ZNAJDŹ PRZEPIS

środa, 29 sierpnia 2012

Mleko Czekoladowe z Kardamonem (na zimno) - Dukan

Szybciutkie i pyszne, bez gotowania :) ot tyle co, mogę powiedzieć, bo tego trzeba po prostu spróbować :) 
Przed wypiciem przemieszać dno, bo kakao lubi opadać.
  • 1-2 szklanki mleka
  • 1-2 łyżki kakao (płaskie)
  • słodzik do smaku
  • szczypta aromatu czekoladowego (klik)
  • 1 ziarno kardamonu bez łuski (lub szczypta w proszku)
  • opcjonalnie kostki lodu
  1. Wszystkie składniki oprócz lodu przelać do wysokiego pojemnika lub kielicha (kielich np. do koktajli).
  2. Zmiksować blenderem lub mikserem aż się dokładnie połączą składniki i utworzy się pianka.
  3. Przelać do szklanek.
  4. Można dodać lód.
  5. Opcjonalnie zmiksować razem z pokruszonym lodem (1-2 kostki lodu).

poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Optymistyczny Bilans Jedzeniowy :)

Ahh jak cudownie jest widzieć zasłużone spadki wagi :) 
Choć przy takiej rozpuście jedzeniowej, to ja wiem czy zasłużone? :)
Przecież nie ma tu głodzenia, narzekania i zerkania na czyjeś talerze hehe :)
To w mój talerz się zawsze wszyscy patrzą :)
I o to chodzi! By pokazać, że dieta może być smaczna, przyjemna, łatwa i szybka :)
Ale do rzeczy :)
Dawno dawno temu, dodawałam swoje menu (wypisane).
Potem to się rozeszło przez pisanie postów, magisterka, inne życiowe sprawy :)
Skoro już mam czym się chwalić, to napiszę, coby na świeżo być z ostatnich dni :)
Start :)
Dzień 1: pełny entuzjazmu do diety :)
- jajka na miękko ze szczypiorkiem (na miękko to one z nazwy były, bo zapomniałam o nich jak się gotowały)
- chleb jajeczny z mikrofali ze szczypiorkiem i tajnym składnikiem x
- zupa serowa z jajkiem 
- kasza manna z lnu (z kakao i żurawiną)
- krówki (co to by sobie dzień zwieńczyć pysznością)
Dzień 2: zaczął się bardzo słodko
- ciasto z mikrofali o smaku orzech z brandy 
- krówki
- duszona ćwiartka z kurczaka z cebulką również duszoną
- serek wiejski z caaałą garścią szczypiorku
- jajecznica polana ketchupem 
Dzień 3: dzień w biegu i pospiechu :(
- bułka z patelni (z ziołami prowansalskimi) + ketchup
- koktajl mleczny o smaku bananowym
- jajka w sosie koperkowym
- racuchy z aromatem karmelowym (mniam) + szklanka chłodnego mleczka
Dzień 4: leniwo było, dzień się podejrzanie dłużył :)
- makaron zasmażany z twarogiem
- mleko czekoladowe z kardamonem
- serek topiony z szynką (ten z patelni)
- quiche z jajkiem i bułką z patelni (oj jakie to pyszne było! a bułeczka wyszła mi mistrzowsko!)
Potem rozpoczęły się kobiece dni, a wtedy nijak na wagę wchodzić, bo stoi jak zaczarowana ni w przód ni w tył :P
Tak więc.. główki do góry! Waga ruszy, jak nie dziś, to yutro :P

