ZNAJDŹ PRZEPIS

niedziela, 30 grudnia 2012

Przedstawiam Kotkowo - Tito i Mia :)

video
Kiara z racji spania nie załapała się na video :)

sobota, 29 grudnia 2012

Rolada Naleśnikowa z Kurczakiem i Warzywami - Dieta Dukana

Do rolady świetnie pasują ogórki ze słoika, polecam położyć kilka obok lub dodać do gotowego nadzienia.
  • Nadzienie:
  • mięso z kurczaka
  • kilka pieczarek
  • kawałek papryki czerwonej
  • mała cebula
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek, chilli + ulubione zioła np. prowansalskie, oregano, itp.
  • koncentrat pomidorowy
  • Naleśniki:
  • 2-3 jajka
  • 150g serka homogenizowanego lub 0,5 szklanki mleka
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • szczypta soli
  1. Przygotować nadzienie:
  2. Warzywa pokroić.
  3. Mięso oczyścić, pokroić.
  4. Do małego garnka nalać niedużą ilość wody, włączyć gaz.
  5. Gdy woda zacznie wrzeć, dodać mięso z warzywami.
  6. Dusić pod przykryciem do miękkości.
  7. Doprawić i odparować.
  8. Dodać 1-2 łyżeczki koncentratu, wymieszać dokładnie.
  9. Trzymać w cieple, ewentualnie później podgrzać.
  10. Przygotować naleśniki:
  11. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie trzepaczką rózgową.
  12. Na rozgrzaną patelnię nakładać masę na średnio grube naleśniki (można poruszać patelnią, by rozlać całość dokładnie na boki).
  13. Prażyć naleśniki aż brzegi zaczną się lekko podwijać, odchodzić od patelni - obrócić na drugą stronę i chwilę podprażyć.
  14. Smarować naleśniki nadzieniem przez rozłożenie masy na cały naleśnik i zawijanie w jedną roladę wszystkich naleśników z nadzieniem.
*Roladę przekroić na 2 porcje.

Sznycel Cielęcy Saute - Dieta Dukana

  • mały kawałek cielęciny na 2 sznycle (z udźca)
  • niewielka ilość przypraw: pieprz czarny, czosnek, suszona natka pietruszki i lubczyk
  • pół małej cebuli
  • 1 łyżeczka oliwy (dukan oficjalnie zezwala na taki dodatek) 
  • kilka łyżek jogurtu na każdą porcję
  • pieprz ziołowy
  1. Mięso umyć i oczyścić z błon.
  2. Przekroić w poprzek włókien na płaty.
  3. Cielęcinę natrzeć przyprawami, rozbić lekko tłuczkiem (uprzednio wkładając mięso do worka).
  4. Odstawić w temperaturze pokojowej (w kuchni) na minimum 1 godzinę.
  5. Cebulę pokroić w półksiężyce (po rozdzieleniu powstaną paseczki).
  6. Rozgrzać mocno patelnię z oliwą.
  7. Położyć kawałki mięsa, obrócić by otoczyć z obu stron oliwą.
  8. Smażyć kilka minut z obu stron.
  9. Dodać cebulę z 1/3 szklanki wody (lub więcej), nakryć pokrywą i dusić do miękkości często obracając.
  10. Pod koniec posolić mięso z obu stron.
  11. Zdjąć pokrywę i odparować aż cebula i cielęcina się mocno zrumieni.
  12. Podawać z jogurtem oprószonym pieprzem ziołowym.

