ZNAJDŹ PRZEPIS

poniedziałek, 19 września 2011

Zupa Mleczna z Kluskami - Dukan

Powinnam nazwać to raczej "Zupa Mleczna z Kluskami Dla Dwojga" Bo jest jej baaardzo dużo i dobrze syci :)
Proporcje można zmieniać :) Konieczne będzie dodanie kukurydzianej skrobi, ponieważ robiąc z ziemniaczanej nasze kluchy będą gumowe.
  • 500ml mleka
  • 6 tabletek słodzku
  • szczypta soli
  • Kluski:
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1-2 łyżki skrobi kukurydzianej (ja robię dla 2 osób więc z 2 łyżek)
Mleko, słodzik i sól wlać do garnka, włączyć gaz i grzać, ale NIE gotować.
W tym czasie zrobić masę na kluski - Jajko roztrzepać lekko w miseczce, dodać skrobię i sól, wymieszać dokładnie.
Masa będzie lejąca, to dobrze, bo o to chodzi :)
Gdy mleko będzie bardzo gorące, ale nie będzie się jeszcze gotować (to ten moment - kilka chwil przed wrzeniem), wlewać masę do gorącego mleka i zagotować.
I teraz ważne - są 2 sposoby wlewania masy:
1.Jeśli chcemy długie kluchy a'la makaron - wlewać z dużej wysokości masę, jednym strużkiem, ale pilnować, by nie lać w jednym miejscu tylko "kręcić miską" tak, by masa lała się na całą powierzchnię, żeby nie zbiło się w kulkę. Zamieszać dopiero jak wlejemy połowę (zebrać z dna)
2.Jeśli chcemy małe kluseczki - wlewać z łyżki małymi partiami często mieszając tak, że masa będzie się w mleku "rwać" podczas wlewania.
Ja swoje mleko z kluskami w domu pamiętam właśnie takie jakie zrobiłam :) za pierwszym razem czegoś mi brakowało, okazało się, że szczypty soli :) Najlepiej smakuje z chlebkiem z dżemem :) ale to już na następny przepis :)

28 komentarzy:

  1. mniam mniam:) pyszne, zrobie sobie choc nie jestem na tej diecie.bede miala pyszne snaidanko jutro

    OdpowiedzUsuń
  2. Do śniadania zostało mi 6... 5...4....3...2...1...0 godz! Idę spać żeby było szybciej ;)



    (sadza)

    OdpowiedzUsuń
  3. Olcia,
    zrób, zrób :) bo to dooobre :D

    Sadza,
    i jak? pomogło spanie? już jest rano? :)
    Ja też wczoraj chciałam szybko, żeby było rano :D i śniadankooo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. było rewelacyjne :)) takie smaki dzieciństwa :))



    (sadza)

    OdpowiedzUsuń
  5. O to właśnie chodzi :) smak dzieciństwa :) Słodko-słonawa zupa mleczna i chleb z dżemem albo miodem :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Tego przepisu mi brakowało. Dzięki:) Iwona

    OdpowiedzUsuń
  7. Tego mi brakowało. Dzięki:) Iwona

    OdpowiedzUsuń
  8. No wlasnie przypomnialam sobie "lane kluski".Mozna robic tez na rosole, zamiast makaronu; robilam tak moim dzieciom i uwielbialy taki rosolek. Zupelnie zapomnialam ,a to wspanialy erzac do makaronu. Dzieki. Iwa

    OdpowiedzUsuń
  9. Czesc ja dopiero zaczynam i mam pytanie czy te chlebki i inne pieczywo dukanowskie oraz potrawy z dodatkiem sktobi i otrab sa dozwolone w 1 fazie czy dopiero w 2 z gory dziekujechlebki i inne pieczywo dukanowskie oraz potrawy z dodatkiem sktobi i otrab sa dozwolone w 1 fazie czy dopiero w 2 z gory dziekuje