sobota, 25 sierpnia 2012

Quiche z Jajkiem - Dukan

Niesamowicie proste i szybkie danie np. na smaczną i miłą kolację dla dwojga :P
  •  2 średniej grubości plastry krakowskiej suchej drobiowej
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki gęstego jogurtu (użyłam jogurtu Tola z biedronki)
  • sól i pieprz czarny
  • suszona natka pietruszki
  • jako dodatek: bułka z patelni (klik) (w fazie uderzeniowej musi być inne pieczywo, bez skrobi) 
  1. Dwie formy do mini tart natłuścić. 
  2. Piekarnik (mój mini) rozgrzać do 180*.
  3. Krakowską pokroić w drobniutką kosteczkę i zrumienić na patelni.
  4. Jogurt dokładnie roztrzepać widelcem z JEDNYM jajkiem.
  5. Dodać sól i pieprz.
  6. Do foremek wbić po jednym jajku.
  7. Trzymając łyżką żółtko (na środku formy) zalać dookoła masą.
  8. Posypać natką.
  9. Piec 15-20 minut. Tyle, co wierzch się zetnie.
  10. W międzyczasie upiec na patelni bułkę, rumieniąc ją na koniec bez pokrywy, by była lekko chrupiąca.
  11. Podawać quiche, gdy lekko ostygnie.
  12. Można polać odrobinką ketchupu :)

    piątek, 24 sierpnia 2012

    Makaron Zasmażany z Twarogiem - Dukan

    Szybkie danie na śniadanie ;) Proste, bo składa się tylko z etapu krojenia, smażenia i zrobienia makaronu, co zapewniam jest płynne :) 
    Makaron można przygotować, wg. mojego przepisu na prawdziwy makaron (klik) lub spróbować z podanego poniżej, aczkolwiek polecam nie robić tutaj zwykłego makaronu, bo może się rozlecieć w smażeniu :)
    • 50g krakowskiej suchej drobiowej
    • 1 mała cebula
    • 2-4 ząbki czosnku (dałam 2 wielgaśne)
    • 100-150g twarogu półtłustego (pokruszyć)
    • sól i pieprz czarny
    • 2 jajka
    • sól
    • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (czubate)
    Makaron można zrobić z 1 jajka i 1 łyżki skrobi ziemniaczanej (podana porcja w przepisie jest na 2 porcje makaronu), reszta składników bez zmian :)
    1. Z jajek, soli i skrobi ziemniaczanej wymieszać masę makaronową.
    2. Do niedużego, niskiego i szerszego garnka nalać 2-3 cm wysokości wody.
    3. Zagotować wodę, gdy będzie wrzeć zmniejszyć trochę gaz, by nie gotowało się mocno.
    4. Wlewać masę kreśląc spiralę, zwiększyć gaz i zagotować aż się zetnie.
    5. Makaron opłukać wodą przez drobne sito, odstawić.
    6. Wędlinę pokroić w półplasterki i pokroić je w krótkie paski.
    7. Cebulę i czosnek posiekać drobno.
    8. Rozgrzać natłuszczoną patelnię, wrzucić pokrojone składniki i pod przykryciem obsmażyć.
    9. Zdjąć pokrywę, odparować i zrumienić mocno.
    10. Makaron jeśli trzeba porozdzielać lub łyżką rozciąć większe grudki.
    11. Wrzucić na patelnię do reszty składników.
    12. Przesmażyć kilka chwil MIESZAJĄC.
    13. Dodać 3/4 twarogu, przesmażyć MIESZAJĄC.
    14. Doprawić solą i mocno pieprzem.
    15. Przełożyć na talerz, posypać resztą twarogu.

    czwartek, 23 sierpnia 2012

    Koktajl Mleczny - Dieta Dukana

    Ekspresowy koktajl białkowy. Kremowy, bo z mielonego serka :) Nie wymaga blendera.
    Polecam zwłaszcza na wyjścia z domu, wystarczy przelać do butelki i wziąć ze sobą, świetnie sprawdza się na mały głód.
    • 200g serka sernikowego np. Emilki
    • 300-400ml mleka
    • słodzik do smaku
    • ulubiony aromat (klik)
    1. Wszystkie składniki przełożyć do dość wysokiego pojemnika.
    2. Roztrzepać trzepaczką tak, by uzyskać warstwę piany.
    3. Schłodzić jeśli trzeba.
    4. Przed spożyciem przemieszać po dnie.
    5. Przelać do szklanek.