piątek, 28 grudnia 2012

Zupa Paprykowa z Łososiem - Dieta Dukana

Bardzo polecam spożywanie zup, ponieważ są najlepiej trawione i dostarczają witamin z warzyw i wodę :)
Połączenie łososia z papryką tworzy ciekawy smak. Można przed dodaniem łososia zmiksować część zupy, by naturalnie ją zagęścić.
  • 500ml wody
  • 1 kostka do zup (drobiowa lub warzywna)
  • mała miseczka papryki czerwonej (pokrojone w paski lub kostkę)
  • 50g wędzonego łososia
  • 100g serka wiejskiego
  • pieprz czarny mielony
  1. Zagotować wodę z kostką do zup.
  2. Na wrzątek dodać paprykę.
  3. Gotować do ulubionej miękkości (półtwarda lub miękka).
  4. Pod koniec gotowania kilka łyżek gotującej zupy dodać do serka wiejskiego, zamieszać.
  5. Dodać serek do zupy, zagotować.
  6. Doprawić pieprzem.
  7. Dodać rozdrobnionego łososia.
  8. Przelać zupę do talerzy i oprószyć pieprzem.

Mleczny Chrupek z Mikrofali - Dieta Dukana

Chrupek jest pyszny i chrupiący ;P ale mleko jak to mleko, lubi się przypalać, dlatego trzeba uważnie obserwować czy nasza mikrofala nie przypala spodu chrupka.
Po ostudzeniu wilgotny chrupek wyschnie całkowicie, więc nie trzeba długo go piec.

  1. Wymieszać składniki bez aromatów i barwnika.
  2. Masę podzielić na 2 części (mniejszą i większą).
  3. Do większej dodać aromat bananowy, wymieszać.
  4. Do mniejszej dodać barwnik i aromat truskawkowy, wymieszać.
  5. Do dużego pojemnika do mikrofali (klik) (większy od pokazanego)* wlać masę bananową i nanieść na nią masę truskawkową (można wlać bezpośrednio przez kręcenie spirali lub przelewać łyżką).
  6. Piec w mikrofali na mocy 900w przez 3-4 minuty lub dłużej (czas i moc zależna od mikrofali, pilnować, by chrupek się nie spalił).
*Można użyć silikonowej tortownicy do użytku w mikrofali, talerza lub innej formy o większych wymiarach.
Ciekawą formą chrupka może być nałożenie małych porcji na talerz pokryty papierem lub silikonową tortownicę, tak by utworzyć coś w rodzaju bezy.

czwartek, 27 grudnia 2012

Groszek Sojowy - Dieta Dukana

Groszek chrupiący i uniwersalny, choć trochę pracochłonny - do zup, na słodko jako samodzielna przekąska, do sałatek zamiast grzanek (wystarczy dodać przyprawy typu czosnek, zioła).
  • 25g-50g suchej kostki sojowej lub kotletów
  • 65g-120g twarogu w kostce
  • sól do smaku, przyprawy lub słodzik i aromat (gdy na słodko)
  • duża szczypta proszku do pieczenia lub mała szczypta sody
  • odrobina wody 1-2 łyżeczki
  1. Piekarnik rozgrzać do 175*
  2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  3. Kostkę sojową zmielić (klik) na pył (w maszynce lub wałkiem)
  4. Dodać do twarogu, wymieszać na sypko.
  5. Dodać przyprawy i wodę.
  6. Lepić malutkie kulki w palcach - ściskając masę lub lekko tocząc (wbrew pozorom robi się to płynnie i dość szybko).
  7. Piec ok. 20-30 minut do zrumienienia.
  8. Ostudzić całkowicie.

