Sernik na Zimno z Twarożku - Dieta Dukana

Sernik najlepiej smakuje ogrzany do temperatury pokojowej. W biszkopcie ołączenie kakao i cytrynowo-pomarańczowej nuty jest niesamowite.

• BISZKOPT CZEKOLADOWY:
• 3 jajka
• opakowanie czekoladowego puddingu z lidla (klik) jeśli nie posiadamy puddingu - dodać 2 łyżki skrobi kukurydzianej + 1 płaska łyżka kakao + aromat czekoladowy (klik)
• słodzik w proszku (1-2 łyżki)
• aromat "do sernika"  lub mieszanka cytrynowego i pomarańczowego

1. Piekarnik rozgrzać do 175* Tortownicę (20,5cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka wymieszać z suchymi składnikami.
3. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
4. Delikatnie, ale szybko wmieszać białka do masy, wygarniając spód na wierzch. Uważać, by piana nie opadła.
5. Masę przełożyć do formy. Wstawić do gorącego pieca.
6. Piec ok 15-20 minut.

• MASA SERNIKOWA:
• 350 g twarożku sernikowego typu Emilki
• 250 g jogurtu naturalnego
• słodzik do smaku
• aromat cytrynowy lub waniliowy
• żelatyna na 500-600 ml
• galaretka z ok. 450 ml płynu z tego przepisu (klik) 

1. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, następnie zalać niedużą ilością gorącej wody, mieszać do rozpuszczenia, odstawić do ostudzenia.
2. Zmiksować serek twarogowy z jogurtem, posłodzić, dodać aromat i miksując dodawać powoli ostudzoną żelatynę. Odstawić masę do lodówki.
3. Tężejącą masę twarogową przełożyć na biszkopt, odstawić do lodówki.
4. W międzyczasie przygotować galaretkę z podanego odnośnika, gdy zacznie tężeć, wylać na sernik.