      wtorek, 21 sierpnia 2012

      Chleb Jajeczny z Mikrofali - Dieta Dukana

      Super chlebek z samych jajek i otrębów, który jest połączeniem smaku omleta i konsystencji chlebka :)
      Najbardziej polecam zjeść ze szczypiorkiem lub warzywami, czymkolwiek wyrazistym jak cebula lub pomidor, czy wędlina wędzona :)
      Świetny chlebek na fazę uderzeniową, ponieważ dostarcza nam dobre białko z jajek.
      • 2 łyżki otrębów owsianych
      • 2 jajka
      • 1-2 szczypty soli + opcjonalnie przyprawy (nie dałam nic innego)
      • 0,5 łyżeczki sody (niepełne)
      • dodatki: szczypior, serek posolony lub przyprawiony
      1. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie.
      2. Przełożyć do pojemnika do mikrofali (mieszałam od razu w pojemniku).
      3. Włożyć do mikrofali ustawionej jeden poziom przed mocą maksymalną. U mnie jest to 90 M/W (jest to 1 poziom przez mocą maksymalną HI).
      4. Piec 4 minuty.
      5. Ostudzić na kratce.
      6. Przeciąć na pół, posmarować, posypać szczypiorem i zjeść z dodatkami zgodnymi z daną fazą :)

      poniedziałek, 20 sierpnia 2012

      Krówki Mleczne Bez Cukru i Tłuszczu - Dieta Dukana

      Krówki są bardziej miękkie, ale kruche. Aby były ciągnące lub inne potrzebny byłby cukier do karmelizowania i masło :(
      Są tanie, bo nie wymagają drogich, czy niedostępnych produktów.
      Z 1 litra mleka wychodzi 200-250g masy :) Oczywiście zależne jest to od prawdziwości mleka, czy nie jest rozcieńczane wodą.
      Na pierwszy raz proponuję 1 litr, później można szaleć z większą ilością :)
      • 1-2 litry mleka (użyłam 3,2%, ale najlepiej świeże od krówki)
      • 2 łyżki słodziku w proszku (jeśli robimy z 1,5 lub 2 litrów to 3 łyżki)
      • kilka kropel aromatu karmelowego (klik)
      1. Mleko wlać do nieprzywierającego, szerokiego i płaskiego naczynia typu patelnia lub rondel? (mam ciężką patelnię pokrytą jakby emalią).
      2. Zagotować na dużym gazie.
      3. Zmniejszyć na tyle, by nie kipiało (nie unosiło się), ale bąbelkowało.
      4. Odparowywać ok. 1 godziny mieszając czasami.
      5. Pod koniec (średnio ostatnie 20 minut) mieszać ciągle, bo zacznie gęstnieć i może przywierać.
      6. Mleko zmniejszy objętość kilkukrotnie.
      7. Gdy będzie już bardzo gęste jak budyń (prawie nie spłynie z łopatki) dodać słodzik oraz aromat.
      8. Mieszać, aż się zagęści i nie będzie już dalej odparowywać (2-3 minuty).
      9. Przełożyć masę na talerzyk.
      10. NIE JEŚĆ GORĄCEGO ANI CIEPŁEGO
      11. Odstawić do ostygnięcia.
      12. Gdy ostygnie utrzeć na gładko łyżką w miseczce lub dużym kubku.
      13. Włożyć do lodówki na noc. 
      14. Rano można formować krówki. Masa powinna być zastygnięta, czyli twardawa, ale plastyczna. 
      *W konsystencji podczas jedzenia powinno się dobrze czuć konsystencję cukru w krówce, ale będzie bardziej miękka :) 
      Gdyby masa się lepiła, lekko zwilżyć ręce. Ale dobrze zrobiona nie będzie się lepić :) Najlepiej smakują na 2-3 lub 4 dzień, gdy ładnie zastygną i odparują :)

      niedziela, 19 sierpnia 2012

      Powitajmy Kicię :) Małego Wypłosza :)

