ZNAJDŹ PRZEPIS

środa, 31 października 2012

Twaróg w Przyprawach na Kanapki - Dukan

Twaróg na kanapkach? Owszem, ale ze smakiem ;)
  • twaróg w kostce (ilość dowolna)
  • sól 
  • pieprz czarny
  • odrobina jogurtu lub serka homogenizowanego
  • ulubione zioła (do wyboru: prowansalskie, bazylia, oregano, włoskie, szczypiorek, natka pietruszki, itd...)
  • od 2 fazy warzywa posiekane bardzo drobno (cebula, pomidor, ogórek, rzodkiewka, itd...)
  • przyprawy (cebula suszona, papryka słodka lub ostra, curry, itd...)
  • ziarna zależne od fazy (sezam prażony, siemię lniane, pestki słonecznika, pestki dyni, itd...)
  1. Twaróg jeśli mokry, odcisnąć w ręcznik. 
  2. Wyrobić na gładką masę.
  3. Dodać jogurt (tyle, by masa nie była sucha).
  4. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  5. Dodać posiekane warzywa i wymieszać.
  6. Uformować niewielkie kulki i otoczyć w przyprawach.
  7. Gotową kulką posmarować kromki pieczywa.
*Można również wymieszać twaróg z ziołami, warzywami i przyprawami + jogurt, bez formowania kulek.

wtorek, 30 października 2012

Zabiegana

Przepraszam Was, ale to są te dni, kiedy wszystko dzieje się na raz, zresztą sami wiecie najlepiej, co się teraz dzieje :)
Dopiero do domku wróciłam, na komentarze odpowiem jutro :) Padam ze zmęczenia, rano pobudka 5:45 więc pędzę szybko spać :)
Dobranoc :*

sobota, 27 października 2012

Chora :(

Chory kotek - Stanisław Jachowicz
Pan kotek był chory i leżał w łóżeczku,
I przyszedł kot doktór: Jak się masz koteczku!
Źle bardzo... i łapkę wyciągnął do niego.
Wziął za puls pan doktór poważnie chorego,
I dziwy mu śpiewa: zanadto się jadło,
Co gorsza, nie myszki, lecz szynki i sadło;
Źle bardzo... gorączka! źle bardzo, koteczku!
Oj, długo ty, długo, poleżysz w łóżeczku,
I nic jeść nie będziesz, kleiczek i basta:
Broń Boże kiełbaski, słoninki lub ciasta!
A myszki nie można? zapytał koteczek,
Lub z ptaszka małego choć parę udeczek?
Broń Boże! pijawki i dyeta ścisła!
Od tego pomyślność w leczeniu zawisła.
 I leżał koteczek; kiełbaski i kiszki
 Nietknięte, zdaleka pachniały mu myszki.
Patrzcie, jak złe łakomstwo! kotek przebrał miarę;
Musiał więc nieboraczek srogą ponieść karę:
Tak się i z wami, dziateczki, stać może:
 Od łakomstwa strzeż was Boże!

piątek, 26 października 2012

Kiara i Psotka - Moje Kotki Dwa :)

video
Wbrew pozorom jest to normalna kocia zabawa. Ten Bum na końcu to zderzenie Psoty z krzesłem.
*Żaden kot nie ucierpiał przy kręceniu tego wideo.

środa, 24 października 2012

Dżem z Dyni z Nutą Cynamonu - Dukan

 Dżem jest bardzo kremowy, jak puszysty mus. Ma bardzo delikatny smak, dodatek cynamonu nadaje mu przyjemne ciepło w smaku.
  • dojrzała dynia
  • aromat pomarańczowy
  • 1-2 cytryny lub kwasek cytrynowy
  • słodzik w proszku
  • cynamon (starłam korę cynamonu)
  1. Dynię obrać lub wydrążyć - wyciąć gąbczasty miąższ z pestkami, resztę pokroić drobno.
  2. Cytrynę obrać, pokroić.
  3. Włożyć dynię z cytryną do garnka.
  4. Dolać niewielką ilość wody (tylko na dno).
  5. Gotować na małym ogniu, aż dynia zmięknie i się rozpadnie (średnio 20-30 minut).
  6. Zmiksować blenderem na gładko.
  7. Dodać aromat pomarańczowy.
  8. Doprawić słodzikiem i lekko cynamonem.
  9. Ewentualnie dodać kwasku.
  10. Ostudzony dżem pasteryzować 10-15 minut w słoikach.
*Użyłam dyni z własnej działki, trudno podać proporcję, ponieważ istnieją różne odmiany dyni, inne wielkości, grubości skóry.
Można przygotować dynię z mniejszej ilości, tylko na kilka dni, bez pasteryzowania.

