Płatki Cynamonowe - Dieta Dukana

• 6 łyżek otrąb (4 owsiane + 2 pszennych)
• łyżeczka cynamony
• słodzik ok 3 tabletek rozkruszonych
• 1 małe jajko
• opcjonalnie od 2 fazy: łyżeczka kakao

1. Wymieszać w miseczce suche składniki, wbić jajko, dokładnie wymieszać.
2. Rozsmarować cienko masę na papierze do pieczenia za pomocą wypukłej strony łyżki (łyżkę moczyć w wodzie, ułatwi to rozsmarowanie). 
3. Piec 10 minut w 170 stopniach. Po 5 minutach pokroić na kwadraciki, które po upieczeniu łatwiej połamać. 

*Jeśli po pokruszeniu wydaje nam się, że są jeszcze wilgotne, należy podsuszyć je jeszcze 5 minut. Przechowywać w pojemniczkach w lodówce. Są długo chrupiące :)

Jajka Po Szkocku - Dieta Dukana

Jajko z mięsem mielonym jest rewelacyjnym duetem smakowym!

W dni warzywne polecam z sosem jogurtowo-pomidorowym i gotowaną fasolką szparagową.

• 5 jajek
• 0,5 kg drobiowego mięsa mielonego
• 1/2 cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• sól
• pieprz czarny
• 1,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

1. Ugotować wszystkie jajka.
2. Cebulę posiekać drobno.
3. Piekarnik rozgrzać do 190*
4. Wymieszać mięso z przyprawami oraz cebulą. 
5. Podzielić masę mięsną na 5 części.
6. Zwilżyć dłonie.
7. Uformować na dłoni duży placek z porcji mięsa.
8. Położyć jajko i otoczyć masą. 
9. Ułożyć na blaszce, piec 40 min. 
10. Pod koniec zwiększyć temperaturę, żeby spiec wierzch mięsa. 
11. Gotowe, można podawać na zimno lub na ciepło. Z warzywami lub sosami.

*Jajka te świetnie sprawdzą się również jako dodatek do Burgera Białkowego (klik) oraz  Spagetti Naleśnikowego (klik)

Chipsy serowe - Dieta Dukana

• ser domowy
• opcjonalnie przyprawy i sól.

1. Teflon rozgrzać.
2. Ser pokroić na cienkie plastry.
3. Układać na mocno rozgrzanej patelni.
4. Smażyć do mocnego zrumienienia z obu stron.

Chipsy Mięsne - Dieta Dukana

• cienkie plastry wędliny drobiowej
• przyprawy np: grillowa, chilli, sos sojowy (dodawać na koniec), czosnek, lub inne mieszanki przypraw typu mieszanka meksykańska

1. Rozgrzać patelnię.
2. Plastry wędliny posypać przyprawami i prażyć do mocnego zrumienienia z obu stron.

*Jeśli wędlina jest aromatyczna i słona, można zrezygnować z przypraw.

Można użyć chudej szynki wieprzowej.

Majonez - Dieta Dukana

Nie jadam surowych jajek, więc majonez domowy robię z gotowanego żółtka. Wariacje smakowe należy dopasować pod siebie. Majonez można traktować jak zwykłe smarowidło :)
Polecam robić małe porcje, ponieważ nie jest długotrwały, zresztą jak wszystko bez chemii :)
Przedstawiam mój idealny smak i konsystencję.

• 1-2 gotowane żółtka
• olej parafinowy czyli parafina ciekła +- 1,5 łyżki lub więcej/mniej
• 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 1/2 łyżeczki przyprawy do potraw z jajek
• 1 łyżeczka serka linessa (LIDL)
• śmietanka z serka wiejskiego 3%

1. Do kubeczka dodać żółtka z ugotowanych jajek, kwasek, przyprawy, serek linessa. 
2. Miksować 1 widełkiem, dodać olej parafinowy (nie trzeba dużo), na koniec śmietankę z serka wiejskiego.

*Można nie dawać serka linessa, ale nadaje on gęstości majonezowy (jest sztywny), polecam śmietankę z serka wiejskiego, bo daje kremowa konsystencję i ma neutralny smak, a co najważniejsze jeśli ktoś nie lubi z surowych jajek, śmietanka gładko łączy składniki.

