Mini Tarta z Szynką i Serem - Dieta Dukana

Składniki na 2-3 sztuki mini tart.

• SPÓD:
• 2 łyżki mąki sojowej
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka wody
• szczypta soli
• SOS:
• 100ml mleka
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• przyprawy: pieprz czarny, czosnek w proszku, suszona natka w proszku
• NADZIENIE:
• 70g chudej szynki wieprzowej
• 1 łyżka kaparów
• ok. 50g sera piórko
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 jajko roztrzepane lekko

1. Piekarnik rozgrzać do 180* formy do mini tart posmarować masłem/margaryną (użyłam 2 prostokątnych).
2. Wymieszać składniki na spód na jednolitą masę.
3. Wyklepać formy ciastem, podnieść do góry brzegi.
4. Piec ok. 15 minut.
5. Przygotować sos - mleko zagotować, skrobię zmieszać z odrobiną wody.
6. Do gotującego mleka wlać masę, zagotować ciągle mieszając.
7. Zdjąć z gazu, doprawić i ostudzić lekko.
8. Na nadzienie pokroić drobno szynkę, kapary, ser zetrzeć na tarce, wymieszać dokładnie.
9. Dodać sos, dodać musztardę, wymieszać.
10. Dodać roztrzepane jajko, wymieszać.
11. Przelać masę na podpieczony spód, włożyć do piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 170*.
12. Piec do zrumienienia.

*Mini tarty smakują dobrze na ciepło jak i na zimno (na zimno należy wyjąć je z form i odparować na kratce). Masa na tartę po upieczeniu może opaść.