Zupa Grzybowa z Marchwią - Dieta Dukana

Zupa dzięki marchwi i cebuli posiada lekko słodki posmak.

• 15g suszonych grzybów tj. pełna garść, ale im więcej tym lepiej
• 750ml wody
• 1 mała cebula
• 1 marchew (długa i niezbyt gruba, mogą być 2 małe)
• 1,5 kostki grzybowej do zup
• 3-4 ząbki czosnku
• kawałek piersi kurczaka
• 1-2 łyżki serka wiejskiego (lub sama śmietanka z serka)
• pieprz czarny
• suszona natka pietruszki

1. Grzyby pokroić na mniejsze kawałki, ale niezbyt małe (kroiłam na 2-3 części).
2. Włożyć do garnka.
3. Zalać wodą, odstawić na 2 godziny.
4. Warzywa pokroić drobno.
5. Mięso umyć i pokroić.
6. Zagotować wodę z grzybami.
7. Na wrzątek dodać warzywa, czosnek i mięso.
8. Dodać kostki grzybowe.
9. Gotować 20-25 minut, do miękkości grzybów i warzyw.
10. Zdjąć z gazu, wyjąć grzyby i mięso i część marchwi.
11. Resztę zupy zmiksować z serkiem.
12. Doprawić pieprzem i natką.
13. Włożyć odłożone grzyby, mięso i marchew.