Kurczak z Porem i Warzywami Pieczony w Rękawie - Dieta Dukana

Pieczenie w rękawie przyspiesza proces pieczenia i zachowuje jego wszystkie walory, nie wysusza mięsa i warzyw. Liście pora, które zazwyczaj są twarde, tutaj są niezwykle miękkie i rozpływające.
Samo udko można przygotować w ten sposób w każdej fazie, a warzywa odłożyć na dni PW.

• udka lub ćwiartki kurczaka (ilość dowolna)
• przyprawa do kurczaka
• liście pora
• marchew
• pietruszka

1. Mięso oczyścić ze skóry i umyć, natrzeć przyprawami, odstawić do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc).
2. Liście pora porozdzielać i umyć.
3. Warzywa obrać, pokroić w większe kawałki.
4. Piekarnik rozgrzać do 200*, rękaw do pieczenia położyć na blasze.
5. W rękawie umieścić liście pora (złamać je w środku, by leżały niewygięte), położyć mięso i obsypać warzywami.
6. Piec do zrumienienia, pod koniec można rękaw rozciąć i dopiec otwarty, by odparować wodę.