ZNAJDŹ PRZEPIS

sobota, 30 marca 2013

Bułka z Warzywami na Ciepło - Dieta Dukana

  • garść kapusty białek (poszatkowanej)
  • małą cebula
  • garść fasolki szparagowej zielonej
  • pół papryki czerwonej
  • 1 mały pomidor (sparzyć, obrać ze skóry)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • koncentrat pomidorowy
  • przyprawa do kurczaka lub zioła np. oregano z bazylią lub prowansalskie
  • garść mięsa mielonego, mięso z kurczaka lub wędlina
  • ser domowy (klik) lub ser piórko (klik)
  • BUŁKA: zgodnie z przepisem (klik) (inne proporcje)
  • 3 łyżki otrębów
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  1. Warzywa pokroić, ser zetrzeć na dużych oczkach.
  2. Przełożyć warzywa i mięso mielone na patelnię (wędlinę dodać na koniec), dusić do miękkości, pod koniec odparować.
  3. Doprawić.
  4. Dodać koncentrat i ser, przesmażyć i zdjąć z gazu.
  5. W międzyczasie przygotować bułkę - białka ubić na sztywno z solą, dosypać otręby ze skrobią i żółtkiem. Zmiksować krótko. Przelać masę na rozgrzaną patelnię. Piec z obu stron na maleńkim gazie.
  6. Bułkę przeciąć, przełożyć gorącym farszem warzywnym.

Batoniki Wiśniowe w Czekoladzie - Dieta Dukana


Miękkie, ale zbite i treściwe. W sam raz do pracy lub do szkoły
  • 200g twarogu
  • 6 łyżek otrębów (4o+2p)
  • słodzik do smaku
  • 0,5 płaskiej łyżeczki sody lub 1 łyżeczka proszku
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 2 jajka
  • odrobina aromatu wiśniowego (klik)
  • 1-2 łyżki jagód goji lub żurawiny
  • polewa czekoladowa: 1 łyżka mleka w proszku, 2 łyżeczki kakao, słodzik, 1,5 łyżki wody (proporcje mogą być inne w zależności od wilgotności mleka i wielkości łyżek)
  1. Piekarnik rozgrzać do 170*, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Wszystkie składniki zmiksować.
  3. Z masy formować wałeczki.
  4. Układać na blasze.
  5. Piec do zrumieniania ok. 30 minut.
  6. Ostudzić na kratce.
  7. Zmieszać składniki na polewę, gdyby była zbyt rzadka dodać odrobinę mleka w proszku lub odstawić do lodówki.
  8. Batony oblać polewą.

Wesołych Świąt Wielkanocnych :)

Życzę Wam spokoju i radości w rodzinnym gronie :)

niedziela, 24 marca 2013

Lody Malinowe Jogurtowo-Wodne - Dieta Dukana

Lody w wersji sorbetowej. Myślę, że ciekawie byłoby je skruszyć przed jedzeniem.
  • 1 mały jogurt naturalny
  • zaprawa (syrop) bez cukru o smaku malinowym
  • woda
  • opcjonalnie dodatki typu kwasek cytrynowy lub słodzik.
  1. Jogurt zmieszać z kilkoma łyżkami syropu. Smak i kolor powinny być dość intensywne.
  2. Dodać tyle łyżek wody, by masa była rozrzedzona, ale intensywna w smaku.
  3. Przelać do małych foremek (plastikowe, silikonowe, specjalne foremki na lody).
  4. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin lub na całą noc (w międzyczasie, gdy masa się zmrozi włożyc patyczki).
  5. Wyjąć od 10-30 minut przed spożyciem.

