Pierś Kurczaka w Cieście Naleśnikowym - Dieta Dukana

Soczyste, aromatyczne mięso, pyszne delikatne ciasto :) Tak przygotowana pierś nadaje się nie tylko na obiad, pokrojona i wymieszana z warzywami stanowi świetny zestaw do pracy/szkoły.

• 400g piersi kurczaka (2 sztuki po 200g) (umytej i oczyszczonej z błonek)
• 2 łyżeczki rozmarynu
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2-3 łyżeczki przyprawy do mięs/do kurczaka
• MASA NA CIASTO:
• 1 jajko
• 1 łyżka serka homogenizowanego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1czubata  łyżka skrobi ziemniaczanej
• szczypta soli
• pieprz czarny
• papryka ostra w proszku

1. Piersi przeciąć w poziomie na 4 płaty.
2. Osuszyć dokładnie z wody.
3. Natrzeć przyprawami, odstawić.
4. Masę na ciasto zmieszać według podanej kolejności, odstawić do lodówki.
5. Mięso włożyć do woreczka i rozbić cienko tłuczkiem.
6. Masę naleśnikową przelać do dużego, głębokiego talerza.
7. Rozgrzać patelnię, nalać kilka kropli oleju, zmniejszyć gaz na najmniejszy.
8. Mięso maczać w cieście i kłaść na patelnię, nakryć pokrywą.
9. Smażyć kilka minut, zdjąć pokrywę, obrócić na drugą stronę, dopiec i obrócić jeszcze raz.