Bułka z Warzywami na Ciepło - Dieta Dukana

• garść kapusty białek (poszatkowanej)
• małą cebula
• garść fasolki szparagowej zielonej
• pół papryki czerwonej
• 1 mały pomidor (sparzyć, obrać ze skóry)
• 2-3 ząbki czosnku
• koncentrat pomidorowy
• przyprawa do kurczaka lub zioła np. oregano z bazylią lub prowansalskie
• garść mięsa mielonego, mięso z kurczaka lub wędlina
• ser domowy (klik) lub ser piórko (klik)
• BUŁKA: zgodnie z przepisem (klik) (inne proporcje)
• 3 łyżki otrębów
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• 2 jajka
• szczypta soli

1. Warzywa pokroić, ser zetrzeć na dużych oczkach.
2. Przełożyć warzywa i mięso mielone na patelnię (wędlinę dodać na koniec), dusić do miękkości, pod koniec odparować.
3. Doprawić.
4. Dodać koncentrat i ser, przesmażyć i zdjąć z gazu.
5. W międzyczasie przygotować bułkę - białka ubić na sztywno z solą, dosypać otręby ze skrobią i żółtkiem. Zmiksować krótko. Przelać masę na rozgrzaną patelnię. Piec z obu stron na maleńkim gazie.
6. Bułkę przeciąć, przełożyć gorącym farszem warzywnym.

Batoniki Wiśniowe w Czekoladzie - Dieta Dukana

Miękkie, ale zbite i treściwe. W sam raz do pracy lub do szkoły

• 200g twarogu
• 6 łyżek otrębów (4o+2p)
• słodzik do smaku
• 0,5 płaskiej łyżeczki sody lub 1 łyżeczka proszku
• 2 łyżki mleka w proszku
• 2 jajka
• odrobina aromatu wiśniowego (klik)
• 1-2 łyżki jagód goji lub żurawiny
• polewa czekoladowa: 1 łyżka mleka w proszku, 2 łyżeczki kakao, słodzik, 1,5 łyżki wody (proporcje mogą być inne w zależności od wilgotności mleka i wielkości łyżek)

1. Piekarnik rozgrzać do 170*, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Wszystkie składniki zmiksować.
3. Z masy formować wałeczki.
4. Układać na blasze.
5. Piec do zrumieniania ok. 30 minut.
6. Ostudzić na kratce.
7. Zmieszać składniki na polewę, gdyby była zbyt rzadka dodać odrobinę mleka w proszku lub odstawić do lodówki.
8. Batony oblać polewą.

Wesołych Świąt Wielkanocnych :)

Życzę Wam spokoju i radości w rodzinnym gronie :)

Lody Malinowe Jogurtowo-Wodne - Dieta Dukana

Lody w wersji sorbetowej. Myślę, że ciekawie byłoby je skruszyć przed jedzeniem.

• 1 mały jogurt naturalny
• zaprawa (syrop) bez cukru o smaku malinowym
• woda
• opcjonalnie dodatki typu kwasek cytrynowy lub słodzik.

1. Jogurt zmieszać z kilkoma łyżkami syropu. Smak i kolor powinny być dość intensywne.
2. Dodać tyle łyżek wody, by masa była rozrzedzona, ale intensywna w smaku.
3. Przelać do małych foremek (plastikowe, silikonowe, specjalne foremki na lody).
4. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin lub na całą noc (w międzyczasie, gdy masa się zmrozi włożyc patyczki).
5. Wyjąć od 10-30 minut przed spożyciem.

Kopytka z Czerwoną Kapustą - Dieta Dukana

Zapewne do klasycznych kopytek z ziemniaków i mąki im ciut daleko, ale razem z kapustą lub co lepsze z sosem typu gulasz smakują świetnie.

• kapusta czerwona
• cebula
• przyprawy typu pieprz czarny, sól
• kwasek cytrynowy
• odrobina parafiny lub oleju (dukan zezwala)

1. Kapustę poszatkować drobno.
2. Włożyć do garnka, zalać do połowy wodą, lekko osolić.
3. Gotować na małym ogniu aż zmięknie (nie całkiem).
4. Odcedzić i ostudzić.
5. Kapustę zmieszać z odrobiną kwasku (do smaku).
6. Cebulę posiekać drobno, dodać do kapusty.
7. Doprawić i polać parafiną lub olejem, wymieszać i odstawić.

