Paszteciki z Kapustą (Kapuśniaczki) - Dieta Dukana

Najlepsze świeże, na drugi dzień polecam odgrzać po prostu na patelni :) 

Świetnie sprawdzają się na co dzień np. z nadzieniem pieczarkowym.

Paszteciki są bardzo proste, robi się je dość szybko :)

• Nadzienie:
• gotowy farsz z kapusty, pieczarek lub bigos (odparowany)
• Ciasto:
• 2-3 duże jajka
• 2 łyżki otrębów owsianych 
• 1 łyżki otrębów pszennych
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej + ewentualnie 1 łyżka mleka w proszku
• 200g twarogu w kostce
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 0,5 łyżeczki sody
• żółtko do smarowania

1. Piekarnik rozgrzać do 160*
2. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Oddzielić białka od żółtek, białka odstawić.
4. Wymieszać osobno suche składniki i osobno mokre, połączyć i bardzo dokładnie wymieszać/zmiksować. 
5. Białka ubić ze szczyptą soli, delikatnie wymieszać z wcześniejszą masą (białka dodajemy zawsze na końcu i zawsze białka do masy).
6. Wlać masę na blachę, szybko ale delikatnie, równomiernie rozsmarować. 
7. Piec 20-25 minut. Uważać by nie spiec, nie może się ciasto zrumienić - musi być blade, inaczej się połamie.
8. Ciasto wyjąć, zdjąć papier i zawinąć w wilgotną ściereczkę jak na roladę. Odstawić na chwilę aż zrobi się elastyczne od wilgotnej ściereczki.
9. Rozwinąć ciasto, nałożyć poziomy pasek farszu, zawinąć kawałek, odciąć i posmarować brzeg żółtkiem żeby się skleił.
10. Odłożyć gotowy wałek na blachę. 
11. Farsz i ciasto nakładać tak do końca.
12. Wałki pociąć ostrym nożem na skos, uważać by się nie rozkleiło. 
13. Podsuszyć w piecu ok. 15 minut w 200*