Ciasto a'la Bakaliowe - Dieta Dukana

Chrupiące z wierzchu, mocno czekoladowe, lekko wilgotne :)
Przepis na 1 keksówkę lub 12 muffin (muffiny wychodzą duże i z gładkim, krągłym wierzchem).
Świeże skórki z pomarańczy i cytryny polecam zalać kilkoma kropelkami alkoholu i odstawić zamknięte na kilka dni w lodówce, by wydobyć z nich smak i aromat.
  • 2 łyżki żurawiny suszonej (dodać całą lub rozdrobnić nożem)
  • 1 garść jagód goji
  • 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 250g twarogu (odcisnąć w bawełniany ręcznik)
  • 4 łyżki otrębów owsianych
  • 2 łyżki otrębów pszennych
  • 2 czubate łyżki mleka w proszku
  • 1 opakowanie puddingu (klik) czekoladowego
  • słodzik do smaku
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie 1 łyżeczka kakao
  • opcjonalnie 2 łyżki serka homogenizowanego
  • 2 jajka
  • odrobina aromatu pomarańczowego
  • 16 kropli aromatu Brandy (klik)
  1. Żurawinę i jagody namoczyć w odrobinie wody aż napęcznieją. Odsączyć dokładnie z wody.
  2. Piekarnik rozgrzać do 170* 
  3. Keksówkę lub formę na Muffiny (jeśli nie są silikonowe) wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Twaróg odcisnąć z wody ręcznikiem, wyrobić (klik) na gładko. 
  5. Dodać otręby, mleko w proszku, pudding, słodzik do smaku, proszek i kakao oraz skórki i żurawinę.
  6. Dodać aromaty.
  7. Wymieszać dokładnie, dodać serek homogenizowany. 
  8. Dodać jajka i zmiksować.
  9. Masę przełożyć do formy i włożyć do nagrzanego piekarnika.
  10. Piec 30-35 minut.
  11. Wyjąć z formy, potrzymać chwilę w otwartym piekarniku, wystudzić poza piecem.

*W piekarnikach gazowych piec ciasto półkę wyżej od środka.

niedziela, 23 grudnia 2012

Życzenia Świąteczne :)

Święta to czas Magii, Radości i Pokoju.
Życzę Wam abyście spędzili je z bliskimi w szczęściu i spełnieniu.
W Nowym Roku niech spełnią się wszystkie Wasze plany i marzenia.

sobota, 22 grudnia 2012

Zupa Marchwiowa Curry - Dieta Dukana

Zupa słodka od marchewki z ciekawym posmakiem curry, a w tle nuta chilli. Natka pietruszki świetnie komponuje się z każdym rodzajem zupy, można użyć świeżej, ale suszona ma specyficzny, bo łagodny smak.
  • 1 udko/ćwiartka kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1 kostka warzywna lub drobiowa
  • 3-4 nieduże marchwie
  • 0,5 litra wody
  • curry w proszku do smaku (dodałam ok. 0,5 łyżeczki, może więcej)
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • papryka chilli do smaku (w proszku lub w paście)
  1. Mięso oczyścić, umyć.
  2. Cebulę obrać, pokroić drobno.
  3. Kostkę do zupy rozpuścić w garnku w 1-2 łyżkach wody.
  4. Dodać cebulę i zeszklić.
  5. Wlać wodę, zagotować.
  6. Marchew obrać, umyć, pokroić w plastry (użyłam karbowanej blaszki).
  7. Na wrzącą wodę dodać mięso, gotować 15 minut.
  8. Dodać marchew.
  9. Gotować do miękkości mięsa i marchwi.
  10. Pod koniec dodać curry do smaku, chilli i posypać natką.
  11. Zagotować i podawać.
*Zupę można naturalnie zagęścić przez zmiksowanie części warzyw.

Już Jestem! Oto Ja :)

DZIĘKUJĘ wszystkim Wspierającym :D
Od teraz jesteśmy na bieżąco :)
pozdrawiam :)

piątek, 21 grudnia 2012

Ciastka Kokoski - Dieta Dukana

Małe porcyjki dwa razy na jeden raz :) świetne do kawy czy, ot tak, tylko dla siebie :)
  • 4 łyżki otrębów owsianych
  • 2 łyżki otrębów pszennych
  • 250ml mleka (lub pół na pół mleko z wodą)
  • 1 łyżka mleka w proszku
  • odrobina aromatu kokosowego (klik)
  • słodzik do smaku
  1. Piekarnik rozgrzać do 170*
  2. Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. 
  3. Otręby zalać mlekiem, gotować 3 minuty (od wrzenia), masa powinna wyraźnie zgęstnieć.
  4. Dodać resztę składników - aromat, słodzik i mleko w proszku. 
  5. Nakładać małe porcje na blaszkę.
  6. Piec ok. 20-30 minut, do zrumienienia.