      Kicia przybyła wczoraj :) Jest tycia, maleńka, mieści się na dłoni.
      Jeszcze nie ma imienia, ale jest słodka i wszystko dla niej jest zabawką :) Nawet pusta podłoga - zabawnie wygląda jak łapie podłogę :) Albo powietrze :)
      Trudno zrobić jej nierozmazane zdjęcie, bo strasznie ruchliwa jest :)
      Ale, jak to mały koteczek, zasypia co jakiś czas w śmiesznych pozycjach i miejscach. Śpi kilka minut i znów leci się bawić albo jeść :)
      Nie miauczy jeszcze, tylko słodko piszczy :)
      Na razie z Kiarą się oswajają :) Wiadomo, Kiara jest wieeeelka, a tu taki okruszek chodzi :)

      sobota, 18 sierpnia 2012

      Soja z Marchwią i Kabanosem - Dukan

      Świetne danie na szare i bure dni :) poraża kolorem :) i smakiem :)
      Soję moczy się 12 godzin pozostawioną na blacie lub parapecie kuchni, po tym czasie musi być ona już w lodówce jeśli jej nie wykorzystamy od razu po 12 godzinach.
      • 50g soi w ziarnach
      • 1 duża marchew
      • pół papryki żółtej lub pomarańczowej
      • 2-3 kabanosy (klik) domowe 
      • koncentrat pomidorowy
      • kostka warzywna lub drobiowa do zup
      • 1-2 łyżki skrobi kukurydzianej
      • pieprz czarny
      • opcjonalnie dodatkowe przyprawy
      1. Soję namoczyć na noc w 5-cio krotnej ilości wody.
      2. Namoczoną soję wypłukać dokładnie.
      3. Marchew i kabanosy pokroić w talarki.
      4. Zagotować 600ml wody.
      5. Na wrzątek dodać soję.
      6. Gotować BEZ pokrywy 10 minut (duży gaz).
      7. Po tym czasie zmniejszyć gaz i nakryć pokrywę.
      8. Gotować 1 godzinę.
      9. Jeśli woda wyparuje i wydawać będzie się, że jest jej za mało do sosu i marchew się nie zanurzy lekko, to dolać trochę wody i zagotować.
      10. Na wrzącą wodę dodać kostkę warzywną i marchew.
      11. Gotować 20 minut.
      12. W międzyczasie kabanosa zrumienić na patelni (Niekoniecznie).
      13. Na koniec dodać kabanosa, koncentrat do smaku (ok 2-3 łyżeczek lub więcej).
      14. Skrobię i pieprz rozmieszać w niewielkiej ilości wody (początkowo 1 łyżkę).
      15. Wlać na gotującą się wodę (jeśli trzeba, zwiększyć gaz) i zagotować aż zgęstnieje, jeśli nie zgęstnieje po kilku chwilach od gotowania, rozmieszać jeszcze trochę 0,5 lub całą łyżkę skrobi.
      16. Paprykę pokroić w paski i ułożyć na talerzu.
      17. Polać sosem.

      piątek, 17 sierpnia 2012

      Motywacja Do Diety :)

      Motywacja w diecie jest bardzo ważna i często trudna do podtrzymania, czy też niezatracenia.
      Mnie motywują utracone kilogramy :) Świetnym sposobem jest robienie sobie fotek przed dietą i później, by sprawdzić efekty i nabrać dalszych sił do walki, bo dieta to walka nie tylko ze sobą, ale też z całym otoczeniem, zwłaszcza tym, które nie rozumie naszych celów lub problemów.
      Wiadomo, że czasem gubimy się po drodze :( łatwo jest wpaść w podjadanie lub nietrzymanie się zasad dietowych. 
      Wtedy najbardziej potrzebujemy silnej motywacji!
      Dlatego.. Proszę Was byście podzieliły się ze mną jak i ze Wszystkimi :) Jakie są Wasze motywacje, czy są skuteczne?
      Może jest coś, czego odradzacie? 
      Ja odradzam jednego - wzorowania się na fotkach innych osób, ponieważ w główkach powstają niemiłe obrazy nas samych i idealizujemy często nierzeczywiste postacie. 
      Gdy nie możemy lub trudno nam osiągnąć idealizowany efekt, nie tylko nasz nastrój się psuje :(