sobota, 23 marca 2013

Kopytka z Czerwoną Kapustą - Dieta Dukana

Zapewne do klasycznych kopytek z ziemniaków i mąki im ciut daleko, ale razem z kapustą lub co lepsze z sosem typu gulasz smakują świetnie.
  • kapusta czerwona
  • cebula
  • przyprawy typu pieprz czarny, sól
  • kwasek cytrynowy
  • odrobina parafiny lub oleju (dukan zezwala)
  1. Kapustę poszatkować drobno.
  2. Włożyć do garnka, zalać do połowy wodą, lekko osolić.
  3. Gotować na małym ogniu aż zmięknie (nie całkiem).
  4. Odcedzić i ostudzić.
  5. Kapustę zmieszać z odrobiną kwasku (do smaku).
  6. Cebulę posiekać drobno, dodać do kapusty.
  7. Doprawić i polać parafiną lub olejem, wymieszać i odstawić.
  • KOPYTKA:
  • 200g twarogu
  • 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
  • niecałe 0,5 łyżeczki soli
  • 1 jajko (nieduże)
  1. Twaróg odcisnąć z wody ręcznikiem bawełnianym.
  2. Wyrobić (klik) na gładko.
  3. Dodać sól i jajko, zagnieść dokładnie.
  4. Dosypać skrobi i wymieszać.
  5. Ręce umyć, uformować wałek z masy, spłaszczyć i pociąć w skok.
  6. Zagotować osoloną wodę w garnku.
  7. Wrzucać na wrzątek kopytka, po zagotowaniu zmniejszyć gaz i gotować góra 2 minuty.
  8. Odcedzić, ostudzić.
  9. Na patelnię nalać 0,5 łyżeczki oleju, rozgrzać.
  10. Smażyć ostudzone kopytka (suchą stroną do dołu) z obu stron.
  11. Podawać z kapustą, sosem lub mięsem.

Naleśniki Poziomkowe z Sosem Mlecznym - Dieta Dukana

  • 0,5 szklanki mleka
  • słodzik do smaku (użyłam 5 pokruszonych tabletek)
  • 2 jajka
  • 1 łyżka budyniu śmietankowego
  • szczypta barwnika fioletowego (klik)
  • szczypta aromatu poziomkowego (klik)
  • sos mleczny: 4 łyżki mleka w proszku, 4 łyżki wody, słodzik do smaku, opcjonalnie aromat poziomkowy
  1. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim ogniu (duży palnik, ale nieduży płomień).
  2. Składniki na naleśniki wymieszać w podanej kolejności.
  3. Smażyć porcjami.
  4. W międzyczasie wymieszać w kubeczku składniki na sos.
  5. Gotowe naleśniki polać sosem, zawinąć i układać na talerzu.
  6. Ozdobić odrobiną sosu.

poniedziałek, 18 marca 2013

A'la Smakija Czekoladowa - Dieta Dukana

  1. Połowę mleka zagrzać ze słodzikiem.
  2. Tuż przed zagotowaniem się mleka w garnku rozmieszać resztę mleka z puddingiem i lnem.
  3. Wlać masę na prawie gotujące się mleko i mieszając zagotować.
  4. Przelać do salaterki lub miseczki.
  5. Ostudzić nakrywając szczelnie wierzch woreczkiem lub folią.

niedziela, 17 marca 2013

Mini Ciasto z Jagodami Goji - Dieta Dukana

Ciasto wilgotne, pysznie czekoladowo-bananowe z kawałkami jagód.
Z podanego przepisu można przygotować babeczki (muffiny). Prezentowana forma papierowa wystarczy na 2-3 użycia :)
  • forma do keksa papierowa (klik) do wyboru kolor zielony, czerwony, żółty.
  • 200g serka wiejskiego
  • łyżka jagód goji (rozdrobnić nożem)
  • słodzik do smaku (użyłam 2,5 łyżek w proszku)
  • aromat bananowy (klik)
  • 3 łyżki otrębów (2o+1p)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • po 1,5 łyżeczki skórki pomarańczowej i cytrynowej
  • 1 łyżka puddingu (klik) czekoladowego (lub waniliowego + 1 łyżeczka kakao)
  • 1 jajko
  1. Piekarnik rozgrzać do 170*.
  2. Składniki mieszać ze sobą w podanej kolejności.
  3. Przelać masę do mini formy na keks lub na babeczki.
  4. Piec 30minut.
  5. Ostudzić w uchylonym piecu (w czasie studzenia wyjąć z formy i osuszyć na kratce).
  6. Pozostawić kilka godzin w lodówce na kratce, najlepiej przez dzień / noc.

