ZNAJDŹ PRZEPIS

poniedziałek, 11 czerwca 2012

Dieta - Zbawienie Czy Cierpienie?

Łatwo powiedzieć 'schudnij, nie jedz, jedz mniej, nie obżeraj się' itd, itd.
Sami najlepiej wiecie, co Wasza świadomość Wam mówiła lub co gorsza, inni ludzie.
Dlaczego stosujemy dietę? Czy jest to dobra decyzja? Jak czujemy się będąc na niej?
Na dietę decydują się zazwyczaj osoby niezadowolone ze swojego wyglądu, z problemami zdrowotnymi, osoby, które szykanowane były z jego powodu lub mają dziwną obsesje, choć nie potrzebują diety :)
Niestety osoby, które są na diecie z negatywnych powodów mają zazwyczaj psychiczne problemy z jedzeniem. 
Jedzenie jest dla nich i wrogiem i przyjacielem. Dlaczego?
Bo jemy w depresji, nieszczęściu i innych przypadkach, po zjedzeniu przez chwilę wydaje nam się, że jest nam dobrze, ale potem nadchodzi wyrzut, wyrzut bo jedzenie to nie było dla nas dobre. 
Często niejedzenie jest karą dla nas samych za zjedzenie czegoś. Lubimy też karać się głodzeniem. Jak widzicie totalna paranoja!
Dieta wbrew pozorom jest złem totalnym! - powoduje, że czujemy się gorzej, bo dlaczego inni jedzą to, co chcą, a my nie możemy? Dlaczego inni opychają się i nie tyją a my tyjemy wręcz z powietrza? Dieta sprawia, że czujemy się gorsi.
W przypadku dietowych niepowodzeń sprawia, że czujemy się beznadziejni, że nawet głupiej diety nie potrafimy utrzymać do końca, co wprawa nas w negatywne myślenie o sobie.
Co takiego zrobiliśmy, że musimy jeść tylko to, co według osób polecających nam ich dietę pomoże nam? 
W wielu przypadkach osoby tworzące diety nigdy na nich nie byli, więc skąd wiedzą co dla nas dobre? skąd wiedzą, że będziemy szczęśliwi na ich diecie?
Nie wiedzą.. nie obchodzi ich to.. to smutne, ale co zrobi osoba dietująca po uświadomieniu sobie tego? Nic.. dalej będzie trwać. Co nie jest ani dobre ani złe, bo skutek ma być jeden - szczęście i zadowolenie :)
Jeśli znajdziemy dietę, która sprawi, że będąc na niej jest nam dobrze? Nie ma wtedy już nic lepszego. Ale każda dieta ma swoje wady, nawet dieta dukana.
Wady głównie psychiczne, ale przecież wiemy już, że nasz problem z jedzeniem jest natury psychologicznej.
Osoby borykające się z dietą całe życie, mają inny świat, inne myślenie, inne życie.
Ich świat kręci się wokół jedzenia lub nienawiści do niego.
Czy nie mieliście tak, że kupowaliście ubrania 'na kiedyś'? A kiedyś to oznaczało - kiedy schudnę?
Czy nie bywało tak, że przed dietą objadaliście się na amen, tylko dlatego, że baliście się, że na diecie zabraknie Wam czegoś dobrego?
Czy nie czułyście się winne, tylko dlatego, że coś zjadłyście?
Wiele przykładów można podać.. prawie wszystkie będą dla nas wspólne.
Jak sobie z tym radzić?
Cóż.. nic nie przychodzi samo, ani szybko..
Najpierw trzeba zlokalizować przyczynę naszego stanu. 
Czy jest to brak rozróżnienia głodu od apetytu? Czy jemy w zły sposób lub o złych porach? Czy jemy z nudy lub ze strachu? Strachu przed czym? tak naprawdę przed wszystkim. Może winą jest objadanie się śmieciowym, pustym jedzeniem i słodyczami?
Nie wiem jak z Wami.. znam tylko siebie.
Jeśli uświadomimy sobie problemy, znajdziemy przyczynę wszystkiego, wtedy trzeba zawalczyć o siebie.
Zrozumieć to, spróbować utworzyć dla siebie receptę na problem.
Przykładowo - jeden z moich problemów - nierozróżnienie głodu od apetytu powodowało nadmiar spożywanego jedzenia, jedzenie bo ktoś je, jedzenie dla towarzystwa, lub 'bo trzeba'. 
Jak sobie poradzić? Wsłuchać się w siebie, nie jeść gdy nie czujemy głodu, zwalczać 'myślowe jedzenie', czyli takie, które chce się tylko w głowie np. przez patrzenie na nie lub przez myślenie, że jak teraz nie zjem to potem co? - Ano nic.. nikt nie umarł od kilku chwil poczucia głodu, a jeśli poznacie co to znaczy fizyczny głód, wtedy będziecie wiedzieć czym jest Głód, a czym Apetyt :)
Głód a apetyt oraz strach przed głodem.
Jak pisałam wyżej - głód jest stanem fizycznego odczuwania (wbrew pozorom nie każde burczenie to głód), apetyt jest jakby psychiczną chęcią, która po uświadomieniu sobie jej bezsensowności szybko znika.
Często jadamy z głupich powodów, np na zaś, bo gdzieś idziemy, jedziemy lub nie będzie nas przez jakiś czas w obszarze jedzenia.
Jemy, bo obawiamy się, że będziemy głodni, czasami ta myśl nas przeraża :) choć to zabawne, bo nic nam nie będzie, ale faktem jest, że uczucie to może wydawać nam się nieprzyjazne.
Osobiście powiem Wam, że lubię odczuwać głód, bo wiem wtedy, że zjem coś, bo organizm się domaga, a więc zostanie to dobrze wykorzystane.
Zastanawiam się czy napisałam wszystko to, co chciałam Wam przekazać.. może tak, może i nie.. jedno jest pewne - nie jesteście sami, zawsze możecie zwrócić się do mnie lub osób na czacie, bo kto najlepiej wie jak się czujesz? Wszyscy ci, którzy są w takiej samej sytuacji, którzy doświadczyli i doświadczają tego samego, wtedy można sobie pomóc :)


