ZNAJDŹ PRZEPIS

sobota, 24 maja 2014

Kremowe Lody - Dieta Dukana

Lody z użyciem żółtek. Absolutnie niewyczuwalny smak jajek! Obłędnie kremowe po mrożeniu kilka godzin. Konsystencja klasycznych lodów po mrożeniu przez dobę. Aromat irish cream sprawia, że smakują jak lody krówkowe/toffi.

  • 3 żółtka ze sparzonych jajek
  • 1,5-2 łyżki ksylitolu
  • 250ml mleka zagęszczonego light 4% tł.
  • kilkanaście kropli aromatu irish cream (klik)
  1. Żółtka i ksylitol ubić na białą, puszystą i gęstą masę. Miksując na małych obrotach wlać powoli mleko. Zmiksować krótko.
  2. Dodać aromat irish cream, zamieszać.
  3. Masę przelać do garnka. Postawić na średnim gazie. Ciągle mieszać po dnie. Po kilku minutach zmniejszyć gaz do minimum, ciągle mieszać (nie gotować!). Masa po kilku minutach zgęstnieje (Przesunąć palcem po łyżce, jeśli pozostaje ślad, to masa jest gotowa).
  4. Masę rozlać do małych pojemników lub foremek na babeczki. Odstawić do zamrażarki.
*Kremowe lody, szybko topliwe uzyskamy po krótkim, kilkugodzinnym mrożeniu (w zależności od temperatury w zamrażarce).
Lody ścięte, nadające się do formowania kulek lub z przeznaczeniem na formy do lodów (z patyczkiem) uzyskamy po mrożeniu przez 24 godziny.

5 komentarzy:

  1. hejj :) Czy w fazie naprzemiennej moge zjesc takie lody? I czy to mleko nie jest za tłuste i czym zastąpić ten słodzik, bo nie mam a chce mi sie lodów !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że możesz :) Nabiał w diecie można spożywać do 5% tł. Ksylitol zastąp innym słodzikiem np. w proszku, ale nie wiem czym dysponujesz więc trudno podać proporcję.

      Usuń
  2. co to znaczy "ze sparzonych jajek"? czyli z jakich?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sparzone jajka (lub inny produkt) znaczy polewać przez kilka lub kilkanaście sekund wrzątkiem (jajka sparzam od razu po wyłączeniu gazu z pod czajnika, gdy woda jeszcze bulgocze i polewam je umieszczone w zlewie lub na kratce).

      Usuń
    2. PS: chodzi o surowe jajka w skorupkach :)

      Usuń

Dziękuję za komentarz :)
Zapraszam również na czat :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...