wtorek, 23 października 2012

Pasta z Twarogu z Warzywami i Chrzanem - Dukan

Objętość zrobionej pasty to duża miska :) Polecam na rodzinne śniadanie, nie tylko niedzielne.
Jest bardzo sycącą i pysznie smakuje. Łatwa i szybka - pokroić i wymieszać.
  • kostka twarogu 200g
  • średnia papryka czerwona
  • mała cebula
  • wędlina drobiowa lub chuda szynka wieprzowa
  • suszona natka pietruszki
  • pieprz czarny
  • sól
  • 2 łyżeczki chrzanu
  • jogurt naturalny
  • ogórek 
  1. Paprykę i cebulę pokroić drobno.
  2. Ogórka pokroić w plasterki.
  3. Twaróg utrzeć z przyprawami.
  4. Dodać wędlinę, warzywa i jogurt.
  5. Utrzeć na gładko dodając tyle jogurtu, by masa nie była sucha.
  6. Ogórka ułożyć na paście (na kanapce, bułce lub bezpośrednio na paście)

poniedziałek, 22 października 2012

Tarta a'la Pizza - Dukan

Trochę tarta, trochę pizza, puszysta i kremowa, pysznie połączona z serowym beszamelem. 
Porcja dla dwóch osób lub na dwa dni. Możecie zrobić tylko z połowy porcji, używając mniejszej formy.
  • nadzienie:
  • sos beszamelowy serowy (klik)
  • sos pomidorowy (przecier)
  • pasta chilli lub sproszkowana
  • pieczarki
  • papryka czerwona
  • cebula
  • chuda szynka wieprzowa
  • sól
  • oregano lub włoska mieszanka przypraw
  • ciasto:
  • 200g twarogu
  • 4 łyżki otrębów owsianych
  • 2 łyżki otrębów pszennych
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 0.5 płaskiej łyżeczki sody
  1. Przygotować sos beszamelowy serowy.
  2. Sos pomidorowy zmieszać z chilli.
  3. Odstawić oba sosy.
  4. Piekarnik rozgrzać do 170*-175*
  5. Przygotować dużą formę do tarty lub dużą tortownicę (użyłam silikonowej tortownicy).
  6. Składniki na ciasto utrzeć łyżką, rozbijając grudki twarogu.
  7. Przełożyć do formy formując podniesione brzegi, wygładzić wierzch.
  8. Piec 30 minut.
  9. Ciasto posmarować sosem pomidorowym.
  10. Ułożyć warzywa (surowe).
  11. Zalać beszamelem, posypać oregano (lub przyprawami)
  12. Zapiekać 10-15 minut.
Ostudziłam tartę w minimalnie uchylonym piekarniku. Podawać z odrobiną sosu lub przecieru pomidorowego.

sobota, 20 października 2012

Sos Beszamelowy Serowy - Dukan

Sos jest pysznie kremowy z posmakiem serka.
Świetnie sprawdzi się jako sos do zapiekania warzyw lub zamiennik tłustego sera do pizzy.
Jeśli nie uda wam się znaleźć serka topionego light lub fit, możecie zaryzykować ze zwykłym serkiem topionym gouda lub zaczekać do 3 fazy. Warto spróbować różne smaki serków.
  • 300 ml mleka
  • 100 g serka topionego gouda, fit lub light (użyłam gouda w kostce)
  • sól
  • pieprz czarny
  • szczypta gałki muszkatołowej (najlepsza świeżo starta)
  • 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej
  1. Zagrzać mleko.
  2. W gorącym mleku rozpuścić serek, energicznie mieszając trzepaczką.
  3. W międzyczasie skrobię, pieprz i sól zmieszać w kubeczku.
  4. Wlać mieszankę na gotujące się mleko z rozpuszczonym serkiem.
  5. Mieszając, zagotować.
  6. Doprawić gałką.
 *Jeśli sos nie zostanie zużyty od razu, należy przykryć jego wierzch folią, by ściśle przylegała do powierzchni. Zapobiegnie to powstaniu zeschniętej warstwy, takiej jak kożuch.