Kurczak w Sosie z Curry - Dukan

Pyszny kremowy sos! Potrawa smakuje nie tylko na ciepło, ale też na chłodno :)
Przygotowanie jest szybkie i proste, w sam raz na szybki obiad.
Nie lubię smaku curry samego z siebie, bo jest za słodki, dlatego daję zawsze więcej chilli, wolę słodko-ostre.
Jeśli również wolicie bardziej ostre, polecam dodać więcej chilli lub ostrej przyprawy.
  • 200g surowego mięsa z kurczaka (użyłam filetowanej ćwiartki kurczaka)
  • przyprawy do mięsa - 1 łyżeczka curry, 0,5 łyżeczki chilli, sól
  • 150ml wody
  • 75g serka wiejskiego (tj. średnio 2 pełne łyżki)
  • dodatkowo - pieprz czarny, ok. 0,5-1 łyżeczki curry, sól
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (raczej czubata)
  1. Mięso pokroić w małą kostkę.
  2. Obsypać przyprawami, odstawić do lodówki najlepiej na noc, ale wystarczy też na 2-3 godziny. 
  3. Zagotować wodę.
  4. Na gotującą dodać mięso.
  5. Gotować 20-25 minut (aż zmięknie).
  6. W międzyczasie wymieszać serek wiejski z przyprawami oraz skrobią.
  7. Po ugotowaniu mięsa, do wciąż gotującej się wody dodać przygotowany serek.
  8. Zagotować mieszając.