Jajka na Miękko - Dieta Dukana

Ugotowanie jajka na miękko wydaje się banalne, prawda?
W rzeczywistości jajko to sprytny obiekt, który trzeba przechytrzyć, biorąc pod uwagę jego wielkość i ulubione ścięcie żółtka :)
Jajko w takiej formie (na miękko) zachowuje swoje wartości odżywcze, im dłużej gotowane jest jajko, tym mniej wartości jest zachowanych i trudniej jest ono trawione, najlepsze jajko to takie, które ma ścięte białko i luźne, kremowe żółtko.
Gotując jajka w ten sposób mamy pewność, że skorupka nie pęknie :)
  • jajka
  • sól lub inny dodatek do jajka typu pieprz, natka pietruszki
  1. Zamierzoną ilość jajek umyć i włożyć do małego garnka.
  2. Nalać tyle zimnej wody, by jajka były nie całkiem nakryte - ok. 0,5cm poniżej czubka jajka.
  3. Pozostawić na kilka chwil, by temperatura jajek wyrównała się z temperaturą wody (postawienie jajek od razu na gaz powoduje ich pękanie).
  4. Włączyć średni gaz, odliczyć 10 minut (maleńkie jajko gotuje się ciut krócej).
  5. W międzyczasie gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć gaz do minimum, by jajka się lekko gotowały.
  6. Ugotowane jajka przelać zimną wodą, by się nie gotowały już w środku.
*Jajko najłatwiej przeciąć nożem - położyć jajko na blat trzymając za szerszą część i szybko ciachnąć nożem blisko wąskiej części.

piątek, 14 grudnia 2012

Zupa Zimowa - Dieta Dukana

Zimą, gdy witamin brak i mrozy za oknem, potrzeba nam dużo witamin i ciepła. Miks łatwo dostępnych i tanich warzyw w zupie z pewnością zadowoli każdy brzuszek, zwłaszcza, że jest to duża porcja więc przy zimowo-przedświątecznym braku czasu jest świetną, szybką i ciepłą opcją na jedzenie. I tanią :)
  • 1 cebula
  • kawałek chudej szynki wędzonej drobiowej lub wieprzowe
  • 2 litry wody
  • 4 kostki do zup (użyłam 3 drobiowe i 1 żeberkową)
  • 300g korzenia pietruszki
  • ok. 600-700g marchwi
  • 500g korzenia selera
  • 3 garście zieleniny - mieszanka: por z liśćmi,natka pietruszki, liście selera (posiekane drobno)
  • 200g serka wiejskiego
  • pół szklanki jogurtu naturalnego 
  • 1-2 garście kopru (swojski, zamrożony)
  • pieprz czarny
  1. Cebulę i szynkę posiekać drobno.
  2. Na patelni rozpuścić 1 kostkę drobiową w 0,5 szklanki wody.
  3. Dodać cebulę z szynką, poddusić pod przykryciem aż puści wodę i zmięknie.
  4. Odparować bez przykrycia i zrumienić mocno.
  5. Odstawić.
  6. Warzywa obrać i pokroić w małą kostkę.
  7. Zagotować wodę.
  8. Gdy woda zacznie wrzeć, dodać 3 kostki, zieleninę (bez kopru) i warzywa.
  9. Gotować do miękkości (20-25 minut).
  10. Wyjąć część warzyw, dodać odrobinę płynu z zupy i zmiksować blenderem na gładko.
  11. Przelać zmiksowaną masę do zupy.
  12. Serek wiejski i jogurt wymieszać z koprem.
  13. Zagotować zupę, gdy zacznie wrzeć dodawać po trochu płynu do serka, by go zahartować.
  14. Wlać na gotującą się zupę rozrobiony serek z koprem.
  15. Dodać cebulę z szynką.
  16. Zagotować, doprawić pieprzem.