• KOPYTKA:
• 200g twarogu
• 2 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
• niecałe 0,5 łyżeczki soli
• 1 jajko (nieduże)

1. Twaróg odcisnąć z wody ręcznikiem bawełnianym.
2. Wyrobić (klik) na gładko.
3. Dodać sól i jajko, zagnieść dokładnie.
4. Dosypać skrobi i wymieszać.
5. Ręce umyć, uformować wałek z masy, spłaszczyć i pociąć w skok.
6. Zagotować osoloną wodę w garnku.
7. Wrzucać na wrzątek kopytka, po zagotowaniu zmniejszyć gaz i gotować góra 2 minuty.
8. Odcedzić, ostudzić.
9. Na patelnię nalać 0,5 łyżeczki oleju, rozgrzać.
10. Smażyć ostudzone kopytka (suchą stroną do dołu) z obu stron.
11. Podawać z kapustą, sosem lub mięsem.

Naleśniki Poziomkowe z Sosem Mlecznym - Dieta Dukana

• 0,5 szklanki mleka
• słodzik do smaku (użyłam 5 pokruszonych tabletek)
• 2 jajka
• 1 łyżka budyniu śmietankowego
• szczypta barwnika fioletowego (klik)
• szczypta aromatu poziomkowego (klik)
• sos mleczny: 4 łyżki mleka w proszku, 4 łyżki wody, słodzik do smaku, opcjonalnie aromat poziomkowy

1. Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na średnim ogniu (duży palnik, ale nieduży płomień).
2. Składniki na naleśniki wymieszać w podanej kolejności.
3. Smażyć porcjami.
4. W międzyczasie wymieszać w kubeczku składniki na sos.
5. Gotowe naleśniki polać sosem, zawinąć i układać na talerzu.
6. Ozdobić odrobiną sosu.

A'la Smakija Czekoladowa - Dieta Dukana

• 250ml mleka
• słodzik do smaku (dodałam ok 5-6 pokruszonych tabletek)
• 1 łyżka puddingu czekoladowego (klik)
• 1 bardzo płaska i niepełna łyżka lnu (klik)
• ulubiony aromat (klik) polecam kokos lub wanilię/śmietankę

1. Połowę mleka zagrzać ze słodzikiem.
2. Tuż przed zagotowaniem się mleka w garnku rozmieszać resztę mleka z puddingiem i lnem.
3. Wlać masę na prawie gotujące się mleko i mieszając zagotować.
4. Przelać do salaterki lub miseczki.
5. Ostudzić nakrywając szczelnie wierzch woreczkiem lub folią.

Mini Ciasto z Jagodami Goji - Dieta Dukana

Ciasto wilgotne, pysznie czekoladowo-bananowe z kawałkami jagód.
Z podanego przepisu można przygotować babeczki (muffiny). Prezentowana forma papierowa wystarczy na 2-3 użycia :)

• forma do keksa papierowa (klik) do wyboru kolor zielony, czerwony, żółty.
• 200g serka wiejskiego
• łyżka jagód goji (rozdrobnić nożem)
• słodzik do smaku (użyłam 2,5 łyżek w proszku)
• aromat bananowy (klik)
• 3 łyżki otrębów (2o+1p)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• po 1,5 łyżeczki skórki pomarańczowej i cytrynowej
• 1 łyżka puddingu (klik) czekoladowego (lub waniliowego + 1 łyżeczka kakao)
• 1 jajko

1. Piekarnik rozgrzać do 170*.
2. Składniki mieszać ze sobą w podanej kolejności.
3. Przelać masę do mini formy na keks lub na babeczki.
4. Piec 30minut.
5. Ostudzić w uchylonym piecu (w czasie studzenia wyjąć z formy i osuszyć na kratce).
6. Pozostawić kilka godzin w lodówce na kratce, najlepiej przez dzień / noc.

Surówka z Kiełkami - Dieta Dukana

• 25-50g sera piórko
• kawałek papryki czerwonej
• mała marchew
• kawałek pietruszki
• łyżka kiełków (użyłam mieszanki: rzodkiewka, lucerna i.. ?)
• kilka kulek kaparów
• szczypior
• koper (użyłam suszonego)
• pieprz czarny
• 1-2 łyżki jogurtu lub śmietanki z serka wiejskiego

1. Ser pokroić w średnią kostkę.
2. Warzywa pokroić w drobną kostkę (można zetrzeć na tarce).
3. Kapary i szczypior posiekać.
4. Zmieszać wszystkie składniki, doprawić.
5. Dodać jogurtu lub śmietankę z serka.
6. Odstawić do zmieszania smaków.