środa, 6 czerwca 2012

Zupa Czosnkowa - Dukan


Nie jest antywampirza :) Brak wyziewów czosnkowych po zjedzeniu :)
Doskonałe połączenie smaków! Czosnku wydaje się dużo, lecz zupa jest raczej łagodna, myślę, że osoby uwielbiające czosnek powinny dać kilka ząbków więcej, ja uwielbiam więc następnym razem dam więcej.
  • 750ml wody
  • 1 liść laurowy 
  • 2 ziela angielskie
  • 175g selera (przed obraniem)
  • 1 kostka rosołowa
  • czosnek (dodałam 12 ząbków, polecam dodać więcej jeśli lubicie bardziej intensywne)
  • 200g serka wiejskiego
  • pieprz czarny
  • 2-3 ugotowane jajka
  1. Seler obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę.
  2. Zgotować wodę z liściem laurowym i zielem angielskim.
  3. Na gotującą wodę wrzucić seler, kostkę rosołową. 
  4. Gotować średnio 10 minut, aż seler zmięknie. W międzyczasie obrać czosnek.
  5. Gdy seler będzie bardzo miękki, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  6. Serek wiejski wymieszać z pieprzem czarnym, zahartować zupą (w miseczce zmieszać serek z małymi ilościami zupy).
  7. Wlać do garnka zahartowany wiejski, potrzymać na gazie do zagotowania (do pierwszych bąbelków).
  8. Wyłączyć gaz, dodać pokrojone na duże kawałki jajka. 
  9. Opcjonalnie ciut dosolić i doprawić pieprzem jeśli za mało.

poniedziałek, 4 czerwca 2012

Miseczka Pojemnik do Mikrofali

Pojemnik wygląda jak z plastiku, aczkolwiek ma napisane, że przeznaczony jest do kuchenek mikrofalowych. Pojemność 650ml, rozmiarowo jest większy (szerszy) niż salaterka.Wymiary bez pokrywy - 5,5cm wysokości, 12,5 szerokości (wewnątrz).
Do użytkowania w mikrofali nie używam pokrywy

Gwoli Ścisłości :)

Tak, jestem na dukanie :)
Wciąż na 2 fazie z własnej winy :P
Wbrew zdziwieniu niektórych osób, jedząc wszystkie prezentowane pyszności schudniecie :)
Nie trzeba odmawiać sobie słodkości na diecie!
Jedząc mało i głodząc się na dukanie NIE przyspieszysz spadku wagi!
Pamiętaj! Aby schudnąć trzeba jeść!
Tutaj można jeść słodko, pysznie i ciekawie!
T

niedziela, 3 czerwca 2012

Zupa Koperkowa Na Białka - Dukan



Zupa jest pyszna! Jak najbardziej na dni białkowe, koper to bomba witaminowa! Niezbędny jest dodatek tłuszczyki do przyswojenia witamin tak więc zupę należy gotować na mięsku lub na porcji rosołowej.
Ważne! mięsa nie trzeba marynować, można doprawić zupę na koniec, aczkolwiek marynowane nadaje świetny smak zupie!

  • 750ml wody
  • koper (dużo! 2-3 wielkie! pęczki) po lekkim skrojeniu pełna miseczka
  • 200g mięsa (filety) z kurczaka (surowe udka lub ćwiartki, pierś odpada!) LUB TYLKO PORCJA ROSOŁOWA
  • 1 kostka rosołowa lub przyprawa do zup
  • 3 łyżki kefiru lub bez
  1. Mięso pokroić na kawałki, zamarynować w przyprawie do kurczaka i odrobinie chilli.
  2. Koper oczyścić z końcówek (korzenie, jeśli kupny to tylko umyć), rozdrobnić lekko (kroimy całość razem z łodygami)
  3. Zagotować wodę.
  4. Na wrzątek dodać mięso oraz kostki lub przyprawy.
  5. Gotować ok 25 minut.
  6. 4 minuty przed końcem dodać koper (musi się zagotować więc zwiększyć gaz na chwilę).
  7. Ostudzić lekko, zmiksować blenderem całość z mięsem, ale NIE MUSI BYĆ MIKSOWANE MIĘSO.
  8. Zaprawić kefirem lub nie.