Nowy Design =^.^=


Dzień dobry!
Tak jasno i słodko tu, prawda? Mam nadzieję, że szybko przyzwyczaicie się do układu. Oczywiście zmiana szablonu = kolejne poprawki układów itp. Rozjechało się gdzieniegdzie wszystko, to kwestia kilku dni. Muszę sprawdzić ile zakładek jeszcze nie poprawiłam.
Pytacie często o tekst w zakładkach, już wyjaśniam, jest to część mojego kodu html, w którą wpisuję linki do zdjęcia, przepisu oraz nazwę, rozmiar itd, itd. Puste miejsca są niedokończone lub pozostawione do skopiowania w razie dodania przepisu do zakładki.
Poprzedni wygląd Bloga zachowam w pamięci i sercu =^.^=
:*

piątek, 19 października 2012

Zmiany

Kochani! Jak widać, blog przechodzi fazę zmian :P
Mam nadzieję, że szybko się z tym uporam i ustabilizuję wygląd.
Trochę skomplikowane to jest, staram się szybko to ogarnąć, ale każdy szablon zawiera pewne błędy, trudne do poprawki.
:*
PS: Zdałam teoretyczny egzamin! Większość dowiedziała się już na FB ;) Czas na praktyczny.

poniedziałek, 15 października 2012

Aktualności

Hey hey :)
W czwartek mam egzamin teoretyczny (prawko), stąd moja absencja tutaj, trudno to pogodzić przy wszystkich i dodatkowych obowiązkach.
Jak zauważyliście, na komentarze odpisuję, zdarza mi się też zajrzeć na czat :)
Chcę bardzo mocno podziękować wszystkim "zrzucającym się" za wsparcie :)
To fantastyczne, że pomagacie! Uzbieraliśmy już połowę :)
Ps: Dokończyłam Zakładkę "Naleśniki i Placuszki" :)

środa, 10 października 2012

Bajaderki z Okary - Dukan

14 bajaderek wielkości trochę większej od kulek do ping ponga.
Wersja pierwsza :) pyszna, jeśli wydawać się trochę sucha, polecam testować z gotowym budyniem (niewielka ilość).
Powinnam zacząć od samego przepisu na okarę i inne przetwory z soi, ale nie mam foto.
Znalazłam bajaderki (przepis jest z 3 marca!, jak ten czas leci...). 
Później wrzucę ten opis do osobnego przepisu.
Aby uzyskać tyle okary należy: przez 12 godzin (najlepiej przez noc)  moczyć 145g umytej soi (niepełna szklanka o pojemności 230ml). Opłukać, przełożyć do pojemnika w którym będziemy miksowali (blenderem lub w mikserze z kielichem). Wlałam niepełny litr wody ml (robiłam mleko sojowe, można dać mniej jeśli chcemy tylko okarę). Zmiksować aż będzie super gładkie. Odcedzić na tetrze (pielucha tetrowa)i dobrze odcisnąć! To co wodniste to mleko sojowe, które trzeba zagotować, żeby można było je pić, to co suche to okara (też trzeba poddać obróbce cieplnej). Jeśli mamy już okarę, możemy robić bajaderki :)
  • 200g okary (opis niżej)
  • 6 łyżek otrębów NIE mielonych (4o+2p)
  • słodzik do smaku (dałam chyba 10 sztuk)
  • 2łyżki mleka w proszu
  • aromat wieloowocowy (klik) 
  • aromat śmietankowy (klik)
  • posiekana i namoczona żurawina
  • opcjonalnie odrobina mleka w płynie lub wody 
  • gęsta polewa czekoladowa (klik) (może być tylko z aromatem czekoladowym)
  1. Rozgrzać piec do 180*
  2. Otręby i okarę wymieszać dokładnie.
  3. Przełożyć do keksówki (moja silikonowa, inne wyłożyć papierem).
  4. Piec 3o minut.
  5. Ostudzić w uchylonym piecu.
  6. Masa będzie sypka, dodać do niej resztę składników.
  7. Zbijać małe kulki (jeśli będzie się słabo lepić, dodać opcjonalny płyn).
  8. Gotowe kulki moczyć w polewie i odstawić do obeschnięcia.
*Najlepiej układać w papilotkach :)

poniedziałek, 8 października 2012

Zupa Migdałowa z Kluskami - Dukan

Ot, taka sobie zupka :) Niby mleczna a inna :) Miałam w wykonaniu jeszcze migdałową z otrębami, ale zdjęcie zaginęło. Na razie nie mam jak nowego zrobić, więc wrzucam ten przepis, który zalega od sierpnia :)
  1. Mleko zagrzać ze słodzikiem.
  2. Skrobię zmieszać z solą i jajkiem.
  3. Gdy mleko będzie gorące dodać szczyptę aromatu.
  4. Wlać mieszankę skrobiową, gdy prawie zacznie wrzeć, tuż nad powierzchnią mleka, rozlewając dookoła.
  5. Zwiększyć ogień, szpatułką lub łyżką po kilku chwilach od wlania zebrań kluski z dna garnka :)

niedziela, 7 października 2012

Zakładki.. Walka Trwa :)

