Zupa Szczawiowa I - Dukan

Chociaż powinniśmy uważać na szczawiany itp, to nie można odmówić sobie choć trochę zupy szczawiowej z jajeczkiem jeśli uwielbia się go tak jak ja lubię :)
Zupa kwaskowa, bardzo szczawiowa :)

• 250g szczawiu pokrojonego (lub trochę mniej jeśli chcemy mniej kwaskową)
• 800ml wody
• 1,5 kostki rosołowej
• 1 cebulka
• czosnek kilka ząbków
• pieprz czarny
• 1-4 łyżek jogurtu
• 3 ugotowane jajka

Szczaw oczyścić i pokroić. Cebulę i czosnek posiekać drobno. 
W garnku rozpuścić kostki na 2 łyżkach wody na pastę, wrzucić cebulę z czosnkiem i dusić mieszając 2 minuty, wlać wodę, zagotować, wrzucić szczaw.
Gdy szczaw zmięknie (właściwie się go nie gotuje długo, tyle co do zmiany koloru) doprawić pieprzem.
Zdjąć z gazu, zmiksować dokładnie całość.
Jogurt wymieszać z kilkoma łyżkami zupy, wlać, zamieszać i dodać pokrojone jajka.
WAŻNE! Jeśli zupa ma być na kilka dni polecam nie pozostawianie w nich jajek, ale dodawanie ich bezpośrednio do talerza. Ponieważ jajka trochę zmieniają smak swój jak i zupy jak przeleżą w niej :)