ZNAJDŹ PRZEPIS

piątek, 24 sierpnia 2012

Makaron Zasmażany z Twarogiem - Dukan

Szybkie danie na śniadanie ;) Proste, bo składa się tylko z etapu krojenia, smażenia i zrobienia makaronu, co zapewniam jest płynne :) 
Makaron można przygotować, wg. mojego przepisu na prawdziwy makaron (klik) lub spróbować z podanego poniżej, aczkolwiek polecam nie robić tutaj zwykłego makaronu, bo może się rozlecieć w smażeniu :)
  • 50g krakowskiej suchej drobiowej
  • 1 mała cebula
  • 2-4 ząbki czosnku (dałam 2 wielgaśne)
  • 100-150g twarogu półtłustego (pokruszyć)
  • sól i pieprz czarny
  • 2 jajka
  • sól
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (czubate)
Makaron można zrobić z 1 jajka i 1 łyżki skrobi ziemniaczanej (podana porcja w przepisie jest na 2 porcje makaronu), reszta składników bez zmian :)
  1. Z jajek, soli i skrobi ziemniaczanej wymieszać masę makaronową.
  2. Do niedużego, niskiego i szerszego garnka nalać 2-3 cm wysokości wody.
  3. Zagotować wodę, gdy będzie wrzeć zmniejszyć trochę gaz, by nie gotowało się mocno.
  4. Wlewać masę kreśląc spiralę, zwiększyć gaz i zagotować aż się zetnie.
  5. Makaron opłukać wodą przez drobne sito, odstawić.
  6. Wędlinę pokroić w półplasterki i pokroić je w krótkie paski.
  7. Cebulę i czosnek posiekać drobno.
  8. Rozgrzać natłuszczoną patelnię, wrzucić pokrojone składniki i pod przykryciem obsmażyć.
  9. Zdjąć pokrywę, odparować i zrumienić mocno.
  10. Makaron jeśli trzeba porozdzielać lub łyżką rozciąć większe grudki.
  11. Wrzucić na patelnię do reszty składników.
  12. Przesmażyć kilka chwil MIESZAJĄC.
  13. Dodać 3/4 twarogu, przesmażyć MIESZAJĄC.
  14. Doprawić solą i mocno pieprzem.
  15. Przełożyć na talerz, posypać resztą twarogu.

17 komentarzy:

  1. pyyychotka,tego mi brakowało:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Mnie zasmakowało tak, że robiłam już 3 razy pod rząd :)

    OdpowiedzUsuń
  3. makaron z mąki ziemniaczanej wyjdzie? bo przy ostatnim "prawdziwym makaronie" mówiłaś , że raczej nie wyjdzie :) ?

    asia-sia-sia

    OdpowiedzUsuń
  4. Ano sam makaron nie :)
    Ale tutaj jest potrzebny mocny nierozwalający sie makaronik, który jest robiony trochę jak kluski na wodzie (patrz zupa mleczna z kluskami, lub innych przepis z kluskami makaronowymi).
    Tak więc.. prawdziwy nie wyjdzie z ziemniaczanej, ale kluski do smażenia tak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. a na dukanie można jeść skrobie ziemniaczaną?

    OdpowiedzUsuń
  6. oczywiście :)
    na blogu jest nawet skan wywiadu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ziemniaczana!!!!!! a ja pół godziny z kukurydziana walczyłam :PPP dlatego mi sie rozciapało wszystko :P

    OdpowiedzUsuń
  8. Coś poknociłam - chyba dałam za dużo wody do gotowania i wyszła jednolita masa, która nie dała się przecedzić przez sito. Ale wlałam wszystko na patelnię, odparowałam i teraz mogę powiedzieć, że to jedno z moich ulubionych jedzonek :)Nawet nie wiesz, Aniu, jak bardzo trafiasz w moje kulinarne klimaty :)) Ewa

    OdpowiedzUsuń
  9. Wody tylko na 2-3 cm licząc od dna :)
    Lać powinno się masę prawie nad wodą :)
    Trzeba było ją porozdzielać (pociąć) nożem czy łyżką :)
    Mnie też zasmakowało, choć makaroniara ze mnie żadna :) a twaróg to też nieszczególnie lubię, tylko przetworzony na jakieś danie jem :)
    Ale pewnego dnia siedząc w kuchni po prostu naszedł mnie ten przepis w głowie, aż czułam jego zapach :) dziwaczne to było, a pysznie wyszło :)

    OdpowiedzUsuń
  10. moje ulubione danie !!!

    OdpowiedzUsuń
  11. wydaje mi się, że nie jest dozwolona skrobia ziemniaczana w 1 fazie?

    OdpowiedzUsuń
  12. Moje dzisiejsze śniadanie, zrobilam jedną porcję makaronu, ale było tak syte ,że nie zdolałam zjeść calego. Dodałam wygotowanych i podsmażonych parówek drobiowych i też było dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jest Pani wspaniała Pani Aniu:) Tylko na dukanie chudnę, dla mnie nie ma innej diety. Dzięki Pani przepisom po raz 3-ci wracam do tej diety. I wiem że się uda. Dziękuję!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło to czytać, ale liczę, że tym razem sie uda! Powodzenia!

      Usuń

Dziękuję za komentarz :)
Zapraszam również na czat :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...