środa, 12 grudnia 2012

Urodzinowo! :)

Piękna data dziś,  prawda? 12.12.2012 :)
Moje urodziny :)
24-te :P
Życzę sobie dużo zdrowia, choć wydaje się oklepane, to mnie potrzebne, bo chora jestem :(
I kicham i prycham i leżę z kotami.. kotami? ano.. 3 sztuki są - Kiara (to wiadomo) + rodzeństwo 3-miesięczne: kocurek i kotka :)

poniedziałek, 10 grudnia 2012

Omlet z Czymś ;) - Dieta Dukana

Omlet do przygotowania potrzebuje kilku minut, uprażyć, obrócić i gotowe - Szybkie śniadanie w sam raz.
Świetnie pasować będzie dodatek kaparów lub ogórka ze słoika.
  • 150g serka homogenizowanego
  • 2 jajka
  • kawałek wędliny lub kiełbasy drobiowej najlepiej wędzonej
  • kawałek cebuli
  • 3-4 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • szczypta chilli
  • pieprz czarny
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  1. Wędlinę i cebulę pokroić drobno.
  2. Zrumienić mocno na patelni.
  3. Ostudzić.
  4. Wszystkie składniki zmieszać razem, dodać usmażoną wędlinę i cebulę.
  5. Rozgrzać patelnię.
  6. Wlać masę, zmniejszyć płomień do prawie minimum.
  7. Nakryć pokrywą.
  8. Prażyć aż wierzch będzie ścięty.
  9. Obrócić na drugą stronę i chwilę dopiec.
  10. Podawać z odrobiną ketchupu lub koncentratu.
*Omlet przy przewracaniu może się lekko nadłamywać, aby temu zapobiec należy obracać go szeroką łopatką przez podniesienie całego, a nie części omleta.
Wartość białkowa dania to +- 30g białka (użyłam jajek L, serka Milblu i odtłuszczonej szynki)

sobota, 8 grudnia 2012

Zupa Grzybowa z Marchwią - Dieta Dukana

Zupa dzięki marchwi i cebuli posiada lekko słodki posmak.
  • 15g suszonych grzybów tj. pełna garść, ale im więcej tym lepiej
  • 750ml wody
  • 1 mała cebula
  • 1 marchew (długa i niezbyt gruba, mogą być 2 małe)
  • 1,5 kostki grzybowej do zup
  • 3-4 ząbki czosnku
  • kawałek piersi kurczaka
  • 1-2 łyżki serka wiejskiego (lub sama śmietanka z serka)
  • pieprz czarny
  • suszona natka pietruszki
  1. Grzyby pokroić na mniejsze kawałki, ale niezbyt małe (kroiłam na 2-3 części).
  2. Włożyć do garnka.
  3. Zalać wodą, odstawić na 2 godziny.
  4. Warzywa pokroić drobno.
  5. Mięso umyć i pokroić.
  6. Zagotować wodę z grzybami.
  7. Na wrzątek dodać warzywa, czosnek i mięso.
  8. Dodać kostki grzybowe.
  9. Gotować 20-25 minut, do miękkości grzybów i warzyw.
  10. Zdjąć z gazu, wyjąć grzyby i mięso i część marchwi.
  11. Resztę zupy zmiksować z serkiem.
  12. Doprawić pieprzem i natką.
  13. Włożyć odłożone grzyby, mięso i marchew.

