ZNAJDŹ PRZEPIS

czwartek, 16 kwietnia 2015

Chuda Wieprzowina Saute - Dieta Dukana

Mimo niezmiennej popularności kurczaków w dietach, czasami warto zjeść równie pyszne chude mięsko z wieprzowiny :) Konsystencja i smak nieporównywalne. Wieprzowina jest twardszym mięsem, ale przyjemnym w jedzeniu.
Polecam na obiad lub szybką kolację, podawać sadzonymi jajkami i z kwaskowatymi dodatkami w zależności od fazy  (ogórki kiszone lub kapusta, surówki).

  • kotlety z chudego schabu (na porcję użyłam 2 sztuk)
  • musztarda
  • sol, pieprz
  • 1 łyżeczka oleju (używam kokosowego) 
  • dodatkowo: jajka sadzone, ogórki kiszone (na P) lub surówka kwaskowa (na PW)
  1. Kotlety posmarować musztardą i obsypać świeżo mielonym pieprzem, odstawić do lodówki do przegryzienia.
  2. Olej mocno rozgrzać na patelni, dość duży gaz. Kotlety smażyć po kilka minut.
  3. Zdjąć z ognia i podawać.
*Opcjonalnie kotlety tuż przed smażeniem obsypać skrobią kukurydzianą (gdyby kotlety były mokre od musztardy - za duża ilość lub się nie wchłonęła- to nie dodawać skrobi, bo odpadnie na patelni).

środa, 1 kwietnia 2015

Sernik Jogurtowy - Dieta Dukana

Sernik jogurtowy z domieszką serka twarogowego emilki jest lekki i mocno wilgotny.
W smaku kwaskowy. Aromaty pasujące ciężkie typu karmel lub lekkie owocowe :)
Najlepiej smakuje po leżakowaniu w lodówce. Sernik z racji ilości skrobi podzielić na 4 dni.
  • 2 jogurty greckie (3,5% tłuszczu), każdy po 340g
  • 500g serka emilki
  • 5 jajek
  • 0,5 szklanki ksylitolu (może trochę więcej)
  • aromat śmietankowy (klik) można użyć karmelowego lub innego ulubionego smaku
  • 2 budynie śmietankowe, każdy po 40g
  1. Jogurty, serek, ksylitol, aromat i żółtka jaj wymieszać trzepaczką rózgową.
  2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać budynie i zmiksować dokładnie.
  3. Rozgrzać piekarnik do 180-185*, blaszkę (u mnie prostokątna tortownica 26x26 z wysokim rantem) wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Ubite białka wymieszać delikatnie trzepaczką rózgową, wygarniając spód masy na wierzch.
  5. Masę przelać do tortownicy, piec przez 50-60 minut (w zależności od piekarnika, u mnie gotowy był po 53 minutach). Gotowy sernik wystudzić, wyjąć z blaszki i schłodzić w lodówce.

niedziela, 22 marca 2015

Serek Kanapkowy, Homogenizowany, Sernikowy - Dieta Dukana

Umiejętności to to nie wymaga, jedynie blender potrzebny, a efekt zadziwia.
Serek konsystencją przypomina serki homogenizowane (TSM) lub kanapkowe. Można przygotować go na słono i podawać z pieczywem lub zjeść jako samodzielne danie!
  • kostka półtłustego twarogu 200g
  • 0,5 filiżanki mleka (w przypadku niestandardowego rozmiaru dodać mniej)
  • dodatki na słodko - ulubiony aromat (klik), ksylitol/słodzik, 
  • na słono - przyprawy, warzywa
  1. Twaróg przełożyć do wysokiego pojemnika, dodać mleko (na słodko posłodzić, na słono doprawić. Warzywa dodać osobno!).
  2. Miksować blenderem tak długo aż zgęstnieje i stanie się aksamitnie gładki.
  3. Odstawić na chwilę, by zgęstniał jeszcze, podawać.

sobota, 14 marca 2015

Węgierski Gulasz Wołowy - Dieta Dukana

Kremowy gulasz z papryką świeżą jak i wędzoną ma niesamowity smak i aromat. Smakuje wyśmienicie jako samodzielne danie.
  • 500g wołowiny pokrojonej w większą kostkę
  • 1 łyżka oleju (używam kokosowego)
  •  szklanki wody
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  •  2 duże liście laurowe
  1. W szerokim garnku rozgrzać olej. Na duży ogniu obsmażyć wołowinę.
  2. Wlać 2 szklanki wody, dodać ziele i liście laurowe.
  3. Zagotować, zmniejszyć gaz do minimum i gotować 30 minut. W międzyczasie zebrać szumowiny (szara piana).
  • 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • 1 duża cebula pokrojona w drobną kostkę
  • 6 dużych pieczarek pokrojonych w półkrążki
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1  łyżka skrobi kukurydzianej 
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • pieprz czarny mielony
  1. Skrobię i koncentrat rozmieszać z odrobiną wody, odstawić.
  2. Dodać wszystkie warzywa, sól i paprykę wędzoną do garnka z wołowiną, gotować do miękkości (u mnie 1 godzina).
  3. Rozrobioną skrobię z koncentratem wlać do gulaszu, ciągle mieszając zagotować.
  4. Całość doprawić solą i dużą ilością pieprzu.
*Opcjonalnie dodać 1 łyżeczkę masła dla podkręcenia smaku.

