Placuszki Piernikowe z Twarogową Czapeczką - Dukan

Proste placuszki ze świątecznym posmakiem. Koniecznie z twarogiem doprawionym smakiem piernika, który nadaje im właściwy smak.

• 2 łyżki otrębówowsianych
• 1 łyżka otrębów pszennych
• 8 pokruszonych tabletek słodziku
• 2 łyżki mleka w proszku
• 1 czubata łyżeczka kakao
• szczypta aromatu czekoladowego (klik)
• szczypta aromatu piernikowego (klik)
• 150g serka wiejskiego
• 1 jajko
• masa twarogowa (czapeczka):
• plaster twarogu (60g lub więcej)
• mleko
• słodzik do smaku
• szczypta aromatu piernikowego (klik)

1. Składniki na placuszki dodać do siebie w podanej kolejności.
2. Wymieszać dokładnie.
3. Rozgrzać patelnię na średnio małym gazie, uprzednio przetrzeć olejem.
4. Nałożyć na patelnię małe porcje masy.
5. Cierpliwie prażyć, aż będzie można obrócić na drugą stronę.
6. W międzyczasie utrzeć składniki na masę twarogową, dodając tyle mleka, by masa była lejąca (użyłam ćwierć szklanki mleka na 60g twarogu).
7. Po obróceniu placuszków na druga stronę i uprażeniu ich, jeśli to możliwe pozostawić je na patelni do całkowitego ostudzenia, lub ostudzić na kratce.
8. Na gotowe placuszki nakładać masę twarogowo-piernikową.

*Placuszki muszą być ostudzone, gorące mają miękką i luźną konsystencję, a ostudzone i odparowane są bardziej suche i sztywne.
Wartość białkowa dania to +- 33g białka.