czwartek, 14 marca 2013

Surówka z Kiełkami - Dieta Dukana

  • 25-50g sera piórko
  • kawałek papryki czerwonej
  • mała marchew
  • kawałek pietruszki
  • łyżka kiełków (użyłam mieszanki: rzodkiewka, lucerna i.. ?)
  • kilka kulek kaparów
  • szczypior
  • koper (użyłam suszonego)
  • pieprz czarny
  • 1-2 łyżki jogurtu lub śmietanki z serka wiejskiego
  1. Ser pokroić w średnią kostkę.
  2. Warzywa pokroić w drobną kostkę (można zetrzeć na tarce).
  3. Kapary i szczypior posiekać.
  4. Zmieszać wszystkie składniki, doprawić.
  5. Dodać jogurtu lub śmietankę z serka.
  6. Odstawić do zmieszania smaków.

wtorek, 12 marca 2013

Kulki Twarogowo-Mleczne z Jagodami Goji - Dieta Dukana

Kuleczki twarogowe już od 1 fazy. W konsystencji trochę jak modroklejki :)
  • 100g twarogu (polecam półtłusty) odciśniętego z wody w ręcznik bawełniany
  • 2,5-3 łyżki mleka w proszku
  • 1 łyżka jagód goji
  • słodzik do smaku
  • kilka kropli aromatu wieloowocowego (klik)
  1. Odciśnięty twaróg utrzeć z mlekiem w proszku na jednolita masę.
  2. Dosłodzić do smaku, dodać jagody goji, aromat i wymieszać.
  3. Odstawić do lodówki na minimum 15 minut.
  4. Suchymi rękoma nabierać masę i formować nieduże kulki (8 sztuk).
  5. Gotowe :) Można odstawić na noc do lodówki,
*Jeśli kulki zaczną przyklejać się do dłoni, należy ręce umyć :)

niedziela, 10 marca 2013

Sałatka Białkowa z Wędzonym Łososiem - Dieta Dukana

  • kawałek wędzonego łososia (użyłam łososia w plastrach)
  • 2 ugotowane jajka
  • kilka łyżek serka wiejskiego
  • łyżka posiekanej cebuli
  • szczypior
  • pieprz czarny + ulubione zioła
  • opcjonalnie odrobina posiekanego ogórka kiszonego
  1. Łososia rozdrobnić nożem.
  2. Jajka posiekać drobno, zmieszać z łososiem.
  3. Dodać kilka łyżek serka, cebulę, posiekany szczypior.
  4. Wymieszać i doprawić.
  5. Jeśli sałatka wydaje się lekko mdła, dodać ogórka kiszonego.
  6. Sałatkę odstawić do lodówki, by smaki przeszły sobą nawzajem. 
  7. Podawać ocieplone do temperatury pokojowej.