Skończyłam dziś zakładkę z chlebami i ciastami :)
Uff.. :)
Jak ktoś znajdzie, że czegoś tam brakuje dajcie znać :)
Od wszystkich przepisów można oczopląsu dostać, więc mogłam coś pominąć :)
Reszta zakładek poczeka na kolejny przypływ energii zakładkowej :)
A poprawki wizualne i stylistyczne przepisów poczekają pewnie do zakończenia zakładek hehe :) 
Inaczej to znów zwariuję :P A to się źle kończy :P
Miłej niedzieli..

A Wasze dzisiejsze niedzielne obiadki, jakie są?
:*

piątek, 5 października 2012

Naleśniki Czekoladowe z Serem - Dukan

  1. Przygotować nadzienie - wymieszać wszystko dokładnie dając odrobinę mleka, by serek nabrał gładkiej, lżejszej konsystencji.
  2. Patelnie przetrzeć olejem.
  3. Rozgrzać patelnię na średnim gazie.
  4. Składniki na naleśniki roztrzepać dokładnie.
  5. Wlewać porcjami niezbyt grube naleśniki (do pokrycia patelni, obracając ją, by się rozlewała masa).
  6. Prażyć, aż brzegi zaczną się lekko podwijać.
  7. Obrócić na drugą stronę.
  8. Prażyć na drugiej stronie tylko chwilę.
  9. Zsunąć na talerz i posmarować nadzieniem.
  10. Zawijać jak lubimy (w trójkąty, zrolowane, jak krokiety).

czwartek, 4 października 2012

Niedobrze :(

No i nie mam już drugi tydzień aparatu :( I przez kolejny też nie będzie.
I jak tu coś zrobić? Ciasto obłędne upiekłam i nijak wrzucić bez zdjęcia :(
Ah.. przydałby się własny aparacik :(

<<<<<...EDIT...>>>>>
Tak więc.. za namową dziewczyn z komentarzy (pod postem).... :) 

mBank 24 1140 2004 0000 3502 4907 6577

środa, 3 października 2012

Jajecznica Jogurtowa - Dukan

Jajecznica jest lekko "sztywna" ze względu na dodatek jogurtu.
  • 2-3 jajka
  • 2-3 łyżki jogurtu (minimum 2,5%tłuszczu)
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • na czubek noża aromatu jogurtowego (klik)
  • opcjonalnie czosnek i szczypior
  1. Rozgrzać patelnię przetartą olejem.
  2. Wszystkie składniki roztrzepać dokładnie.
  3. Wlać na patelnię.
  4. Smażyć na średnim gazie do ścięcia.
  5. Podawać z pieczywkiem lub samo.

poniedziałek, 1 października 2012

Bułka Śniadaniowa - Dieta Dukana

Bułeczka najlepiej smakuje na ciepło. Świetnie sprawdzi się nie tylko teraz, ale na ciepłe zimowe śniadanko.
  • bułka z patelni (klik)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • szczypta suszonej natki pietruszki
  • 1 łyżka musztardy z ketchupem (mieszanka) lub serka (może być przyprawiony)
  • 1-2 plastry wędzonej wędliny (może być polędwica)
  • opcjonalnie posiekany szczypior i/lub cebula
  1. Przygotować bułkę według przepisu.
  2. Na rozgrzaną patelnię (przetartą olejem) wbić jajko.
  3. Średni płomień, nakryć pokrywą.
  4. Posypać solą i natką.
  5. Smażyć pod przykryciem kilka minut aż białko się zetnie (można na koniec obrócić na drugą stronę i ściąć również żółtko).
  6. Bułkę przekroić.
  7. Posmarować obie części bułki mieszaniną musztardy i ketchupu.
  8. Położyć wędlinę oraz jajko.
  9. Posypać szczypiorem i/lub cebulą. 
  10. Nakryć połówką bułki.
  11. Opcjonalnie można podgrzać całość dodatkowo na patelni.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...