Ciasto Jogurtowe z Galaretką - Dieta Dukana

• 3 jajka
• 3 łyżki otrąb (2 o + 1 p)
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• słodzik (dodałam ok 10 rozkruszonych tabletek)
• aromat waniliowy (klik) lub aromat śmietankowy (klik)
• 300 gram twarogu sernikowego (Emilki) lub homogenizowanego
• galaretka (klik) z dowolnego aromatu lub z zaprawy (klik)
• krem:
• duży jogurt (400g) + to co nam zostanie z serka Emilki lub homogenizowanego (ewentualnie pół na pół) w sumie 600g masy
• słodzik do smaku
• żelatyny na 500ml
• aromat gruszkowy (klik)
• aromat jabłkowy (klik)

1. Na ciasto: 
2. Rozgrzać piekarnik do 175* Blachę (największą od kompletu piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Oddzielić białka od żółtek. Wymieszać składniki oprócz białek.
4. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Wmieszać białka delikatnie do masy.
5. Rozlać ciasto na blachę, piec 30-40 minut.
6. Po wystudzeniu podzielić na 2 części (obrazowo - kwadrat podzielić na 2 prostokąty).
7. Na krem: 
8. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody.
9. Rozpuścić dokładnie w gorącej wodzie (niedużo).
10. Ostudzić.
11. Zmiksować jogurt z serkiem, wlać powoli żelatynę, miksować jeszcze chwilę. 
12. Odłożyć część kostek galaretki i masy jogurtowej.
13. Ułożyć galaretkę na jednej połowie ciasta, zalać tężejącą masą jogurtową, nakryć drugim kawałkiem ciasta. 
14. Wierzch udekorować pozostała masą i ułożyć pozostałe galaretki, obsypać kakao.
15. Odstawić na całą noc do lodówki.

*Jak łatwo pokroić galaretkę? Wylać galaretkę do formy prostokątnej wyłożonej folią lub zwykłą jednorazówką, poczekać aż stężeje i nożem umoczonym w wodzie zrobić kratę, potem pociągnąć do góry z jednej strony za folię i zdejmować kosteczki :)