środa, 6 marca 2013

Naleśnik z Serka Wiejskiego z Polewą Mleczną - Dieta Dukana

Niesamowicie kremowy naleśnik z pyszną polewą. Całość rozpływa się w ustach zarówno na gorąco jak i na zimno. Gorący naleśnik jest słodko-słonawy, natomiast ostudzony smakuje tylko słodyczą.
  • polewa mleczna - 2 łyżki mleka w proszku, 2 łyżki wody, słodzik do smaku
  • 1 jajko
  • 1 łyżka budyniu śmietankowego
  • odrobina barwnika fioletowego (klik)
  • słodzik (użyłam w proszku 1,5 łyżki, był słodki dla mnie)
  • 3 łyżki serka wiejskiego
  • kilka kropel aromatu wieloowocowego (klik)
  1. Zmieszać w kubeczku składniki na polewę, odstawić na bok.
  2. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim gazie.
  3. Jajko zmieszać ze skrobią (nie ubijać, nie roztrzepywać mocno).
  4. Dodać barwnik i słodzik, wymieszać.
  5. Dodać serek wiejski i aromat.
  6. Przelać masę na patelnię, zmniejszyć gaz do minimum.
  7. Grudki serka rozłożyć równomiernie po patelni.
  8. Prażyć kilka minut z obu stron (z drugiej strony krócej).
  9. Naleśnik złożyć wg. gustu - zwinąć w rulon z polewą w środku lub polać złożony w trójkąt.

wtorek, 5 marca 2013

Otrębowe Pancakes z Jagodami Goji - Dieta Dukana

  1. Wymieszać składniki w podanej kolejności.
  2. Odstawić na kilkanaście minut.
  3. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim gazie.
  4. Nakładać po 1 łyżce masy na patelnię, lekko spłaszczyć.
  5. Zmniejszyć gaz do minimum.
  6. Prażyć kilka minut, obrócić na drugą stronę i dopiec.
  7. Podawać gorące lub ostudzone (zimne smakują rewelacyjnie), same lub z polewą z mleka w proszku (2 łyżki mleka w proszku, słodzik, 2 łyżki wody, opcjonalnie aromat.

poniedziałek, 4 marca 2013

Potrawka z Brukselką - Dieta Dukana

Brukselka - zmora dzieciństwa, element kiedyś uważany za niejadalny, smakuje tutaj niesamowicie. Polecam osobom, które nie miały do czynienia z brukselką jak i tym, które nie polubiły, bo warto :)
  • 4 łyżki mielonego mięsa drobiowego
  • 3 pomidory z puszki (Lima - mięsiste, podłużne)
  • 4 łyżki soku pomidorowego z puszki pomidorów
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 miseczka mrożonej mieszanki jarzynowej: brukselka, por, marchew, kalafior, fasolka szparagowa
  • do wyboru: ser piórko/sos serowy/ser topiony w plastrach (3 faza)
  • przyprawy: pieprz czarny, czosnek w proszku, suszona natka pietruszki, papryka ostra
  • dodatek:  Chlebki placuszkowe
  1. Pomidory posiekać, mieszankę warzyw można rozmrozić (niekoniecznie).
  2. Mięso, pomidory i sos pomidorowy umieścić w garnku.
  3. Dodać kostkę rosołową i gotować kilka minut, aż mięso zmieni kolor.
  4. Dodać warzywa, gotować bez pokrywy na średnim gazie, aż całość odparuje.
  5. Doprawić.
  6. Jeśli dodajemy ser piórko, należy zetrzeć go na tarce, natomiast ser topiony w plastrach porwać na kawałki. Wybrany ser położyć na gorącą potrawkę. Wybierając sos serowy - polać wierzch potrawki przełożonej na talerze.