Chleb Bez Jajek z Mikrofali - Dieta Dukana

O świetnych właściwościach lnu nie trzeba zapewniać, bo świetnie działa, w dodatku idealnie zastępuje jajka w pieczeniu.
  • 2 łyżki otrębów owsianych
  • 1 łyżka otrębów pszennych
  • 2 płaskie łyżki lnu (klik)
  • odrobina soli do smaku lub przyprawy
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 150g serka homogenizowanego
  1. Wymieszać suche składniki.
  2. Dodać serek homogenizowany.
  3. Wymieszać dokładnie.
  4. Przełożyć do pojemnika do mikrofali (klik) (mieszałam od razu w pojemniku).
  5. Wyrównać wierzch masy, odstawić na 2-3 minuty.
  6. Piec w mikrofali na maksymalnej mocy (900w) przez 6-8 minut (w zależności od mocy).
  7. Chlebek po kilku minutach, gdy będzie już zbity,  wyjąć z formy i piec bez niej.
  8. Upieczony wystudzić dokładnie na kratce, by odparował i zesztywniał.
*Wartość białkowa dania to +- 12g białka (użyłam serka homogenizowanego Milblu z Kauflandu).

Zima, zima, zima.. Pada, pada śnieg!

Moje krzaczki pod oknem i śnieg na drodze :)
Pięknie napadało, wszystkie oh i ah, jest jak najbardziej na miejscu, ale.. śnieg po kolana blokuje wszystko, totalny chaos nie tylko u mnie ale też w mieście :( Drogi zaśnieżone, chodników po prostu nie ma. 
Nawet kot mimo grubego futra pogardził spacerem, a futro okazałe ma, że chętnie bym je przejęła :)
Za oknem wciąż śnieży i śnieży.. do jutra zasypie nas na totalnie, więc wtulam nos w kocie futro i grzeję herbatę :)

środa, 5 grudnia 2012

Pyzy z Czekoladą i Sosem Waniliowym - Dieta Dukana

Pyzy na słodko? Owszem, ale z czekoladą :) i koniecznie w kremowym sosie.
Najlepiej podawać na gorąco, ale na zimno są równie smaczne, tylko sztywniejsze.
Porcja zdecydowanie dla 2 osób lub na 2 dni. Wyszło ok. 12-14 sztuk.
  • sos waniliowy (klik)  
  • Masa na nadzienie:
  • 4 czubate łyżki mleka w proszku
  • 2 łyżeczki kakao
  • szczypta aromatu czekoladowego (klik)
  • 5 pokruszonych tabl. słodziku
  • 3 łyżki wody (jeśli chcemy miękkie nadzienie, to 4 łyżki wody)
  • Masa na pyzy:
  • 200g twarogu (odcisnąć w ręcznik bawełniany i wyrobić na gładko (klik))
  • 1 białko (z małego jajka)
  • 6-8 pokruszonych tabl. słodzika
  1. Przygotować sos waniliowy według przepisu.
  2. Nadzienie:
  3. Dodać do siebie składniki na nadzienie według podanej kolejności. 
  4. Wymieszać dokładnie na jednolitą masę.
  5. Odstawić do lodówki na kilka minut.
  6. Formować suchymi rękoma nieduże kulki.
  7. Odstawić.
  8. Pyzy:
  9. Twaróg zmieszać z białkiem i słodzikiem.
  10. Odstawić do lodówki.
  11. Suchymi rękoma formować kulki, spłaszczyć, nałożyć nadzienie i zakleić formując kulkę.
  12. Zagotować w szerokim garnku kilka centymetrów wody (by pyzy były tylko nakryte).
  13. Pyzy wrzucić na wrzątek, przemieszać, gdy woda będzie znów wrzeć, zmniejszyć do minimum, gotować ok. 1-1,5 minuty pod przykryciem.
  14. Wyjąć łyżką cedzakową na talerz.
  15. Polać sosem.
*Jeśli przy formowaniu pyz masa zacznie się kleić, należy zebrać z dłoni resztki masy i umyć ręce. Na czystych się nie lepi.

