Zupa Kalafiorowo-Brokułowa - Dieta Dukana
- 2 litry wody
- 3 płaskie łyżeczki soli
- 2 liście laurowe
- 6 kulek ziela angielskiego
- opakowanie kalafiora mrożonego (opakowanie poniżej 400g)
- opakowanie brokuła mrożonego (opakowanie poniżej 400g)
- 1 mała marchew
- kawałek pietruszki (nie większy niż marchew)
- 1 cebula
- koper świeży lub mrożony (3 łyżeczki)
- natka pietruszki świeża lub mrożona 2-3 łyżeczki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka estragonu
- 200g kwaśnego jogurtu naturalnego
- pieprz czarny
- Zagotować wodę z solą, zielem i liściem laurowym.
- Kalafior i brokuły rozmrozić, pokroić na mniejsze różyczki.
- Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
- Na gotującą wodę dodać kalafior, brokuły, marchew i pietruszkę, gotować do ulubionej miękkości (najzdrowiej na półtwardo).
- Cebulę posiekać i zrumienić na oliwie (dukan zezwala na 1 łyżeczkę w ciągu dnia, ale dodać więcej), dodać do zupy pod koniec gotowania.
- Zupę doprawić zieleniną i przyprawami.
- Rozrobić jogurt z porcją zupy, wlać, zagotować, doprawić pieprzem.
A czy nie za mało w tym daniu białka?
OdpowiedzUsuńTrudne pytanie, z tego względu, że to zupa :) czyli warzywa, a do nich dobieramy białko :)
OdpowiedzUsuńMożesz zupę ugotować na mięsie, dodać jajka, zjeść w pieczywem np. twarogowym lub pieczonym mięsem :) Możesz bezpośrednio przed lub po zupie zjeść białko w różnej postaci, może to być nawet ryba.