      czwartek, 16 sierpnia 2012

      Jajka w Sosie Szpinakowym - Dukan

      Szybkie danie, może bardziej wiosenne (przez rzodkiew i szczypior). Świetne połączenie smakowe. Podawać na ciepło, tzn polane ciepłym sosem.
      1. Przygotować sos według przepisu z odnośnika.
      2. W międzyczasie ugotować na twardo jajka.
      3. Posiekać szczypior i pokroić rzodkiewkę.
      4. Pokroić jajka i ułożyć na talerzu.
      5. Polać sosem i obsypać szczypiorem oraz rzodkiewką.

      poniedziałek, 13 sierpnia 2012

      Piątek 13? Nie, Poniedziałek!

      Nie jestem przesądna, oj nie :)
      Ale, żeby od rana w Poniedziałek 13-tego mieć takiego pecha?
      Najpierw autobus przejechał nam przed nosami i trzeba było czekać 1,5 godziny na następny.
      Potem okazało się, że konsola ładowała się przez całą noc! a powinna tylko 3 godziny :(
      Wychodząc na drugi autobus, musieliśmy wracać się po ładowarkę.
      W drodze (trzeba taszczyć się 1km) przypomniało mi się, że nie mam świstka o ubezpieczeniu, który potrzebny jest do lekarza. Bez niego nawet mnie przez próg nie puszczą, a wizytę umawiałam 1,5 miesiąca temu! I po to głównie jechałam.
      Dodatkowo Krzysiek też zapomniał wyników do lekarza! Szok.
      Mieliśmy jechać po coś, pojechaliśmy tylko po to, by następnym busem wrócić do mnie.
      Niby wszystko już uciszone, pech sobie poszedł, ale nie!
      Lody od 11 rano nie chcą się zamrozić! Trzeba pewnie zamrażarkę rozmrozić, ale czemu nie działa dobrze akurat dzisiaj? :)
      Komp wariuje, tnie się niemiłosiernie (ciął się wcześniej, nie wiem czemu, ale dziś to przesada).
      Jedynie Kiara szczęśliwa i śpi sobie smacznie cały dzień :) jedynie przeciągnie się i zeskoczy z parapetu jeść lub połasić się na kolana :) 


      niedziela, 12 sierpnia 2012

      Dozowanie Aromatów z Wypiekarnia.pl

      Dozowane aromatów jest bardzo indywidualne, jednym wystarczy 1 kropelka płynnego, inni są mniej wyczuleni smakowo i dają więcej, to tak jak z poziomem słodkości, każdy lubi co innego.
      Aromaty są bardzo wydajne, napiszę takie bardziej rzeczowe dawkowanie, ale zazwyczaj jest ono po prostu minimalne, bo aromaty są niepozornie intensywne.
      Najlepiej dodać mniej i potem dodać więcej niż przesadzić ze smakiem :) Płynne aromaty zakrapla się w ilości zależnej od masy:
      • masa typu mleko, jogurt, krem na zimno itp - od 2 do 4 kropli.
      • masa typu ciasta - (lekkie, biszkoptowe, na ubitych białkach) ok 8-12 kropli, (ciężkie, zbite, na twarogach) ok. 8-15 kropli.
      Proszkowe aromaty sypie się w ilości zależnej od masy:
      •  masa typu mleko, jogurt, krem na zimno itp - szczypta mieszcząca się na czubku noża lub na końcówce łyżeczki.
      • masa typu ciasta - (lekkie, biszkoptowe, na ubitych białkach) od 1/8 łyżeczki do 1/4 łyżeczki (w zależności od mocy smaku, np. truskawkowego daje się ciut więcej), (ciężkie, zbite, na twarogach) dawkowanie takie samo 1/8 łyżeczki do 1/4 łyżeczki (w zależności od mocy smaku, np. truskawkowego daje się ciut więcej).

