Ciasto Puszek - Dieta Dukana

• 2 jajka
• 200g serka homogenizowanego
• 12 tabletek słodzika (pokruszonych)
• 6 łyżek otrębów (4o+2p)
• pół budyniu śmietankowego (połowa z 40g)
• 2 łyżki mleka w proszku
• 1/4 łyżeczki aromatu czarnej porzeczki (klik)
• 1/5 łyżeczki barwnika fioletowego (klik)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• na krem: 
• 100g serka homogenizowanego
• szczypta aromatu bananowego (klik)
• słodzik do smaku

1. Piekarnik rozgrzać do 170-175*
2. Blachę 30x25 (lub mniejszą) wyłożyć papierem do pieczenia (piekłam na rękawie foliowym do pieczenia).
3. Białka oddzielić od żółtek.
4. Żółtka przełożyć do miski, dodać resztę składników, odstawić (nie mieszać).
5. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. 
6. Zmiksować masę serkowo-otrębową.
7. Białka wmieszać do masy wygarniając spód na wierzch.
8. Przelać masę na blachę, wyrównać.
9. Piec ok. 20-25 minut. Wyjąć z formy, ostudzić na kratce.
10. Przeciąć ciasto wzdłuż na 2 części (obrazowo - przeciąć prostokąt na 2 mniejsze).
11. Składniki na krem wymieszać, posmarować jedną część ciasta, nakryć drugą i docisnąć.
12. Wierzch ciasta można oblać polewą - 2 łyżki mleka w proszku, aromat cytrynowy, 1,5 łyżki wody.
13. Gotowe ciasto pociąć w kostkę.