    OdpowiedzUsuń
  10. Dziwaczny koment :) taki powtórzony?
    W każdym razie.. najpierw muszę zapytać Ciebie czy czytałaś książki, bo bez tego ani rusz ;;)
    Nie sugeruj się tym, co wyczytasz w intenecie bo tam bzdury są takie, że mozna sie tylko załamać jak się zna dietę i widzi co to ludzie nie wymyślą :)
    W książce dowiesz się, że otręby są już od fazy uderzeniowej :) a skrobia dozwolona od 2 fazy w niezależne dni (nie ważne czy białka czy warzywa)
    Pytanie czy chlebki są dozwolone jest niepoprawne :) chodzi o to, jaki skład ma chlebek, jeśli na uderzeniówce jesteś to wiadomo, że chleba ze skrobią nie możesz :)
    Zapraszam cię jeszcze na wywiad i skrót z zasad diety w zakładkach moich znajdziesz :)
    dziwi mnie, że jeszcze tego nie widziałaś :)
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Aniu kluski rewelacja, ja je jadłam z zupa pomidorową pychotaaaaaaaaaaaaaa :-) i zrobiłam je ze skrobi ziemniaczanej bo kukurydzianej nie mam;/ Ale wyszły :-) Dzięki! Aga z Kołobrzegu

    OdpowiedzUsuń
  12. No mnie z ziemniaczanej to twardawe wychodzą :D maja nawet swój przepis wałasny, tylko inne są, nie takie do zupki :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Od zawsze robiłam dzieciom taką zupkę, tylko z cukrem i zwykłą mąką, a sobie teraz dokładnie tak jak powyżej przerobiłam przepis, uwielbiam ją. Kluseczki stosuję do różnych innych zupek typu: cienki bardzo rozcieńczony rosołek z kostką warzywną, pozdrawiam wszystkich. Dopiero dziś odkryłam tego bloga, fantastyczny, na pewno będę często korzystać ze wspaniałych przepisów

    OdpowiedzUsuń
  14. Bo te kluseczki są do wszystkiego :) znajdziesz na blogu inne zupki z nimi :) ja je nawet robię ot tak w wodzie i odcedzam i jem z warzywami czy czyms innym :)
    pozdrawiam :D

    OdpowiedzUsuń
  15. dziś na śniadanie zrobiłam tą zupkę, przyznam się że nie wierzyłam że mi wyjdzie, zwłaszcza jak zobaczyłam jakie rzadkie jest to ciasto na kluski
    ale wyszła! i to pyszna!;) świetny przepis;) dziękuję;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Więcej wiary :D
    fajnie, że smakuje :D gdyby nie urozmaicenie mogłabym jeść codzień
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. Od kiedy jest dozwolona skrobia ziemniaczana na dukanie??

    OdpowiedzUsuń
  18. Wszelkie skrobie od 2 fazy :)
    Ale zapewne pytasz konkretnie o fakt ziemniaczanej :) cóż, niektórych to jeszcze dziwi, ale nie rozpisując się niepotrzebnie zapraszam do zakładki Dukan-Ważne :)
    I tam ci się wszystko wyjaśni :)

    OdpowiedzUsuń
  19. pyszna zupka a kluski można zrobić wlewajac masę do mleka przez lejek

    OdpowiedzUsuń
  20. A ten lejek to dużą dziurkę ma.. to to samo wyjdzie jak się leje strużkiem z czegokolwiek :)
    Chyba, że jakieś fajne efekty ci wychodzą?

    OdpowiedzUsuń
  21. a mi wyszla jak kaszka ma mleku :P

    OdpowiedzUsuń
  22. Tzn? Może za bardzo mieszałaś i się zamiast zlepić to porozwalały kluski :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. taka papka ale pyszna.:p

      Usuń
  23. super, przed chwilą zrobiłam!
    Fakt,że zrobiła mi się taka 'kaszka' ale kluseczki były widoczne.
    Coś smaczengo:) Będę robić znacznie częściej.

    OdpowiedzUsuń
  24. Pyszne! Dalam szczyptę kakao do kluseczek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetny pomysł z dodaniem kakao! Koniecznie spróbuję :)

      Usuń

Dziękuję za komentarz :)
Zapraszam również na czat :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...