczymy się prawdopodobnie za kolejne 2 lata :( smutne..
Z ciekawostek - od bratanicy załapałam zapalenie krtani, które mam w 90% wyleczone.
Koty rosną i szaleją totalnie, dziś postanowiły rozprawić się z ręcznikiem papierowym, którego szczątki zbierałam z każdego możliwego miejsca w pokoju :)
A w całym ogóle życia jest dobrze :)
=^.^=

piątek, 11 stycznia 2013

Siedzę i Tykam :)

Kilka dni temu pożyczyłam bratu komputer i czekam i czekam, może dziś się doczekam zwrotu :)

niedziela, 6 stycznia 2013

Zupa Aksamitna - Dieta Dukana

Zupa o niezwykle delikatnej konsystencji i smaku. Polecam jak najbardziej w 3-ciej fazie z dodatkiem śmietany, która nadaje swoistego kwaskowego tła, w 2-giej fazie można zmieszać jogurt z serkiem wiejskim.
  • 1 duża marchew
  • 1/4 korzenia selera
  • kluski: 1 duże jajko, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, 2 łyżki wody, szczypta soli
  • 1 litr wody
  • 1,5 żeberkowej kostki do zup
  • 2 łyżki śmietany (w 3 fazie) lub 2 łyżki śmietanki z kulkami z serka wiejskiego (w 2 fazie)
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • pieprz czarny + szczypta soli (w razie potrzeby)
  • łyżka kopru świeżego lub mrożonego
  1. Marchew i seler obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
  2. Wymieszać składniki na kluski w podanej kolejności, odstawić.
  3. Śmietanę lub śmietankę z kulkami wymieszać z natką, odstawić.
  4. Zagotować wodę, gdy będzie wrzeć, rozpuścić w niej kostki.
  5. Dodać starte warzywa.
  6. Gotować kilka minut do miękkości (zmniejszając w czasie gotowania gaz).
  7. Pod koniec zwiększyć gaz, rozlać masę kluskową (nie mieszać), odczekać chwilę, zamieszać po dnie i gotować minutę bez mieszania.
  8. Zahartować śmietanę (do śmietany dodawać po trochu gotującej się zupy i mieszać), wlać do zupy.
  9. Zagotować, doprawić pieprzem i ewentualnie szczyptą soli.
  10. Zupę zdjąć z gazu.
  11. Posypać koprem i zamieszać.

piątek, 4 stycznia 2013

Łososiowo Otrębowa Wariacja - Dieta Dukana

Szybka i urocza przekąska na 2 dni lub dla 2 osób
  • 4 łyżki otrębów owsianych
  • niecałe 0,5 kostki warzywnej do zup
  • 8 łyżek wody
  • 1-2 wędzone brzuszki z łososia lub wędzony płat łososia (mały kawałek)
  • cytryna
  1. Kostkę rozpuścić w garnku z wodą.
  2. Dodać otręby.
  3. Gotować na małym gazie aż masa będzie lepiąca i bardzo gęsta.
  4. Po ostudzeniu formować małe wałeczki.
  5. Łososia podzielić na cząstki, skropić cytryną.
  6. Układać na wałeczkach otrębowych.
  7. Jeśli trzeba skropić dodatkowo cytryną.

Woda Smakowa - Dieta Dukana

W każdym żywieniu zalecane jest spożycie dużej ilości wody. Gdy znudzi nam się zwykła woda, warto wzbogacić ją smakiem :)
  • woda zwykła lub gazowana
  • słodzik
  • dodatki do wyboru:
  • kwasek cytrynowy
  • liście mięty
  • aromat (klik) np. mięta, jabłko, kaktus z bananem, wiśnia
  • opcjonalnie barwnik (klik)

środa, 2 stycznia 2013

Mantry i Nie Mantry w Diecie

W diecie, nie tylko w Diecie Dukana,  często zdarzają się chwile zwątpienia, słabości czy zagubienia w motywacji. Warto uświadomić sobie, że wielu osobom się to zdarza, wtedy dobrze jest znaleźć pomocne słowa lub osoby, które dodadzą nam otuchy i wsparcia.
  • Kocham siebie, moje ciało - chcę dla niego najlepiej, chcę by było zdrowe.
  • Odchudzanie to droga do pozytywnej zmiany nawyków.
  • Dieta to nie katorga - to jedzenie lepiej niż wcześniej.
  • Nie odchudzam się! - Chudnę.
  • Chudnę, bo jem.
  • Chudnę, bo ćwiczę ciało i umysł.
  • Ruch sprawia, że czuję jak moje ciało żyje - pulsuje, rozgrzewa się.
  • Wiem, że nie potrzebne mi puste, niewartościowe jedzenie.
  • Nie myślę o tym, czego nie mogę zjeść. Myślę o tym, ile dobrego jedzenia jeszcze nie zjadłam.
  • Jem w zgodzie z naturą - sztuczne, przetworzone produkty nie są dla mnie naturalne.
  • Moje ciało kocha czystą wodę i surowe warzywa.
POLECAM WYDRUKOWAĆ I NAKLEIĆ NA LODÓWKĘ LUB INNE WIDOCZNE MIEJSCE =^.^=

wtorek, 1 stycznia 2013

Zupa Pomidorowa Bez Pomidrów - Dieta Dukana

Pomidorówka na szybko :)
  • 500ml wody
  • wędlina lub gotowe mięso drobiowe
  • 1 kostka do zup
  • koncentrat pomidorowy
  • 2-3 łyżki serka wiejskiego lub jogurtu do zabielenia
  • szczypta pieprzu czarnego
  • zioła do wyboru: suszona natka pietruszki, bazylia lub zioła prowansalskie
  1. Zagotować wodę z kostką i wędliną.
  2. Doprawić koncentratem (1-2 łyżeczki).
  3. Część gotującej się zupy wlać do serka/jogurtu, wymieszać i przelać do zupy.
  4. Zagotować, doprawić pieprzem i ziołami.
*Przy większej ilości czasu można przygotować makaron (klik) lub zrobić z kluskami (klik) MAKARON LUB KLUSKI OD 2 FAZY)

Ketchup Light od Środy (02.01) w Lidlu!

Ketchup Linessa z Lidla (klik)
Bez cukru :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...