środa, 30 maja 2012

Zupa Krem z Pieczarek - Dukan

Jeśli dodajemy świeże i białe pieczarki, krem będzie miał jaśniejszy kolor, mój wyszedł ciemniejszy przez czarne pieczarki :)
Krem pysznie smakuje zarówno na ciepło jak i tylko lekko podgrzany.
  • 1,5 szklanki bulionu z kurczaka (rosołek po gotowaniu kurczaka)
  • 3 zielona papryki (ok 500g)
  • pieczarki (miałam 230g ciemnych, obeschniętych pieczarek)
  • 1 cebula
  • szynka lub mięso z kurczaka (surowe, jeśli gotowane to dodajemy przed miksowaniem)
  • 1 kostka rosołowa
  • koncentrat pomidorowy
  • pieprz, oregano, czosnek w proszku
  • serek wiejski ok. 100-150g
  1. Warzywa pokroić w średnią kostkę.
  2. Zagotować bulion.
  3. Dodać kostkę rosołową.
  4. Wrzucić na wrzącą wodę warzywa i wędlinę lub surowe mięso.
  5. Gotować ok 20-25 minut.
  6. Pod koniec doprawić koncentratem i przyprawami, zagotować.
  7. Ostudzić i zmiksować na gładko.
  8. Zmieszać z serkiem wiejskim.

poniedziałek, 28 maja 2012

Zupa Beta-Karotenowa Wit. A - Dukan

Zauważyłam u siebie niedobory wit. A. Zaczęłam jeść więcej marchewek z mięsem (ważne jest by mięso miało jakiś tłuszcz, pierś odpada, bo za chuda), by najlepiej przyswoić tą witaminę :)
Zupa ta skupia w sobie najlepsze źródła beta-karotenu, czyli prowitaminy A (zielone warzywa i marchew oraz zielenina). Najważniejsze w diecie to spożywanie naturalnych źródeł beta-karotenu, bo sama witamina A z tabletek jest do niczego!
Zupę polecam nie tylko w przypadku niedoboru wit. A, ale też ze względu na słońce i lato, ponieważ wit. A przygotowuje skórę na promienie oraz działa jak niski naturalny filtr słoneczny.
  • 1 litr wody
  • mięso z kurczaka (z wykluczeniem piersi!) lub porcja rosołowa (tj, kadłubek kurczaka z mięskiem) KONIECZNY element do rozpuszczenia i przyswojenia wit. A (konkretnie chodzi o tłuszczyk)
  • papryka zielona
  • marchew 2 duże lub 3-4 małe
  • 2 kostki rosołowe lub przyprawa do zup
  • 2 garstki świeżego kopru
  • 2 garstki świeżej natki
  • 100g serka wiejskiego
  1. Paprykę, marchew pokroić.
  2. Jeśli gotujemy z mięsem kurczaka, należy je oczyścić i umyć, można pokroić na mniejsze kawałki.
  3. Zagotować wodę.
  4. Wrzucić przyprawę do zup lub kostki i mięso oraz warzywa.
  5. Gotować 20-25minut.
  6. 3 minuty przed końcem gotowania wrzucić rozdrobnioną zieleninę.
  7. Zupę ostudzić, zmiksować blenderem (zmiksować również mięso, uprzednio obrane z ewentualnych kości).
  8. Dodać serek wiejski (uprzednio zahartować go zupą).

Filety z Udek Kurczaka z Marchwią Na Parze - Dukan

Uwielbiam gotować na parze! Zwłaszcza, że doczekałam się bambusowego parownika.
Polecam każdemu spróbować mięsa oraz najzwyklejszej marchwi z pary, ponieważ smak jest nieporównywalny niż z wody!
  • filety udek kurczaka (gotowe kupione lub wyfiletować ćwiartki lub udka)
  • marchew
  • przyprawa do kurczaka np delikat czerwony
  1. Udka kurczaka oczyścić, umyć.
  2. Obsypać przyprawami, odstawić na kilka godzin lub nawet na noc w lodówce.
  3. Marchew umyć dokładnie lub szczoteczką wyczyścić (nie polecam obierać ani skrobać).
  4. Pokroić marchew na mniejsze kawałki.
  5. W zależności od urządzenia na parze, ułożyć mięso i marchew (na bambusowym radzę wyściełać kawałkiem tetry lub innego materiału niezbyt gęstego).
  6. Parować ok 20-25minut.
  7. Doskonałe na zimno i na ciepło!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...