Ciasto Zimowe - Dieta Dukana

Pomarańcz, imbir, kardamon, kakao... bogactwo smaku i aromatu. Rozgrzewające i aromatyczne, w sam raz na zimową aurę.

• KREM:
• 7 łyżek serka emilki
• 6 łyżek mleka w proszku
• słodzik do smaku (użyłam słodziku w proszku)
• 2 ziarna kardamonu (wyjąć ziarna z łupiny i rozgnieść łyżką)
• ok. 1 łyżeczki imbiru
• CIASTO:
• 9 łyżek otrębów (6 owsianych i 3 pszennych)
• 1 łyżka kakao
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki serka emilki
• słodzik do pieczenia (użyłam słodziku w płynie, na oko 2 łyżki?)
• aromat pomarańczowy (użyłam olejowego, 1/3 buteleczki)
• 4 jajka
• 1 opakowanie puddingu waniliowego (klik)

1. Składniki na krem wymieszać dokładnie, odstawić do lodówki.
2. Rozgrzac piekarnik do ok. 180*, okrągłą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (średnica 20-24cm).
3. Wszystkie składniki prócz jajek i puddingu umieścić w misce. 
4. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do reszty składników i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, na koniec ubijania dodać pudding i krótko, ale dokładnie zmiksować.
5. Ubite białka wmieszać partiami do masy. Przelać całość do tortownicy. 
6. Piec 35 minut. Po upieczeniu (ciasto opada) ostudzić lekko w formie następnie wyjąć i z papierem położyć na kratce. Ostudzone zdjąć z papieru i przeciąć nitką.
7. Częścią kremu posmarować przecięte blaty ciasta, resztą posmarować wierzch.
8. Odstawić ciasto do lodówki na kilka godzin, by krem stężał.