niedziela, 3 marca 2013

Makaron (kluski) z Serem - Dieta Dukana

Tak przygotowany makaron (kluski) jest świetną bazą do szybkich makaronowych dań z patelni z warzywami lub mięsem.
  • kluski: 1 jajko + 1 żółtko, 1 łyżka skrobi ziemniaczanej, szczypta soli
  • 50g sera piórko (lub więcej)
  • 1 jajko
  • przyprawy ziołowe np. włoskie, oregano, bazylia, itp.
  • sól, pieprz czarny
  • opcjonalnie drobno siekana cebulka
  1. Zagotować wodę w małym garnku (mniej niż pół garnuszka).
  2. Wymieszać dokładnie składniki na kluski (makaron).
  3. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień by nie bąbelkowała mocno, wlać powoli połowę masy rozlewając ją dookoła i zwiększyć gaz na maks, rozlać resztę. Gotować ok. 2 minuty zbierając kluski z dna (\prostą łopatką).
  4. Odcedzić na drobnym sicie, przelać wodą.
  5. Rozgrzać patelnię uprzednio przetartą olejem.
  6. Jeśli dodajemy cebulę, należy ją przesmażyć.
  7. Ser zetrzeć na dużych oczkach, przełożyć na patelnię razem z makaronem.
  8. Prażyć na średnim gazie aż ser trochę się rozpuści.
  9. Wbić jajko,  mieszać aż się zetnie.
  10. Zdjąć z gazu, doprawić do smaku.
  11. Podawać z odrobiną koncentratu, ketchupu lub sosu pomidorowego.

Otrębowa Przekąska - Dieta Dukana

Ten otrębowy batonik można zabrać ze sobą do pracy lub do szkoły, uprzednio wystarczy obtoczyć go w mleku w proszku lub kakao (od 2 fazy). Świetnie pasować będzie biała lub ciemna (od 2 fazy) polewa (gęsta). Polecam przygotować go wieczorem, by poleżakował przez noc w lodówce, polewa obeschnie i nie będzie brudzić.
  • 4 łyżki otrębów owsianych
  • 9 łyżek mleka w płynie
  • słodzik do smaku
  • ulubiony aromat np. bananowy (klik)
  • mleko w proszku
  1. Otręby i mleko w płynie umieścić w garnku.
  2. Gotować na małym ogniu do maksymalnego zgęstnienia (mieszać często po dnie).
  3. Gotowe otręby posłodzić do smaku, dodać aromatu, wymieszać.
  4. Do masy dodawać po 1 łyżce mleka w proszku, tak, by można łatwo formować batony (2 sztuki), ilość mleka zależy od stopnia ugotowania otrębów, zazwyczaj potrzeba 2 łyżek.
  5. Batony otoczyć w mleku w proszku, kakao (od 2 fazy) lub polewie.
  6. Przełożyć na talerzyk i schłodzić w lodówce.

sobota, 2 marca 2013

Kanapki z Patelni z Warzywami - Dieta Dukana

Kanapeczki bez warzyw świetnie sprawdzą się już od fazy uderzeniowej z dodatkami białkowymi typu serek, jajko czy wędlina.
  • 3 łyżki otrębów (2o+1p)
  • ok. 100-150g serka wiejskiego bez śmietanki (odlać na sitku)
  • ulubione przyprawy ziołowe + pieprz czarny
  • 1 jajko
  • dodatki: szynka drobiowa, pomidor, rzodkiew, pieprz ziołowy, szczypior, sałata
  1. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim gazie.
  2. Składniki wymieszać w podanej kolejności.
  3. Nakładać małe porcje masy na patelnię (zmniejszyć gaz), nakryć pokrywą.
  4. Prażyć kilka minut (uwaga, bo łatwo się przypalają).
  5. Obrócić na drugą stronę, dopiec bez pokrywy.
  6. Gotowe kanapki ostudzić i nałożyć dodatki wg. fazy.

Sałatka Paprykowo-Twarogowa - Dieta Dukana

  • pół papryki czerwonej
  • pół papryki pomarańczowej
  • kilka rzodkiewek
  • szczypior z odrobiną cebulki
  • twaróg w kostce (najlepiej mokry, jeśli jest suchy, zmieszać z jogurtem)
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubione zioła typu prowansalskie, oregano, itp.
  1. Warzywa umyć, papryki pokroić w małą kostkę, rzodkiew w pół plastry.
  2. Szczypior i cebulę posiekać.
  3. Twaróg rozkruszyć w misce.
  4. Dodać pokrojone składniki i wymieszać dokładnie.
  5. Doprawić i odstawić do przejścia smaków.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...