      Szpinak z Jajkiem i Sosem Serowym - Dukan

      Danie, które robi się szybko i bezproblemowo, jedno po drugim w kilkanaście minut :)
      Ważne jest, by nigdy nie odgrzewać dań ze szpinakiem. Dlatego, jeśli robimy tylko dla siebie, trzeba zmniejszyć proporcje o połowę.
      Jeśli mamy możliwość dodajmy cebulkę prażoną (klik) lub smażoną na kawałku kostki warzywnej, ponieważ szpinak uwielbia czosnek i cebulę :)
      • 200g serka wiejskiego (użyłam mały z biedronki)
      • sól
      • pieprz czarny
      • chilli
      • kilka ząbków czosnku świeżego (posiekać drobno)
      • 1 płaska łyżeczka suszonej natki pietruszki
      • 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej
      • 150g szpinaku w liściach (świeży)
      • 2-4 jajka
      • dodatkowo: sól, suszona natka pietruszki
      1. Serek przełożyć do małego garnka.
      2. Gotować mieszając na maleńkim gazie (oczywiście zanim się zagotuje, gaz musi być większy).
      3. Skrobię rozmieszać z odrobinką wody.
      4. Po kilku minutach, gdy większość kulek będzie rozpuszczona, wlać skrobię (jeśli trzeba zwiększyć gaz, by się gotowało).
      5. Gdy sos się zagęści, dodać przyprawy (sól, pieprz, chilli, czosnek i natkę).
      6. Wymieszać i odstawić.
      7. Zagotować niedużą ilość wody (tyle coby szpinak się zanurzył lekko) i posolić.
      8. Gdy zacznie wrzeć dodać szpinak.
      9. Gotować (bez pokrywy) na mniejszym gazie ok 2-4 minut.
      10. Odcedzić na sicie i odstawić.
      11. Usmażyć jajka sadzone (tzn, że smażymy je na mniejszym gazie tylko z jednej strony aż białko się zetnie, można przyspieszyć to nakrywając patelnię).
      12. Posypać w czasie smażenia solą i natką.
      13. Polać sos na talerzu, położyć część szpinaku i ułożyć obok jajeczko :)

      czwartek, 9 sierpnia 2012

      Zupa Serowa z Jajkiem - Dieta Dukana

      Prosta, szybka, pyszna i białkowa. Czego chcieć więcej?
      Kolejny przepis, w którym oszczędzamy energię nie gotując jajek, ale wbijając je na wrzącą wodę i wyłączając gaz. Jajka sparzą się i ugotują same od gorąca wody :)
      Zaletą zup (nie tylko serowych), które robię jest to, że często wystarczy zagotować wodę, dodać składniki i już... możnay jeść.
      • 500ml wody  
      • 270g serka wiejskiego (może być 250g lub 300g)
      • 1 kostka rosołowa
      • pieprz czarny
      • suszona natka pietruszki (ok. 0,5 łyżeczki)
      • 2 surowe jajka
      1. Zagotować wodę.
      2. Na wrzącą wodę dodać serek oraz pieprz z natką.
      3. Gotować 1,5 minut.
      4. Podkręcić lekko gaz, gdy woda będzie mocno się gotować wbić jajka.
      5. Wyłączyć gaz, nakryć pokrywą.
      6. Odstawić na 10-15 minut, do czasu ścięcia jajek do ulubionej konsystencji (przeważnie zostawiam na 15 minut).

      poniedziałek, 6 sierpnia 2012

      Szlag Mnie Trafia!

      Wkurzający blogspot! 
      Cały dzień robiłam i poprawiałam 4 zakładki, po to, żeby zniknęły.
      ehh.. 
      Blogger powinien nanieść poprawki ułatwiające pracę, a nie irytujące i utrudniające!

      niedziela, 5 sierpnia 2012

      Przybyłam, Bo Wróciłam :P

      Ohayo! 
      6 dni totalnie wyjętych z życia, ale warto :)
      Tegoroczny Woodstock był 100-krotnie lepszy niż poprzedni :)
      Kto był ten wie, kto nie był.. to się dowie :)
      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...