Sos Waniliowy do Deserów - Dieta Dukana

Pyszny, dość gęsty sos, znakomity do lodów, pyz na słodko, ciast i jako samodzielny deser oprószony kakao.
Konsystencja kremowa, nie spływa lecz cudownie rozlewa się i zatrzymuje na deserze.
Użyłam mieszaniny aromatu wanilii i śmietanki, ale pyszny będzie również z samym aromatem waniliowym.
Jeszcze ciepły w zapachu przypomina lekko budyń. Polecam koniecznie, zwłaszcza, że już od fazy uderzeniowej i bez ograniczeń :)
  1. Mleko zagrzać by było lekko gorące, ale nie wrzące.
  2. Żółtko roztrzepać w kubeczku.
  3. Mleko lekko ostudzić, by nie ścięło żółtka.
  4. Dodawać po 1 łyżeczce mleka do żółtka, ciągle mieszając trzepaczką.
  5. Po kilku łyżeczkach, gdy masa będzie dość rzadka, wlać małą strużką część mleka.
  6. Wymieszać dokładnie.
  7. Masę mleczno-jajeczną przelać do garnka z resztą mleka.
  8. Postawić na mały gaz.
  9. Ciągle mieszając (łopatką po dnie, ruchami przód-tył) podgrzewać, uważając by masa się nie zagotowała.
  10. Mieszać do zgęstnienia, trwa to średnio mniej niż 2 minuty. Kontrolować gaz, ewentualnie zmniejszać lub zwiększać.
  11. Krem jest gotowy, gdy nie spływa z łopatki i nie rozlewa się na niej, gdy zbierzemy palcem trochę kremu.
  12. Dosłodzić do smaku.
  13. Ostudzić lekko, przelać do miseczki.
  14. Schłodzić.

sobota, 1 grudnia 2012

Omlet Na Słodko z Kremem - Dieta Dukana

Przestrzegam, że omlet jest bardzo sycący - jedna część wystarczająco napełnia żołądek :)
  • OMLET:
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki otrębów owsianych
  • 1 łyżka otrębów pszennych
  • 8 tabl. słodzika pokruszonych
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 1 łyżeczka kakao
  • szczypta aromatu czekoladowego (klik)
  • odrobina aromatu pomarańczowego
  • 0,5 płaskiej łyżeczki sody
  • 150g serka homogenizowanego
  • KREM:
  • 0,5 opakowania budyniu śmietankowego
  • 6 tabl. słodziku
  • niepełne 200ml mleka
  • 2 łyżki twarożku sernikowego typu emilki
  • szczypta aromatu śmietankowego (klik)
  1. KREM:
  2. Część mleka odłożyć do rozmieszania budyniu.
  3. Resztę zagotować ze słodzikiem i aromatem.
  4. Do gotującego mleka wlać masę budyniową.
  5. Zagotować mieszając, zdjąć z gazu.
  6. Ostudzić budyń nakrywając go szczelnie folią (polecam wystawić na zewnątrz np. parapet).
  7. Ostudzony budyń utrzeć łyżką z serkiem (szybko zmiksować).
  8. Krem powinien być dość gęsty, ale nie rozlewający.
  9. Odstawić.
  10. OMLET:
  11. Jajko rozdzielić. Odstawić na bok żółtko i białko.
  12. Suche składniki na omlet wymieszać, dodać serek homogenizowany.
  13. Odstawić na 5 minut.
  14. Dodać żółtko.
  15. Wymieszać.
  16. Rozgrzać patelnię przetartą olejem.
  17. Ubić białko ze szczyptą soli.
  18. Wmieszać białko do masy.
  19. Przełożyć całość na patelnię, nakryć pokrywą.
  20. Prażyć maksymalnie 10 minut na średnim, mniejszym gazie.
  21. Obrócić na druga stronę.
  22. Prażyć 5 minut bez pokrywy.
  23. Ostudzić na kratce.
  24. Krem położyć na połowie omletu, nakryć, przeciąć na pół.
*Omlet opada po obróceniu. Gaz należy dostosować, by nie przypalić, najlepiej zacząć od mniejszej temperatury.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...