Wcześniejsze próby były z dodatkiem:

jogurtu naturalnego - za kwaśne

musztardy - niedobre

koncentratem - nawet dobre

Kulki Otrębowe z Żurawiną - Dieta Dukana

Przygotowanie zajmuje kilka minut a zjedzenie jeszcze mniej bo znikają błyskawicznie :)

• 3 łyżki otrąb NIE mielonych (2 owsianych + 1 pszennych)
• płaska łyżka słodziku w proszku
• 2-3 łyżki wody
• 2-3 płaskie łyżki mleka w proszku
• 2-3 łyżki mleka w płynie lub wody
• 1-1,5 łyżeczki żurawiny suszonej, pokrojonej drobno
• aromat bananowy (klik)
• polewa czekoladowa (klik)

1. Rozgrzać patelnię. Dodać słodzik, po chwili wlać wodę. Mieszać aż trochę odparuje. 
2. Dodać otręby i mieszać, aż słodzik otoczy otręby.  
3. Odstawić do ostudzenia.
4. W miseczce wymieszać aromat bananowy, mleko w proszku z mlekiem w płynie.
5. Dodać do niego ostudzone, pokruszone otręby i żurawinę i wymieszać. 
6. Formować małe batoniki. 
7. Moczyć w polewie.
8. Odstawić do lodówki do zastygnięcia. 

*Proporcje można zmieniać wg. smaku.

Sernik Bananowo-Kaktusowy (na zimno) - Dieta Dukana

Śliczny sernik z posmakiem gumy balonowej! Fantastycznie komponujące się smaki banana i kaktusa nadają mu świetnego smaku jak i wyglądu :)

•  Ciasto biszkoptowe: 
•  3 jajka
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• słodzik
• aromat cytrynowy (klik)
• 2 łyżki mleka
• Masa serowa:
• serek homogenizowany 500g (lub 250g serka i 250g jogurtu)
• aromat bananowy (klik)
• słodzik do smaku
• żelatyna na 0,5 l
• 1/3 szkl. wody do rozpuszczenia żelatyny
• Galaretka kaktusowa:
• 500 ml wody
• żelatyna na 0,5 l
• barwnik zielony(klik)
• aromat kaktusowy (klik)
• słodzik

1. Piekarnik rozgrzać do 150*
2. Na ciasto: oddzielić białka od żółtek. 
3. Żółtka wymieszać z pozostałymi składnikami.
4. Białka ubić ze szczyptą soli.
5. Wmieszać białka delikatnie do masy.
6. Wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. 
7. Piec 10 min w 150* i kolejne 10 min w 170* 
8. Masa serowa: żelatynę rozpuścić w wodzie. 
9. Do serka (lub mieszanki serek+jogurt) dodać słodzik, aromat bananowy.
10. Zmiksować z ostudzoną żelatyną. 
11. Na galaretkę: żelatynę namoczyć w niedużej ilości wody.
12. Kolejną część wody zagrzać i rozpuścić w niej żelatynę.
13. Wymieszać z resztą składników.
14. Upieczone ciasto ostudzić, zalać tężejącą masą serową. 
15. Po lekkim stężeniu nałożyć łyżką galaretkę.

Pizzeriny - Dieta Dukana

Pizza na puszystym cieście - ciasto biszkoptowe. Zrobiłam w wersji małych kwadratowych pizzerinek, do których potrzebna jest forma na kwadratowe muffiny lub okrągłe, ale szerokie wnęki.

• 3 jajka
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• przyprawy: do pizzy, czosnek itp.
• płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
• można dać odrobinkę soli, jednak u mnie spowodowała że było bardziej kruche ciasto, ale nie rozwalało się
• 1-2 łyżki mleka/wody (jeśli dajemy koncentrat, to mniej)

1. Rozgrzać piekarnik do 170* 
2. Foremki na babeczki lub muffiny wyłożyć papierem do pieczenia.
3. W miseczce wymieszać skrobię z przyprawami.
4. Dodać żółtka, koncentrat, mleko. 
5. Ubić białka ze szczyptą soli. 
6. Delikatnie ale dokładnie wmieszać białka w masę. 
7. Piec ok. 20 minut.
8. Po upieczeniu ciasta nałożyć suchy, odparowany farsz i ser domowy lub piórko i zapiec chwile (już wyłączyć piekarnik).

Deser Jogurtowy - Dieta Dukana

• jogurt naturalny
• zaprawa (syrop) malinowy lub wiśniowy

Na deser:

1. Do wysokiej szklanki nalać odrobinę zaprawy.
2. Łyżką ułożyć warstwę jogurtu.
3. Ponownie łyżką dolać zaprawy, uważający, bo nie zmieszać jogurtu.
4. Powtarzać czynności, do zapełnienia szklanki.

Na koktajl lub jogurt owocowy: 

1. Zmiksować lub zmieszać jogurt z syropem do uzyskania lejącej konsystencji.