Muffiny z Serem i Kaparami - Dieta Dukana

 Pysznie serowe muffiny z genialnym smakiem kaparów, lekko wilgotne. Składniki na 6-8 muffin.

• 1 czubata łyżka kaparów
• 50g sera piórko
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 3-6 łyżek otrębów (2o+1p lub 4o+2p)
• 150g serka homogenizowanego
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (w fazie uderzeniowej 0,5 łyżeczki sody zamiast proszku)

1. Piekarnik rozgrzać do 170*
2. Połowę kaparów pokroić, resztę pozostawić w całości.
3. Ser zetrzeć na tarce.
4. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać.
5. Przełożyć masę do silikonowych form na muffiny.
6. Piec 30-40 minut (w zależności od form i piekarnika, pod koniec wyjąć z form i dopiec na kratce).