Kulki Twarogowo-Mleczne z Jagodami Goji - Dieta Dukana

Kuleczki twarogowe już od 1 fazy. W konsystencji trochę jak modroklejki :)

• 100g twarogu (polecam półtłusty) odciśniętego z wody w ręcznik bawełniany
• 2,5-3 łyżki mleka w proszku
• 1 łyżka jagód goji
• słodzik do smaku
• kilka kropli aromatu wieloowocowego (klik)

1. Odciśnięty twaróg utrzeć z mlekiem w proszku na jednolita masę.
2. Dosłodzić do smaku, dodać jagody goji, aromat i wymieszać.
3. Odstawić do lodówki na minimum 15 minut.
4. Suchymi rękoma nabierać masę i formować nieduże kulki (8 sztuk).
5. Gotowe :) Można odstawić na noc do lodówki,

*Jeśli kulki zaczną przyklejać się do dłoni, należy ręce umyć :)

Sałatka Białkowa z Wędzonym Łososiem - Dieta Dukana

• kawałek wędzonego łososia (użyłam łososia w plastrach)
• 2 ugotowane jajka
• kilka łyżek serka wiejskiego
• łyżka posiekanej cebuli
• szczypior
• pieprz czarny + ulubione zioła
• opcjonalnie odrobina posiekanego ogórka kiszonego

1. Łososia rozdrobnić nożem.
2. Jajka posiekać drobno, zmieszać z łososiem.
3. Dodać kilka łyżek serka, cebulę, posiekany szczypior.
4. Wymieszać i doprawić.
5. Jeśli sałatka wydaje się lekko mdła, dodać ogórka kiszonego.
6. Sałatkę odstawić do lodówki, by smaki przeszły sobą nawzajem. 
7. Podawać ocieplone do temperatury pokojowej.

Naleśnik z Serka Wiejskiego z Polewą Mleczną - Dieta Dukana

Niesamowicie kremowy naleśnik z pyszną polewą. Całość rozpływa się w ustach zarówno na gorąco jak i na zimno. Gorący naleśnik jest słodko-słonawy, natomiast ostudzony smakuje tylko słodyczą.

• polewa mleczna - 2 łyżki mleka w proszku, 2 łyżki wody, słodzik do smaku
• 1 jajko
• 1 łyżka budyniu śmietankowego
• odrobina barwnika fioletowego (klik)
• słodzik (użyłam w proszku 1,5 łyżki, był słodki dla mnie)
• 3 łyżki serka wiejskiego
• kilka kropel aromatu wieloowocowego (klik)

1. Zmieszać w kubeczku składniki na polewę, odstawić na bok.
2. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim gazie.
3. Jajko zmieszać ze skrobią (nie ubijać, nie roztrzepywać mocno).
4. Dodać barwnik i słodzik, wymieszać.
5. Dodać serek wiejski i aromat.
6. Przelać masę na patelnię, zmniejszyć gaz do minimum.
7. Grudki serka rozłożyć równomiernie po patelni.
8. Prażyć kilka minut z obu stron (z drugiej strony krócej).
9. Naleśnik złożyć wg. gustu - zwinąć w rulon z polewą w środku lub polać złożony w trójkąt.

Otrębowe Pancakes z Jagodami Goji - Dieta Dukana

• 3 łyżki otrębów (2o+1p)
• 5-6 łyżek serka wiejskiego
• 2 łyżki jagód goji
• aromat gumy balonowej (klik)
• słodzik do smaku (użyłam słodziku w proszku)
• 1 łyżka puddingu waniliowego (klik)
• 1 jajko

1. Wymieszać składniki w podanej kolejności.
2. Odstawić na kilkanaście minut.
3. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim gazie.
4. Nakładać po 1 łyżce masy na patelnię, lekko spłaszczyć.
5. Zmniejszyć gaz do minimum.
6. Prażyć kilka minut, obrócić na drugą stronę i dopiec.
7. Podawać gorące lub ostudzone (zimne smakują rewelacyjnie), same lub z polewą z mleka w proszku (2 łyżki mleka w proszku, słodzik, 2 łyżki wody, opcjonalnie aromat.

Potrawka z Brukselką - Dieta Dukana

Brukselka - zmora dzieciństwa, element kiedyś uważany za niejadalny, smakuje tutaj niesamowicie. Polecam osobom, które nie miały do czynienia z brukselką jak i tym, które nie polubiły, bo warto :)

• 4 łyżki mielonego mięsa drobiowego
• 3 pomidory z puszki (Lima - mięsiste, podłużne)
• 4 łyżki soku pomidorowego z puszki pomidorów
• 1 kostka rosołowa
• 1 miseczka mrożonej mieszanki jarzynowej: brukselka, por, marchew, kalafior, fasolka szparagowa
• do wyboru: ser piórko/sos serowy/ser topiony w plastrach (3 faza)
• przyprawy: pieprz czarny, czosnek w proszku, suszona natka pietruszki, papryka ostra
• dodatek:  Chlebki placuszkowe

1. Pomidory posiekać, mieszankę warzyw można rozmrozić (niekoniecznie).
2. Mięso, pomidory i sos pomidorowy umieścić w garnku.
3. Dodać kostkę rosołową i gotować kilka minut, aż mięso zmieni kolor.
4. Dodać warzywa, gotować bez pokrywy na średnim gazie, aż całość odparuje.
5. Doprawić.
6. Jeśli dodajemy ser piórko, należy zetrzeć go na tarce, natomiast ser topiony w plastrach porwać na kawałki. Wybrany ser położyć na gorącą potrawkę. Wybierając sos serowy - polać wierzch potrawki przełożonej na talerze.

