Custard Cytrusowy - Dieta Dukana

Delikatny, kremowy, lekki w smaku i konsystencji. Przygotowanie proste i szybkie. Polecam schłodzony, ale lekko ciepły jest tak samo pyszny. Przypomina crem brulee bez skorupki.
Składniki na 2 nieduże, podłużne foremki.

• 250ml mleka
• 2,5 łyżki ksylitolu
• 2 żółtka + 1 jajko
• aromat cytrynowy (klik) i pomarańczowy (klik)
• aromat waniliowy (klik) i śmietankowy (klik)

1. Piekarnik rozgrzać do 150*
2. Mleko mocno zagrzać, ale nie gotować. Zdjąć z kuchenki i posłodzić.
3. Żółtka z jajkiem lekko rozmieszać, dodać aromaty. 
4. Lekko mieszając, wlewać do jajek cienką strużką mleko. Przecedzić całość przez gęste sitko.
5. Rozlać masę do podłużnych, niewysokich foremek do zapiekania (wysokość ok. 3-4cm)
6. Piec ok. 25 minut (u mnie 22 minuty). 
7. Custard powinien być lekko ścięty, galaretowaty. Po 20 minutach sprawdzić nożem, jeśli nóż będzie suchy lub trochę oblepiony masą, a wierzch będzie ładnie ścięty i delikatnie rumiany, można wyjąć z pieca (ważne jest by nie przepiec custard'u).