czwartek, 26 lutego 2015

Potrawka z Kabanosów - Dieta Dukana

Przepis z użyciem wędzonej papryki, która nadaje niesamowitego smaku i aromatu wędzonki.
Potrawy z użyciem ciemniejszych grzybów/pieczarek zwykle prezentują się mniej okazale niż z jasnych, ale smak genialny!
Danie niesamowicie proste w przygotowaniu.

Zobacz film na YT (klik)
  • 0,5 cebuli
  • 1 łyżeczka oleju zwykłego lub kokosowego
  • 3 pieczarki
  • 4 kabanosy (klik)
  • papryka wędzona w proszku
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego + 0,3 szklanki wody
  • 0,5 łyżeczki pasty chilli
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie dodatkowe przyprawy
  1. Cebulę posiekać, zesmażyć mocno na oleju, posolić.
  2. Kabanosy pokroić w krążki, pieczarki w półplasterki, dodać do cebuli.
  3. Przecier rozrobić z pastą chilli, wodą i papryką wędzoną, wlać do usmażonej potrawy, wymieszać, zdjąć z ognia.
  4. Podawać jako samodzielne danie, z jajkami lub jako dodatek do pieczywa.

piątek, 20 lutego 2015

Omlet z Pieczarkami - Dieta Dukana

Omlet świetnie sprawdza się jako sycąca kolacja lub śniadanie, smakuje obłędnie pieczarkowo :)

farsz:
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka oleju
  • 4-6 pieczarek
  • sól
  • ostra papryka w proszku lub pieprz
  • 1-2 łyżki ketchupu lub przecieru
  • opcjonalnie pasta chilli
omlet:
  • 4 jajka
  • sól
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej (tutaj użyłam kukurydzianej)
  1. Cebulę pokroić drobno, rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę i posolić. Zesmażyć ją mocno.
  2. Pieczarki pokroić w półplasterki, dodać do cebuli i smażyć kilka minut na dużym ogniu.
  3. Farsz zdjąć z ognia, dodać ketchup i przyprawy, wymieszać dokładnie.
  4. Przygotować masę na omlet - skrobię rozrobić w odrobinie mleka lub wody, by uniknąć grudek, dodać jajka i roztrzepać dokładnie. Posolić i wlać na rozgrzaną patelnię przetartą olejem. Smażyć podważając brzegi tak, by masa wpływała pod spód. Gdy wierzch będzie już prawie ścięty, obrócić na druga stronę i chwilę smażyć.
  5. Omlet zsunąć na talerz i położyć na wierzch farsz. Można złożyć na pół.

środa, 18 lutego 2015

Zupa Gulaszowa Wołowa - Dieta Dukana

Uwielbiam wołowinę :) Polecam pyszną zupę z mocą smaków!
  • 500-600g wołowiny (pokrojonej w kostkę)
  • 6 szklanek wody
  • 2 duże liście laurowe
  • niepełna łyżeczka dużych kulek ziela angielskiego
  • 1 duża cebula
  • 1-2 łyżeczki oleju
  • 1 duża marchew
  • 2-3 duże pieczarki
  • 2-3 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • 0,5 (mniej lub więcej) ostrej papryki w proszku (użyłam pieprzu kajeńskiego w ilości 1 łyżeczki = szatańsko pikantna :)
  • 1 łyżeczka soli morskiej (sól morska ma inną moc słoności)
  • 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
  1. Wołowinę włożyć do garnka, zalać wodą, dodać liście i ziele. Gotować ok. 30 minut na maleńkim gazie, zbierać szumowiny (szara piana).
  2. Cebulę posiekać drobno, mocno zesmażyć na oleju.
  3. Marchew i pieczarki pokroić w półplasterki.
  4. Warzywa z przyprawami dodać do gotującej się wołowiny (pozbawionej szumowin).
  5. Gotować całość na małym ogniu do miękkości (w zależności od użytych części mięsa trwa to 1-2 godzin).
  6. Na koniec dodać koncentrat i zagotować.
  7. Opcjonalnie dodać odrobinę masła.

sobota, 20 grudnia 2014

Życzenia Świąteczne...

Zdrowych (bo to najwazniejsze), radosnych (dla pogody ducha) i smacznych (czasem warto odpuścić na chwilę) Świąt Bożego Narodzenia! 
Szczęśliwego Nowego Roku 2015, pomyślności i dobrobytu!
Życzy Anna :)




sobota, 26 lipca 2014

Imieninowo :)

Najserdeczniejsze życzenia imieninowe wszystkim kobietkom o imieniu Anna :)
Tak, tak.. sobie też życzę :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...