Makaron (kluski) z Serem - Dieta Dukana

Tak przygotowany makaron (kluski) jest świetną bazą do szybkich makaronowych dań z patelni z warzywami lub mięsem.

• kluski: 1 jajko + 1 żółtko, 1 łyżka skrobi ziemniaczanej, szczypta soli
• 50g sera piórko (lub więcej)
• 1 jajko
• przyprawy ziołowe np. włoskie, oregano, bazylia, itp.
• sól, pieprz czarny
• opcjonalnie drobno siekana cebulka

1. Zagotować wodę w małym garnku (mniej niż pół garnuszka).
2. Wymieszać dokładnie składniki na kluski (makaron).
3. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień by nie bąbelkowała mocno, wlać powoli połowę masy rozlewając ją dookoła i zwiększyć gaz na maks, rozlać resztę. Gotować ok. 2 minuty zbierając kluski z dna (\prostą łopatką).
4. Odcedzić na drobnym sicie, przelać wodą.
5. Rozgrzać patelnię uprzednio przetartą olejem.
6. Jeśli dodajemy cebulę, należy ją przesmażyć.
7. Ser zetrzeć na dużych oczkach, przełożyć na patelnię razem z makaronem.
8. Prażyć na średnim gazie aż ser trochę się rozpuści.
9. Wbić jajko,  mieszać aż się zetnie.
10. Zdjąć z gazu, doprawić do smaku.
11. Podawać z odrobiną koncentratu, ketchupu lub sosu pomidorowego.

Otrębowa Przekąska - Dieta Dukana

Ten otrębowy batonik można zabrać ze sobą do pracy lub do szkoły, uprzednio wystarczy obtoczyć go w mleku w proszku lub kakao (od 2 fazy). Świetnie pasować będzie biała lub ciemna (od 2 fazy) polewa (gęsta). Polecam przygotować go wieczorem, by poleżakował przez noc w lodówce, polewa obeschnie i nie będzie brudzić.

• 4 łyżki otrębów owsianych
• 9 łyżek mleka w płynie
• słodzik do smaku
• ulubiony aromat np. bananowy (klik)
• mleko w proszku

1. Otręby i mleko w płynie umieścić w garnku.
2. Gotować na małym ogniu do maksymalnego zgęstnienia (mieszać często po dnie).
3. Gotowe otręby posłodzić do smaku, dodać aromatu, wymieszać.
4. Do masy dodawać po 1 łyżce mleka w proszku, tak, by można łatwo formować batony (2 sztuki), ilość mleka zależy od stopnia ugotowania otrębów, zazwyczaj potrzeba 2 łyżek.
5. Batony otoczyć w mleku w proszku, kakao (od 2 fazy) lub polewie.
6. Przełożyć na talerzyk i schłodzić w lodówce.

Kanapki z Patelni z Warzywami - Dieta Dukana

Kanapeczki bez warzyw świetnie sprawdzą się już od fazy uderzeniowej z dodatkami białkowymi typu serek, jajko czy wędlina.

• 3 łyżki otrębów (2o+1p)
• ok. 100-150g serka wiejskiego bez śmietanki (odlać na sitku)
• ulubione przyprawy ziołowe + pieprz czarny
• 1 jajko
• dodatki: szynka drobiowa, pomidor, rzodkiew, pieprz ziołowy, szczypior, sałata

1. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim gazie.
2. Składniki wymieszać w podanej kolejności.
3. Nakładać małe porcje masy na patelnię (zmniejszyć gaz), nakryć pokrywą.
4. Prażyć kilka minut (uwaga, bo łatwo się przypalają).
5. Obrócić na drugą stronę, dopiec bez pokrywy.
6. Gotowe kanapki ostudzić i nałożyć dodatki wg. fazy.

Sałatka Paprykowo-Twarogowa - Dieta Dukana

• pół papryki czerwonej
• pół papryki pomarańczowej
• kilka rzodkiewek
• szczypior z odrobiną cebulki
• twaróg w kostce (najlepiej mokry, jeśli jest suchy, zmieszać z jogurtem)
• przyprawy: sól, pieprz, ulubione zioła typu prowansalskie, oregano, itp.

1. Warzywa umyć, papryki pokroić w małą kostkę, rzodkiew w pół plastry.
2. Szczypior i cebulę posiekać.
3. Twaróg rozkruszyć w misce.
4. Dodać pokrojone składniki i wymieszać dokładnie.
5. Doprawić i odstawić do przejścia smaków.